Newgreen Supply Aditivos alimentarios de alta calidade en po de pectina de mazá a granel
Descrición do produto
A pectina é un polisacárido natural, que se extrae principalmente das paredes celulares de froitas e plantas, e é especialmente abundante en cítricos e mazás. A pectina úsase amplamente na industria alimentaria, principalmente como axente espesante, axente xelificante e estabilizador.
Principais características da pectina:
Fonte natural: a pectina é un compoñente natural das plantas e xeralmente considérase un aditivo alimentario saudable.
Solubilidade: A pectina é soluble en auga, formando unha substancia similar ao xel con boas capacidades de espesamento e coagulación.
Coagulación en condicións ácidas: a pectina combínase co azucre nun ambiente ácido para formar un xel, polo que se emprega a miúdo na produción de marmeladas e xeleas.
COA
| ARTIGOS | ESTÁNDAR | RESULTADO | MÉTODOS |
| Pectina | ≥65% | 65,15% | AAS |
| COR | AMARELO CLARO OU AMARELO | AMARELO CLARO | ---------------------- |
| OLOR | NORMAL | NORMAL | ---------------------- |
| SABOR | NORMAL | NORMAL | ------------------------- |
| TEXTURA | GRÁNULOS SECOS | GRÁNULOS | ------------------------- |
| JELLYFORCE TH | 180-2460BLOOM.G | 250FLORACIÓN | 6,67 % A 10 °C DURANTE 18 HORARIO |
| VISCOSIDADE | 3,5 MPa.S ±0,5 MPa.S | 3,6 MPa.S | 6,67 % A 60 °PIPETA CÁMERICANA |
| HUMIDADE | ≤12% | 11,1% | 24 HORAS A 550 °C |
| CONTIDO DE CINZAS | ≤1% | 1% | COLORIMÉTRICO |
| TRANSPARENCIA | ≥300 mm | 400 mm | SOLUCIÓN AO 5% A 40 °C |
| VALOR DO PH | 4,0-6,5 | 5.5 | SOLUCIÓN 6,67% |
| SO2 | ≤30 ppm | 30 ppm | DESTILACIÓN-LODÓMETRO Y |
| HEAVY METAL | ≤30 ppm | 30 ppm | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| ARSÉNICO | <1 ppm | 0,32 ppm | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| PERÓXIDO | AUSENTE | AUSENTE | ABSORCIÓN ATÓMICA |
| CONDUCTIVIDADE Y | PASAR | PASAR | SOLUCIÓN 6,67% |
| TURBIDIDADE | PASAR | PASAR | SOLUCIÓN 6,67% |
| INSOLUBLE | <0,2% | 0,1% | SOLUCIÓN 6,67% |
| CONTA TOTAL DE BACTERIAS | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E. coli | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Función
Espesamento e solidificación: úsase para facer marmeladas, xeleas, pudins e outros alimentos para proporcionar un sabor e unha textura ideais.
Estabilizador: En alimentos como os produtos lácteos e os aderezos para ensaladas, a pectina pode axudar a manter unha distribución uniforme dos ingredientes e evitar a estratificación.
Mellora o sabor: a pectina pode aumentar a viscosidade dos alimentos e enriquecer o sabor.
Substituto baixo en calorías: como axente espesante, a pectina pode reducir a cantidade de azucre utilizada e é axeitada para a produción de alimentos baixos en calorías.
Aplicación
Industria alimentaria: Amplamente utilizado en marmeladas, xeleas, bebidas, produtos lácteos, etc.
Industria farmacéutica: Cápsulas e suspensións para a preparación de produtos farmacéuticos.
Cosméticos: Actúa como espesante e estabilizador para mellorar a textura do produto.
A pectina converteuse nun aditivo importante na industria alimentaria e noutras industrias debido ás súas propiedades naturais e saudables.
Paquete e entrega
