Po de maltosa amilase de calidade alimentaria/industrial de Newgreen Supply
Descrición do produto:
A amilase maltoxénica é unha amilase moi activa que pode hidrolizar especificamente as ligazóns α-1,4-glicosídicas nas moléculas de amidón para producir maltosa como produto principal. A amilase maltoxénica é unha amilase moi activa que pode hidrolizar especificamente as ligazóns α-1,4-glicosídicas nas moléculas de amidón para producir maltosa como produto principal. A amilase maltoxénica cunha actividade encimática de ≥1.000.000 u/g é unha preparación encimática de actividade ultraalta, xeralmente producida pola fermentación de microorganismos (como Bacillus subtilis, Aspergillus, etc.), e que se converte en po ou líquido mediante procesos de extracción, purificación e concentración. A súa actividade encimática ultraalta ofrécelle vantaxes significativas en aplicacións industriais, como a redución da dosificación encimática, a mellora da eficiencia da reacción e a redución dos custos de produción.
COA:
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po amarelo claro | Cumpre |
| Olor | Olor característico da fermentación | Cumpre |
| Actividade do encima (Maltosa amilase) | ≥1.000.000 µg | Cumpre |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Perda por secado | <5 ppm | Cumpre |
| Pb | <3 ppm | Cumpre |
| Conteo total de placas | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado/a |
| Almacenamento | Gardado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólise catalítica eficiente do amidón:Actúa especificamente sobre os enlaces α-1,4-glicosídicos nas moléculas de amidón para producir maltosa como produto principal, ao tempo que produce unha pequena cantidade de glicosa e oligosacáridos. É axeitado para a produción de xaropes que requiren un alto contido en maltosa.
Resistencia e estabilidade á temperatura:Mantén unha alta actividade dentro dun rango de temperatura medio (50-60 °C). Algúns encimas producidos por cepas modificadas poden soportar temperaturas máis altas (como 70 °C), o que é axeitado para procesos industriais de alta temperatura.
pHAdaptabilidade:Presenta unha actividade óptima en condicións de ácido débil a neutras (pH 5,0-6,5).
Efecto sinérxico:Pódese usar xunto con outras amilases (como a α-amilase e a pululanase) para aumentar a conversión do amidón e optimizar a composición do produto final.
Protección ambiental:Como biocatalizador, substitúe os procesos tradicionais de hidrólise química e reduce as emisións de residuos químicos.
Aplicación:
1. Industria alimentaria
●Produción de xarope: utilízase para elaborar xarope con alto contido en maltosa (contido de maltosa ≥ 70%), amplamente utilizado en doces, bebidas e produtos de panadería.
●Alimentos funcionais: producen ingredientes prebióticos como a oligomaltosa para mellorar a saúde intestinal.
● Bebidas alcohólicas: na elaboración de cervexa e licores, axudan ao proceso de sacarificación e melloran a eficiencia da fermentación.
2. Biocombustible
●Usado na produción de bioetanol, converte eficientemente as materias primas de amidón (como o millo e a mandioca) en azucres fermentábeis para aumentar o rendemento de etanol.
3. Industria de alimentación animal
●Como aditivo, descompón os factores antinutricionais (como o amidón) nos pensos, mellora a taxa de absorción animal de carbohidratos e promove o crecemento.
4. Medicamentos e produtos sanitarios
●Úsase en preparacións de encimas dixestivos compostos (como o po de encimas pancreáticos compostos) para tratar a indixestión ou a insuficiencia pancreática.
●En portadores de fármacos funcionais, axudar na preparación de fármacos de liberación sostida.
5. Protección ambiental e biotecnoloxía industrial
●Tratar as augas residuais industriais que conteñen amidón e degradar os contaminantes en azucres reciclables.
●Preparar amidón poroso como portador de adsorción funcional para o seu uso en medicina, cosmética e outros campos.
Paquete e entrega
