Enzima líquida Notatin de calidade alimentaria/industrial de Newgreen Supply
Descrición do produto:
A notatina é unha glicosa oxidase (GOD) producida por Penicillium notatum, cunha actividade encimática de ≥10.000 u/g. A notatina pode catalizar eficientemente a reacción da β-D-glicosa co osíxeno para producir ácido glucónico e peróxido de hidróxeno (H₂O₂).
A notatina, cunha actividade encimática de ≥10 000 u/g, é unha glicosa oxidase eficiente e multifuncional amplamente empregada en alimentos, medicamentos, pensos, biotecnoloxía, téxtiles, protección ambiental e cosméticos. A súa alta actividade, especificidade e respecto polo medio ambiente convértena nun encima clave para a oxidación da glicosa e a eliminación de osíxeno, con importantes beneficios económicos e ecolóxicos. A presentación en po é doada de almacenar e transportar, polo que é axeitada para aplicacións industriais a grande escala.
COA:
| Ielementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | po branco | Cumpre |
| Olor | Olor característico da fermentación | Cumpre |
| Actividade do encima (Notatin) | ≥10.000 µg | Cumpre |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda por secado | <5 ppm | Cumpre |
| Pb | <3 ppm | Cumpre |
| Conteo total de placas | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado/a |
| Almacenamento | Gardado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función:
Oxidación catalítica da glicosa altamente eficiente:
Reacción catalítica: β-D-glicosa + O₂ → ácido glucónico + H₂O₂
Forte especificidade, actúa principalmente sobre a β-D-glicosa e case non ten efecto sobre outros azucres.
Efecto antioxidante:
Retrasa a oxidación e o deterioro dos alimentos e medicamentos ao consumir osíxeno.
Efecto antibacteriano:
O peróxido de hidróxeno (H₂O₂) xerado ten unha propiedade antibacteriana de amplo espectro e pode inhibir o crecemento de bacterias e mofos.
Adaptabilidade do pH:
A mellor actividade móstrase en condicións de ácido débil a neutras (pH 4,5-7,0).
Resistencia á temperatura:
Mantén unha alta actividade dentro dun rango de temperatura moderado (normalmente de 30 a 50 °C).
Protección ambiental:
Como biocatalizador, pode reducir o uso de reactivos químicos e a contaminación ambiental.
Aplicación:
Industria alimentaria:
1. Conservación de alimentos: úsase para eliminar o osíxeno dos alimentos e prolongar a súa vida útil, como bebidas, produtos lácteos, alimentos enlatados, etc.
2. Industria de panadería: utilízase para mellorar a textura da masa, potenciar a forza do glute e aumentar o volume e o sabor do pan.
3. Procesamento de ovos: utilízase para eliminar a glicosa do líquido dos ovos, evitar o escurecemento (reacción de Maillard) e mellorar a calidade do ovo en po.
4. Produción de viño e cervexa: utilízase para eliminar a glicosa residual e estabilizar a calidade do produto.
Industria farmacéutica:
1. Detección de azucre no sangue: como compoñente clave dos biosensores, utilízase en tiras reactivas de azucre no sangue e medidores de azucre no sangue para detectar rapidamente os niveis de azucre no sangue.
2. Coidado de feridas: uso do peróxido de hidróxeno que xera para apósitos antibacterianos para promover a cicatrización das feridas.
3. Medicamentos antibacterianos: como axente antibacteriano natural, utilízanse para desenvolver novos fármacos antibacterianos.
Industria de alimentación:
1. Como aditivo para pensos, úsase para mellorar a conservación dos pensos e previr o deterioro oxidativo.
2. Inhibir o crecemento de mofo e bacterias na alimentación mediante o consumo de osíxeno.
Investigación en biotecnoloxía:
1. Úsase para a detección e análise de glicosa, como biosensores e reactivos de laboratorio.
2. Na enxeñaría de encimas e na investigación de proteínas, utilízase como encima modelo para a investigación de mecanismos catalíticos.
Industria téxtil:
1. Úsase no proceso de branqueo téxtil, empregando o peróxido de hidróxeno xerado como axente branqueador para substituír os métodos tradicionais de branqueo químico.
Campo da protección ambiental:
1. Úsase no tratamento de augas residuais para degradar contaminantes orgánicos que conteñen glicosa.
2. Nas biocélulas, utilízase como biocatalizador para as reaccións de oxidación da glicosa.
Industria cosmética:
1. Como antioxidante, úsase en produtos para o coidado da pel para retardar a oxidación e o deterioro do produto.
2. O seu efecto antibacteriano utilízase para desenvolver cosméticos antibacterianos.
Paquete e entrega
