Galactooligosacárido Newgreen Supply Aditivos alimentarios GOS Galactooligosacárido en po
Descrición do produto
Os galactooligosacáridos (GOS) son oligosacáridos funcionais con propiedades naturais. A súa estrutura molecular está xeralmente unida por 1 a 7 grupos galactosa en moléculas de galactosa ou glicosa, concretamente Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n é 0-6). Na natureza, hai cantidades residuais de GOS no leite dos animais, mentres que hai máis GOS no leite materno humano. O establecemento da flora de bifidobacterias nos lactantes depende en gran medida do compoñente GOS no leite materno.
A dozura do oligosacárido de galactosa é relativamente pura, o valor calorífico é baixo, a dozura é do 20 % ao 40 % da sacarosa e a humidade é moi forte. Ten unha alta estabilidade térmica en condicións de pH neutro. Despois de quentar a 100 ℃ durante 1 h ou 120 ℃ durante 30 min, o oligosacárido de galactosa non se descompón. O coquecemento do oligosacárido de galactosa con proteínas provocará a reacción de Maillard, que se pode usar para o procesamento de alimentos especiais como pan e pastelaría.
Dozura
A súa dozura é aproximadamente do 20%-40% da sacarosa, o que pode proporcionar unha dozura moderada nos alimentos.
Calor
Os galactooligosacáridos teñen poucas calorías, arredor de 1,5-2 kJ/g, e son axeitados para persoas que precisan controlar a súa inxesta calórica.
COA
| Aparencia | Po ou gránulo cristalino branco | Conformarse |
| Identificación | O RT do pico principal no ensaio | Conformarse |
| Ensaio (GOS), % | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Perda por secado | ≤0,2% | 0,06% |
| Cinza | ≤0,1% | 0,01% |
| Punto de fusión | 88 ℃-102 ℃ | 90 ℃-95 ℃ |
| Chumbo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Conteo de bacterias | ≤300 ufc/g | <10 ufc/g |
| Lévedos e mofos | ≤50 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Enteridite por salmonela | Negativo | Negativo |
| Shigella | Negativo | Negativo |
| Estafilococo áureo | Negativo | Negativo |
| Estreptococo beta hemolítico | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Está conforme coa norma. | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar fresco e seco, non conxelar, lonxe da luz e da calor intensas. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Funcións
Efectos prebióticos:
O galactooligosacárido pode promover o crecemento de bacterias beneficiosas no intestino (como bifidobacterias e lactobacilos) e mellorar o equilibrio microecolóxico intestinal.
Mellorar a dixestión:
Como fibra dietética soluble, os galactooligosacáridos axudan a promover o peristaltismo intestinal e melloran o estreñimento e a indixestión.
Mellorar a función inmunitaria:
A investigación demostra que os galactooligosacáridos poden axudar a fortalecer o sistema inmunitario e aumentar a resistencia do corpo ás infeccións.
Reducir os niveis de azucre no sangue:
A inxesta de galactooligosacáridos pode axudar a mellorar o control do azucre no sangue e é axeitada para persoas con diabetes.
Promover a absorción de minerais:
Os galactooligosacáridos poden axudar a mellorar a absorción de minerais como o calcio e o magnesio para favorecer a saúde ósea.
Mellorar a saúde intestinal:
Ao promover o crecemento de bacterias boas, os galactooligosacáridos axudan a reducir a inflamación intestinal e melloran a saúde intestinal en xeral.
Aplicación
Industria alimentaria:
Lácteos: Úsanse habitualmente no iogur, no leite en po e nas fórmulas infantís como ingrediente prebiótico para promover a saúde intestinal.
Alimento funcional: Úsase en alimentos baixos en azucre e calorías para aumentar o contido de fibra alimentaria e mellorar o sabor.
Produtos sanitarios:
Como ingrediente prebiótico, engadido a suplementos dietéticos para favorecer a saúde intestinal e a función inmunitaria.
Comida para bebés:
Os galactooligosacáridos engádense á fórmula infantil para imitar os compoñentes do leite materno e promover a saúde intestinal e a inmunidade nos bebés.
Suplementos nutricionais:
Úsase en nutrición deportiva e produtos de dietas especiais para axudar a mellorar a dixestión e a absorción de nutrientes.
Comida para mascotas:
Engádese á comida para mascotas para promover a saúde intestinal e a función dixestiva das mascotas.
Produtos relacionados
Paquete e entrega
