Ácido L-málico CAS 97-67-6 Mellor prezo Aditivos alimentarios e farmacéuticos
Descrición do produto
Os ácidos málicos son o ácido D-málico, o ácido DL-málico e o ácido L-málico. O ácido L-málico, tamén coñecido como ácido 2-hidroxisuccínico, é un intermediario circulante do ácido tricarboxílico biolóxico, que é facilmente absorbido polo corpo humano, polo que se usa amplamente en alimentos, cosméticos, produtos médicos e sanitarios e outros campos como aditivo alimentario e alimento funcional con excelente rendemento.
O ácido málico, tamén coñecido como ácido 2-hidroxisuccínico, ten dous estereoisómeros debido á presenza dun átomo de carbono asimétrico na molécula de Chemicalbook. Preséntase na natureza en tres formas: ácido D-málico, ácido L-málico e a súa mestura, ácido DL-málico.
O ácido málico é un cristal branco ou un po cristalino, con forte higroscopicidade, facilmente soluble en auga e etanol. Ten un sabor acedo particularmente agradable. O ácido L-málico utilízase principalmente nas industrias alimentaria e farmacéutica.
COA
| ARTIGOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DA PROBA |
| Ensaio | 99 % de ácido L-málico | Conforme |
| Cor | Po branco | Conforme |
| Olor | Sen cheiro especial | Conforme |
| tamaño das partículas | 100% de paso a 80 mesh | Conforme |
| Perda por secado | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuo | ≤1,0% | Conforme |
| Heavy metal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conforme |
| Residuos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Conteo total de placas | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Lévedo e mofo | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conforme coa especificación | |
| Almacenamento | Gardado nun lugar fresco e seco, manter lonxe da luz e da calor fortes | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
O ácido L-málico cumpre múltiples funcións en diferentes aplicacións. Actúa como acidulante, potenciador do sabor e conservante en produtos alimenticios e bebidas. Proporciona un sabor acedo e axuda a equilibrar os sabores en diversas formulacións culinarias. Ademais, o ácido L-málico tamén funciona como axente quelante, axente tamponante e regulador do pH en diferentes procesos industriais.
Aplicación
1. Alimentos e bebidas: o ácido L-málico úsase habitualmente na industria alimentaria e de bebidas como acidulante e potenciador do sabor. Engádese a bebidas carbonatadas, concentrados de zumes de froitas, doces, confeitaría e outros produtos alimenticios para proporcionar un sabor acedo.
2. Farmacéutico: o ácido L-málico utilízase na industria farmacéutica como excipiente na formulación de medicamentos. Axuda na estabilización e solubilización dos fármacos e tamén pode mellorar a biodispoñibilidade de certos compostos farmacéuticos.
3. Cosméticos e coidado persoal: o ácido L-málico utilízase en cosméticos e produtos de coidado persoal como axente exfoliante e acondicionador da pel. Axuda a promover a renovación celular da pel, mellorar a textura da pel e conseguir unha tez máis suave. Atópase habitualmente en limpadores faciais, máscaras e cremas exfoliantes.
4. Aplicacións industriais: o ácido L-málico utilízase en varios procesos industriais como axente quelante e regulador do pH. Úsase na limpeza de metais, galvanoplastia e tratamento de augas. Ademais, atopa aplicacións na produción de polímeros, adhesivos e deterxentes.
Produtos relacionados
A fábrica de Newgreen tamén subministra os seguintes aminoácidos:
Paquete e entrega
