Extracto de raíz de chicoria orgánica Inulina en po Inulina subministración de fábrica de inulina para a perda de peso co mellor prezo
Descrición do produto
Que é a inulina?
A inulina é un grupo de polisacáridos naturais producidos por diversas plantas e que se extraen industrialmente da chicoria. A inulina pertence a unha clase de fibras dietéticas chamadas fructanos. Algunhas plantas usan a inulina como medio para almacenar enerxía e adoita atoparse nas raíces ou nos rizomas.
A inulina atópase no protoplasma das células en forma coloidal. A diferenza do amidón, é facilmente soluble en auga quente e precipita da auga cando se lle engade etanol. Non reacciona co iodo. Ademais, a inulina hidrolízase facilmente a frutosa en ácido diluído, o que é unha característica de todos os fructanos. Tamén pode hidrolizarse a frutosa mediante a inulase. Tanto os humanos como os animais carecen dos encimas que descompoñen a inulina.
A inulina é outra forma de almacenamento de enerxía nas plantas ademais do amidón. É un ingrediente alimentario funcional ideal e unha boa materia prima para a produción de frutooligosacáridos, polifrutosa, xarope de alta frutosa, frutosa cristalizada e outros produtos.
Fonte: A inulina é un polisacárido de reserva nas plantas, principalmente de plantas, atopouse en máis de 36.000 especies, incluíndo plantas dicotiledóneas das familias asteráceas, platycodon, xentiáceas e outras 11, plantas monocotiledóneas das familias liliáceas e gramíneas. Por exemplo, na alcachofa de Xerusalén, nos tubérculos de chicoria, nos tubérculos de apogón (dália), as raíces do cardo son ricas en inulina, da cal o contido de inulina da alcachofa de Xerusalén é o máis alto.
Certificado de análise
| Nome do produto: | inulina en po | Data da proba: | 18-10-2023 |
| Nº de lote: | NG23101701 | Data de fabricación: | 17-10-2023 |
| Cantidade: | 6500 kg | Data de caducidade: | 16-10-2025 |
| ARTIGOS | ESTÁNDAR | RESULTADOS |
| Aparencia | Po cristalino branco a branco apagado | Conformarse |
| Olor | Característica | Conformarse |
| Sabor | Sabor doce | Conformarse |
| Ensaio | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Solubilidade | Soluble en auga | Conformarse |
| contido de cinzas | ≤0,2% | 0,15% |
| Metais pesados | ≤10 ppm | Conformarse |
| As | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Conteo total de placas | ≤1.000 UFC/g | <150 UFC/g |
| Mofo e lévedo | ≤50 UFC/g | <10 UFC/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonela | Negativo | Non detectado |
| Estafilococo áureo | Negativo | Non detectado |
| Conclusión | Cumprir a especificación do requisito. | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar fresco, seco e ventilado. | |
| Vida útil | Dous anos se se sela e se garda lonxe da luz solar directa e da humidade. | |
Cal é a función da inulina?
1. Controlar os lípidos no sangue
A inxesta de inulina pode reducir eficazmente o colesterol total (CT) sérico e o colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (CLDL), aumentar a relación HDL/LDL e mellorar o estado dos lípidos no sangue. Hidaka et al. informaron de que os pacientes anciáns de entre 50 e 90 anos que consumían 8 g de fibra dietética de cadea curta ao día tiñan niveis máis baixos de triglicéridos no sangue e colesterol total despois de dúas semanas. Yamashita et al. alimentaron a 18 pacientes diabéticos con 8 g de inulina durante dúas semanas. O colesterol total diminuíu un 7,9 %, pero o colesterol HDL non cambiou. No grupo de control que consumiu alimentos, os parámetros anteriores non cambiaron. Brighenti et al. observaron que en 12 homes novos sans, engadir 9 g de inulina ao seu almorzo diario de cereais durante 4 semanas reduciu o colesterol total nun 8,2 % e os triglicéridos nun significativo 26,5 %.
Moitas fibras alimentarias reducen os niveis de lípidos no sangue ao absorber a graxa intestinal e formar complexos graxa-fibra que se excretan nas feces. Ademais, a propia inulina é fermentada en ácidos graxos de cadea curta e lactato antes de chegar ao final do intestino. O lactato é un regulador do metabolismo do fígado. Os ácidos graxos de cadea curta (acetato e propionato) poden utilizarse como combustible no sangue e o propionato inhibe a síntese do colesterol.
2. Baixar o azucre no sangue
A inulina é un carbohidrato que non provoca un aumento da glicosa na urina. Non se hidroliza en azucres simples no intestino superior e, polo tanto, non aumenta os niveis de azucre no sangue nin os niveis de insulina. A investigación actual demostra que a redución da glicosa no sangue en xexún é o resultado de ácidos graxos de cadea curta producidos pola fermentación de frutooligosacáridos no colon.
3. Promover a absorción de minerais
A inulina pode mellorar moito a absorción de minerais como o Ca2+, o Mg2+, o Zn2+, o Cu2+ e o Fe2+. Segundo os informes, os adolescentes consumiron 8 g/d (frutanos de tipo inulina de cadea longa e curta) durante 8 semanas e 1 ano, respectivamente. Os resultados mostraron que a absorción de Ca2+ aumentou significativamente e que o contido e a densidade mineral ósea do corpo tamén aumentaron significativamente.
O principal mecanismo polo que a inulina promove a absorción de elementos minerais é: 1. A graxa de cadea curta producida pola fermentación da inulina no colon fai que as criptas da mucosa sexan menos superficiais, as células das criptas aumenten, aumentando así a área de absorción e as veas cecais se desenvolvan máis. 2. O ácido producido pola fermentación reduce o pH do colon, o que mellora a solubilidade e a biodispoñibilidade de moitos minerais. En particular, os ácidos graxos de cadea curta poden estimular o crecemento das células da mucosa do colon e mellorar a capacidade de absorción da mucosa intestinal; 3. A inulina pode promover algúns microorganismos. Secreta fitase, que pode liberar ións metálicos quelados con ácido fítico e promover a súa absorción. 4 Certos ácidos orgánicos xerados pola fermentación poden quelar ións metálicos e promover a absorción de ións metálicos.
4. Regula a microflora intestinal, mellora a saúde intestinal e prevén o estreñimento
A inulina é unha fibra dietética natural soluble en auga que dificilmente pode ser hidrolizada e dixerida polo ácido gástrico. Só pode ser utilizada por microorganismos beneficiosos no colon, mellorando así o ambiente intestinal. Os estudos demostraron que o grao de proliferación de bifidobacterias depende do número inicial de bifidobacterias no intestino groso humano. Cando o número inicial de bifidobacterias diminúe, o efecto de proliferación é obvio despois de usar inulina. Cando o número inicial de bifidobacterias é grande, o uso de inulina ten un efecto significativo. O efecto despois de aplicar o po non é obvio. En segundo lugar, a inxestión de inulina pode mellorar a motilidade gastrointestinal, mellorar a función gastrointestinal, aumentar a dixestión e o apetito e mellorar a inmunidade do corpo.
5. Inhibir a produción de produtos de fermentación tóxicos, protexer o fígado
Despois de que os alimentos sexan dixeridos e absorbidos, chegan ao colon. Baixo a acción das bacterias saprófitas intestinais (E. coli, Bacteroidetes, etc.), moitos metabolitos tóxicos (como o amoníaco, as nitrosaminas, o fenol e o cresol, os ácidos biliares secundarios, etc.) e os ácidos graxos de cadea curta producidos pola fermentación da inulina no colon poden baixar o pH do colon, inhibir o crecemento das bacterias saprófitas, reducir a produción de produtos tóxicos e reducir a súa irritación na parede intestinal. Debido a unha serie de actividades metabólicas da inulina, pode inhibir a produción de substancias tóxicas, aumentar a frecuencia e o peso da defecación, aumentar a acidez das feces, acelerar a excreción de carcinóxenos e producir ácidos graxos de cadea curta con efectos anticanceríxenos, o que é beneficioso para a prevención do cancro de colon.
6. Previr o estreñimento e tratar a obesidade.
A fibra alimentaria reduce o tempo de permanencia dos alimentos no tracto gastrointestinal e aumenta a cantidade de feces, tratando eficazmente o estreñimento. O seu efecto de perda de peso é aumentar a viscosidade do contido e reducir a velocidade coa que os alimentos entran no intestino delgado desde o estómago, reducindo así a fame e a inxesta de alimentos.
7. Hai unha pequena cantidade de 2-9 frutooligosacáridos na inulina.
Os estudos demostraron que o frutooligosacárido pode aumentar a expresión de factores tróficos nas células nerviosas do cerebro e ten un bo efecto protector sobre o dano neuronal inducido pola corticosterona. Ten un bo efecto antidepresivo.
Cal é a aplicación da inulina?
1, procesamento de alimentos baixos en graxa (como nata, alimentos para untar)
A inulina é un excelente substituto da graxa e forma unha estrutura cremosa cando se mestura completamente con auga, o que facilita a substitución da graxa nos alimentos e proporciona un sabor suave, bo equilibrio e sabor completo. Pode substituír a graxa por fibra, aumentar a consistencia e o sabor do produto e mellorar constantemente a dispersión da emulsión, e substituír entre o 30 e o 60 % da graxa na crema e no procesamento de alimentos.
2, configurar unha dieta rica en fibra
A inulina ten unha boa solubilidade en auga, o que lle permite combinarse con sistemas a base de auga, ricos en fibra dietética soluble en auga e, a diferenza doutras fibras que causan problemas de precipitación, o uso da inulina como ingrediente de fibra é moi cómodo e pode mellorar as propiedades sensoriais, poden axudar ao corpo humano a obter unha dieta máis equilibrada, polo que se pode usar como ingrediente alimentario rico en fibra.
3, usado como factor de proliferación de bifidobacterias, pertence a ingredientes alimentarios prebióticoss
A inulina pode ser utilizada por bacterias beneficiosas no intestino humano, especialmente pode facer que as bifidobacterias se multipliquen de 5 a 10 veces, mentres que as bacterias nocivas se reducirán significativamente, mellorarán a distribución da flora humana, promoverán a saúde, a inulina foi listada como un importante factor de proliferación de bifidobacterias.
4, usado en bebidas lácteas, leite acedo, leite líquido
En bebidas lácteas, leite acedo, leite líquido para engadir inulina do 2 ao 5%, para que o produto teña a función da fibra dietética e os oligosacáridos, pero tamén poida aumentar a consistencia, dándolle ao produto un sabor máis cremoso, unha estrutura mellor equilibrada e un sabor máis completo.
5, usado para produtos de cocción
A inulina engádese aos produtos de panadería para o desenvolvemento de novos conceptos de pan, como o pan bioxénico, o pan branco multifibra e mesmo o pan multifibra sen glute. A inulina pode aumentar a estabilidade da masa, axustar a absorción de auga, aumentar o volume do pan, mellorar a uniformidade do pan e a capacidade de formar rebandas.
6, usado en bebidas de zume de froitas, bebidas de auga funcionais, bebidas deportivas, orballo de froitas, xelea
Engadir inulina entre o 0,8 e o 3 % a zumes de froitas, augas funcionais, bebidas deportivas, gotas de froitas e xeleas pode intensificar o sabor da bebida e mellorar a textura.
7, usado en leite en po, rebandas de leite en po, queixo, sobremesas conxeladas
Engadir un 8~10 % de inulina ao leite en po, ás rebandas de leite fresco en po, ao queixo e ás sobremesas conxeladas pode facer que o produto sexa máis funcional, teña máis sabor e mellor textura.
paquete e entrega
transporte
