Pigmento de batata doce morada natural 25%, 50%, 80%, 100% Pigmento en po de batata doce morada natural para alimentos de alta calidade 25%, 50%, 80%, 100%
Descrición do produto
O po de batata doce morada Organic Nutrition está feito de patacas moradas frescas e de alta calidade, peladas e secadas. Conserva toda a materia seca da pataca morada agás a pel: proteínas, graxas, carbohidratos, vitaminas, minerais e nutrientes, pero tamén é rico en selenio e antocianinas. Po de batata doce morada deshidratado
É moi popular nos mercados internacionais e nacionais, e as perspectivas de desenvolvemento son moi amplas. As restricións estacionais prolongaron moito o ciclo de produción das empresas produtoras de alimentos de pataca morada. O po de pataca doce morada Delicacy retén ben a humidade para un sabor rico e engade un toque de dozura a calquera produto de forno.
Descrición do ingrediente:
O po de pataca morada fresco de primeira calidade está feito de patacas moradas frescas que foron debidamente lavadas, recortadas, secadas ao aire e procesadas mediante moitos procedementos diferentes de limpeza, clasificación e seguridade alimentaria antes de ser procesadas en tamaños de corte específicos. Ao po de pataca morada deshidratado orgánico pódeselle engadir un paso de esterilización por vapor ou irradiación para proporcionar un paso de baixa concentración microbiana e eliminación de patóxenos probada.
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po morado | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio (caroteno) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Probei | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cinza total | 8% máx. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Conteo total de placas | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Lévedo e mofo | 100 ufc/g máx. | >20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | Conforme á USP 41 | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar ben pechado a baixa temperatura e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
A fariña de pataca morada, derivada das patacas moradas, contén unha variedade de nutrientes que contribúen aos seus beneficios para a saúde.
1. Antocianinas:As patacas moradas deben a súa vibrante cor ás antocianinas, un tipo de pigmento flavonoide. As antocianinas son potentes antioxidantes que axudan a protexer o corpo do estrés oxidativo causado polos radicais libres nocivos. Asociáronse con varios beneficios para a saúde, incluíndo a redución da inflamación, a mellora da función cognitiva e o apoio á saúde cardiovascular.
2. Fibra:A fariña de pataca morada é rica en fibra dietética, que xoga un papel crucial no mantemento da saúde dixestiva. A fibra axuda a regular os movementos intestinais e a previr o estreñimento. Tamén axuda a promover a sensación de saciedade, o que pode axudar a controlar o peso. Ademais, a fibra dietética favorece o crecemento de bacterias intestinais beneficiosas, que son importantes para a saúde intestinal en xeral.
3. Vitaminas:A fariña de pataca morada contén varias vitaminas esenciais, como a vitamina C, a vitamina B6 e a vitamina A. A vitamina C é un poderoso antioxidante que favorece o sistema inmunitario, a produción de coláxeno e a absorción de ferro. A vitamina B6 está implicada en varios procesos metabólicos, como a produción de enerxía e a función cerebral. A vitamina A é importante para a visión, a función inmunitaria e o crecemento celular.
4. Potasio:A fariña de pataca morada é unha boa fonte de potasio, un mineral esencial que desempeña un papel vital no mantemento dun equilibrio axeitado de fluídos, na regulación da presión arterial e no apoio á saúde cardíaca. O potasio tamén axuda na contracción muscular e na función nerviosa.
5. Amidón resistente:Sábese que as patacas moradas conteñen amidón resistente, un tipo de carbohidrato que resiste a dixestión no intestino delgado. En vez diso, chega ao intestino groso, onde actúa como prebiótico, proporcionando alimento ás bacterias intestinais beneficiosas. O amidón resistente asociouse cunha mellora da saúde intestinal, unha maior sensibilidade á insulina e unha redución do risco de enfermidades crónicas como a diabetes e a obesidade.
Aplicación
1. Antioxidante:Rico en antocianinas e outros antioxidantes, pode axudar a combater os radicais libres e protexer as células dos danos oxidativos.
2. Promover a saúde intestinal:A fibra alimentaria pode promover o peristaltismo intestinal e mellorar a dixestión.
3. Mellorar a inmunidade:Os seus nutrientes axudan a manter a función inmunitaria normal do corpo.
4. Proporciona enerxía:Os carbohidratos proporcionan enerxía para satisfacer as necesidades do corpo.
Usos comúns
1. Aditivo alimentario: pódese usar para facer pan, bolos, galletas e outros tipos de alimentos para engadir cor e nutrición.
2. Produción de bebida: utilízase para facer bebida de pataca morada.
3. Pastelería: facer bollos de pataca morada, fideos de pataca morada, etc.
4. Tintura: pódese usar como axente colorante natural.
Produtos relacionados
