Antocianinas da pel de uva ao 25 %, pigmento alimentario de alta calidade, antocianinas da pel de uva ao 25 % en po
Descrición do produto
O pigmento de antocianinas da pel da uva no extracto de pel da uva é un tipo de pigmento antocianínico natural, os principais compoñentes inclúen malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina e delfina.
O extracto de pel de uva, tamén coñecido como ENO, é un pigmento natural. Substancia líquida, en bloque, en pasta ou en po de cor vermella a púrpura escura cun cheiro lixeiramente peculiar, soluble en auga, etanol, propilenglicol e insoluble en aceite. A tonalidade varía co pH, de vermello a vermello violáceo cando é ácido e azul escuro cando é alcalino. Aparece de cor púrpura escura en presenza de ións de ferro. A tinguidura e a resistencia á calor non son demasiado fortes. Oxídase e decolorase facilmente.
O noso país é rico en recursos de uva, e a pel da uva despois do prensado do viño é a materia prima fonte de pigmento da pel da uva, que se pode usar amplamente na coloración de viño de froitas, marmeladas, bebidas, etc.
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po morado | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio(Caroteno) | 25% | 25% |
| Probei | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cinza total | 8% máx. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Conteo total de placas | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Lévedo e mofo | 100 ufc/g máx. | →20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | CoConforme á USP 41 | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar ben pechado a baixa temperatura e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
As uvas tamén son ricas en carotenoides. Os carotenoides son un nutriente importante, precursores da vitamina A e desempeñan un papel importante no mantemento da visión e da función inmunitaria, etc. Os carotenoides tamén teñen funcións antioxidantes, antiinflamatorias, antienvellecemento e outras funcións fisiolóxicas, que poden atrasar eficazmente o envellecemento, mellorar a elasticidade da pel, previr as engurras, etc.
Aplicación
Os pigmentos das uvas non só as fan coloridas e atractivas, senón que, o máis importante, estes pigmentos tamén son ricos en ingredientes bioactivos, que teñen moitos beneficios para a saúde humana. Deberíamos comer máis uvas na nosa vida diaria, desfrutar plenamente dos seus ricos nutrientes e deixar que os pigmentos das uvas acompañen a nosa saúde.
Produtos relacionados
Paquete e entrega
