Líquido de fosfolipase enzimática de calidade alimentaria/industrial de Newgreen Supply
Descrición do produto:
A fosfolipase é unha preparación encimática moi activa que pode catalizar a hidrólise de moléculas de fosfolípidos para producir ácidos graxos, fosfatos de glicerol e outros derivados. Segundo os seus diferentes sitios de acción, as fosfolipase pódense dividir en moitos tipos, como a fosfolipase A1, A2, C e D. Estas encimas atópanse amplamente en animais, plantas e microorganismos. Prodúcense mediante tecnoloxía de fermentación microbiana e extráense e purifícanse para formar po ou líquido de alta pureza axeitados para aplicacións industriais.
A fosfolipase cunha actividade encimática ≥100.000 u/g é unha preparación encimática eficiente e multifuncional amplamente utilizada en alimentos, pensos, medicamentos, cosméticos, biotecnoloxía, deterxentes e protección ambiental. A súa alta actividade e especificidade convértena nun encima clave para a modificación e degradación dos fosfolípidos, con importantes beneficios económicos e ecolóxicos.
COA:
| Ielementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Líquido amarelo claro | Cumpre |
| Olor | Olor característico da fermentación | Cumpre |
| Actividade do encima (fosfolipase) | ≥10.000 µg | Cumpre |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda por secado | <5 ppm | Cumpre |
| Pb | <3 ppm | Cumpre |
| Conteo total de placas | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado/a |
| Almacenamento | Gardado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólise catalítica eficiente de fosfolípidos:
1. Fosfolipase A1/A2: hidroliza a unión éster na posición Sn-1 ou Sn-2 dos fosfolípidos para xerar ácidos graxos libres e lisofosfolípidos.
2. Fosfolipase C: hidroliza a unión glicerofosfato dos fosfolípidos para xerar ésteres de diacilglicerol e fosfato.
3. Fosfolipase D: hidroliza a unión fosfato dos fosfolípidos para xerar ácido fosfatídico e alcohois.
Rendemento de emulsificación mellorado:Ao modificar a estrutura dos fosfolípidos, mellórase a emulsificación e a estabilidade.
Alta especificidade:altamente selectivos para diferentes substratos fosfolípidos (como lecitina, cefalina).
Termodintolerancia:manter unha alta actividade nun rango de temperatura moderado (normalmente 40-60 ℃).
Adaptabilidade do pH:dependendo do tipo, a mellor actividade móstrase en condicións de ácido débil a neutras (pH 4,0-8,0).
Aplicación:
Industria alimentaria:
1. Industria de panadería: utilízase para mellorar as propiedades da masa, fortalecer a rede de glute e aumentar o volume e a textura do pan.
2. Procesamento lácteo: utilízase para modificar a membrana dos glóbulos de graxa do leite, mellorar a textura e o sabor de produtos como o queixo e a manteiga.
3. Refinación de petróleo: utilízase no proceso de desgomado para eliminar fosfolípidos dos aceites vexetais e mellorar a calidade do aceite.
4. Alimentos funcionais: utilízanse para producir ingredientes funcionais como lisofosfolípidos para mellorar o valor nutricional dos alimentos.
Industria de alimentación:
1. Como aditivo para pensos, úsase para mellorar a taxa de dixestión e absorción de fosfolípidos polos animais e promover o crecemento.
2. Mellorar o uso da enerxía dos alimentos e mellorar a saúde animal.
Industria farmacéutica:
1. Úsase no desenvolvemento de portadores de fármacos, como a preparación e modificación de liposomas.
2. En biofarmacéutica, utilízase para a síntese e modificación de fármacos fosfolípidos.
Industria cosmética:
1. Úsase en produtos para o coidado da pel para mellorar as propiedades de emulsión e a estabilidade e a absorbabilidade do produto.
2. Como ingrediente activo, úsase para desenvolver produtos antienvellecemento e hidratantes.
Investigación en biotecnoloxía:
1. Úsase no estudo do mecanismo do metabolismo dos fosfolípidos e na optimización da produción e aplicación de fosfolipases.
2. Na enxeñaría encimática, utilízase para desenvolver novas fosfolipases e os seus derivados.
Industria de deterxentes:
Como aditivo para deterxentes, úsase para descompoñer manchas de graxa e mellorar os efectos de lavado.
Protección ambiental:
1. Úsase para tratar augas residuais industriais que conteñen fosfolípidos e degradan contaminantes orgánicos.
2. Na produción de biodiésel, utilízase para catalizar a hidrólise de fosfolípidos e mellorar a taxa de utilización das materias primas.
Paquete e entrega
