Uva morada natural 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Pigmento alimentario de alta calidade Uva morada natural en po 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descrición do produto
O pigmento púrpura de uva natural é un po púrpura escuro, soluble en auga e solución de etanol, insoluble en aceite, etanol anhidro. A súa tonalidade e estabilidade vense afectadas polo pH: vermello estable ou vermello púrpura cando é ácido; neutro é azul; unha cor verde inestable cando é alcalino.
COA:
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po morado | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio (caroteno) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Probei | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cinza total | 8% máx. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Conteo total de placas | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Lévedo e mofo | 100 ufc/g máx. | >20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | Conforme á USP 41 | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar ben pechado a baixa temperatura e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función:
Uso de colorantes compostos: segundo as necesidades, este produto e outros colorantes producidos pola empresa pódense configurar con varias cores diferentes segundo a proporción axeitada. Colorante alimentario. Para bebidas de froitas, bebidas carbonatadas, bebidas alcohólicas, bolos, marmeladas, etc. Bebidas, viños, marmeladas, produtos líquidos. Pódese usar para bebidas de zumes de froitas (sabor), bebidas carbonatadas, preparación de viño, doces, colorante para pastelería, seda vermella e verde e outros colorantes alimentarios. Os aditivos alimentarios son substancias non nutritivas que se engaden conscientemente aos alimentos, xeralmente en pequenas cantidades para mellorar a aparencia, o sabor, a estrutura organizativa ou as propiedades de almacenamento dos alimentos. Segundo esta definición, os fortificantes alimentarios co propósito de mellorar o contido nutricional dos alimentos non deben incluírse no ámbito dos aditivos alimentarios.
Aplicacións
Resistencia estable á luz e á calor, pódese usar para produtos de panadería, bebidas, pasteis, xeados, etc.
Produtos relacionados
