Newgreen Supply Po de aminopeptidase de grao alimentario/industrial
Descrición do produto:
A aminopeptidase é unha protease que pode hidrolizar gradualmente residuos de aminoácidos do extremo N-terminal (extremo amino) dunha proteína ou cadea polipeptídica. A súa actividade encimática é ≥5.000 u/g, o que indica que o encima ten unha alta eficiencia catalítica e pode liberar rapidamente aminoácidos N-terminais. A aminopeptidase atópase amplamente en animais, plantas e microorganismos. Prodúcese mediante tecnoloxía de fermentación microbiana e extráese e purifícase para formar po ou líquido.
A aminopeptidase cunha actividade encimática de ≥5.000 u/g é unha preparación encimática eficiente e versátil que se emprega amplamente en alimentos, pensos, medicamentos, biotecnoloxía e cosméticos. A súa alta actividade e especificidade convértena nun encima clave para a hidrólise de proteínas e a liberación de aminoácidos, con importantes beneficios económicos e ecolóxicos. En po ou en líquido é doado de almacenar e transportar, polo que é axeitada para aplicacións industriais a grande escala.
COA:
| Ielementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po amarelo claro | Cumpre |
| Olor | Olor característico da fermentación | Cumpre |
| Actividade do encima (aminopeptidase) | ≥5000 µg | Cumpre |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Perda por secado | <5 ppm | Cumpre |
| Pb | <3 ppm | Cumpre |
| Conteo total de placas | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado/a |
| Almacenamento | Gardado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función:
Hidrólise catalítica de aminoácidos n-terminais altamente eficiente:hidrolizan gradualmente residuos de aminoácidos do extremo N-terminal da cadea polipeptídica para xerar aminoácidos libres e péptidos curtos.
Especificidade do substrato:Ten unha certa selectividade para o tipo de aminoácido N-terminal e normalmente ten unha maior eficiencia de hidrólise para os aminoácidos hidrofóbicos (como a leucina e a fenilalanina).
Adaptabilidade do pH:Presenta unha actividade óptima en condicións de ácido débil a neutras (pH 6,0-8,0).
Resistencia á temperatura:Mantén unha alta actividade dentro dun rango de temperatura moderado (normalmente 40-60 °C).
Efecto sinérxico:Usado en conxunto con outras proteases (como as endoproteases e as carboxipeptidases), pode mellorar a eficiencia da hidrólise completa de proteínas.
Aplicación:
Industria alimentaria
● Hidrólise de proteínas: utilízase para producir aminoácidos e péptidos curtos para mellorar o sabor e o valor nutricional dos alimentos. Por exemplo, utilízase en salsa de soia, condimentos e alimentos funcionais.
●Procesamento de produtos lácteos: utilízase para descompoñer as proteínas do leite e mellorar a dixestibilidade e a funcionalidade dos produtos lácteos.
●Procesamento da carne: utilízase para abrandar a carne e mellorar a textura e o sabor.
Industria de alimentación
●Como aditivo para pensos, úsase para mellorar a dixestibilidade e a taxa de absorción das proteínas dos pensos e promover o crecemento animal.
●Mellorar o valor nutricional dos pensos e reducir os custos de cría.
Industria farmacéutica
●Produción de fármacos: utilízase para a síntese e modificación de fármacos peptídicos.
●Reactivos de diagnóstico: como compoñente clave dos biosensores, empregados para a detección de aminoácidos e péptidos curtos.
Investigación en biotecnoloxía
●Úsase na investigación proteómica para analizar a secuencia N-terminal das proteínas.
●Na enxeñaría encimática, utilízase para desenvolver novas aminopeptidases e os seus derivados.
Industria cosmética
●Úsase en produtos para o coidado da pel para descompoñer os compoñentes proteicos e mellorar a absorción e a funcionalidade dos produtos.
●Como ingrediente activo, úsase para desenvolver produtos antienvellecemento e hidratantes
Paquete e entrega
