Ácido L-glutámico Newgreen Supply Aminoácidos de calidade alimentaria Ácido L glutámico en po
Descrición do produto
O ácido L-glutámico é un aminoácido ácido. A molécula contén dous grupos carboxilo e chámase quimicamenteO ácido α-aminoglutárico, o ácido L-glutámico, é un aminoácido vital con funcións importantes na neurotransmisión, o metabolismo e a nutrición.
Fontes dietéticas
O ácido L-glutámico atópase en varios alimentos, especialmente nos ricos en proteínas. As fontes comúns inclúen:
Carne
Peixe
Ovos
Produtos lácteos
Certas verduras (como tomates e cogomelos)
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Cristais brancos ou po cristalino | Conformarse |
| Identificación (IR) | Concordante co espectro de referencia | Conformarse |
| Ensaio (ácido L-glutámico) | 98,0 % a 101,5 % | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Rotación específica | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Cloruros | ≤0,05% | <0,05% |
| sulfatos | ≤0,03% | <0,03% |
| Metais pesados | ≤15 ppm | <15 ppm |
| Perda por secado | ≤0,20% | 0,11% |
| Residuo ao ignir | ≤0,40% | <0,01% |
| Pureza cromatográfica | Impureza individual ≤0,5% Impurezas totais ≤2,0% | Conformarse |
| Conclusión
| Está conforme coa norma.
| |
| Almacenamento | Gardar nun lugar fresco e seco, non conxelar, lonxe da luz e da calor intensas. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
1. Neurotransmisión
Neurotransmisor excitatorio: o ácido L-glutámico é o neurotransmisor excitatorio máis importante do sistema nervioso central. Está implicado na transmisión e procesamento da información e ten un impacto importante na aprendizaxe e na memoria.
2. Función metabólica
Metabolismo enerxético: o ácido L-glutámico pode converterse en α-cetoglutarato e participar no ciclo de Krebs para axudar ás células a producir enerxía.
Metabolismo do nitróxeno: xoga un papel importante na síntese e descomposición dos aminoácidos e axuda a manter o equilibrio nitroxenado.
3. Sistema inmunitario
Modulación inmunitaria: o ácido L-glutámico pode desempeñar un papel na resposta inmunitaria, axudando a regular a función do sistema inmunitario.
4. Recuperación muscular
Nutrición deportiva: Algunhas investigacións suxiren que o ácido L-glutámico pode axudar á recuperación muscular despois do exercicio e reducir a sensación de fatiga.
5. Saúde mental
Regulación do estado de ánimo: Debido ao seu papel na neurotransmisión, o ácido L-glutámico pode ter certo impacto no estado de ánimo e na saúde mental, e a investigación está a explorar o seu posible papel na depresión e nos trastornos de ansiedade.
6. Aditivos alimentarios
Mellora do sabor: Como aditivo alimentario, o ácido L-glutámico (xeralmente na súa forma de sal sódico, glutamato monosódico) úsase amplamente para mellorar o sabor umami dos alimentos.
Aplicación
1. Industria alimentaria
MSG: O sal sódico do ácido L-glutámico (MSG) úsase amplamente como aditivo alimentario para mellorar o sabor umami dos alimentos. Atópase habitualmente en condimentos, sopas, alimentos enlatados e comida rápida.
2. Campo farmacéutico
Suplemento nutricional: Como suplemento dietético, o ácido L-glutámico úsase para axudar á recuperación do exercicio, aumentar os niveis de enerxía e mellorar a función muscular.
Neuroprotección: A investigación está a explorar as súas posibles aplicacións en enfermidades neurodexenerativas como o Alzheimer e o Parkinson.
3. Cosméticos
Coidado da pel: o ácido L-glutámico úsase nalgúns produtos para o coidado da pel para axudar a mellorar o seu estado debido ás súas propiedades hidratantes e antioxidantes.
4. Alimentación animal
Aditivo para pensos: Engadir ácido L-glutámico á alimentación animal pode mellorar o rendemento do crecemento animal e a taxa de conversión alimentaria.
5. Biotecnoloxía
Cultivo celular: Nos medios de cultivo celular, o ácido L-glutámico, como un dos compoñentes de aminoácidos, favorece o crecemento e a reprodución das células.
6. Áreas de investigación
Investigación básica: Na investigación en neurociencia e bioquímica, o ácido L-glutámico utilízase como unha ferramenta importante para estudar a neurotransmisión e as vías metabólicas.
Produtos relacionados
Paquete e entrega
