China subministra po de encima protease ácida de calidade alimentaria para aditivos co mellor prezo
Descrición do produto
A protease ácida de grao alimentario é un encima amplamente empregado na industria alimentaria, principalmente para a hidrólise de proteínas. É máis activa en ambientes ácidos e pode descompoñer eficazmente as proteínas para producir pequenos péptidos e aminoácidos.
Características principais:
1. Orixe: Normalmente derivado de microorganismos (como fungos e bacterias) ou animais (como a pepsina), que foron fermentados e purificados para garantir a súa seguridade e eficacia.
2. Seguridade: A protease ácida de calidade alimentaria foi sometida a unha rigorosa avaliación de seguridade, cumpre coas normas pertinentes para os aditivos alimentarios e é apta para o consumo humano.
3. Precaucións de uso: Débense seguir a dosificación e as especificacións de funcionamento recomendadas ao usarse para garantir a calidade e a seguridade do produto.
Resumir
A protease ácida de calidade alimentaria xoga un papel importante no procesamento de alimentos e pode mellorar eficazmente a textura, o sabor e o valor nutricional dos alimentos. É un ingrediente indispensable en moitos procesos de produción de alimentos.
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Fluxo libre do po sólido amarelo claro | Cumpre |
| Olor | Olor característico da fermentación | Cumpre |
| Tamaño da malla/peneira | NLT 98% ata a malla 80 | 100% |
| Actividade do encima (protease ácida) | 5 0000u/g
| Cumpre |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perda por secado | <5 ppm | Cumpre |
| Pb | <3 ppm | Cumpre |
| Conteo total de placas | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado/a |
| Almacenamento | Gardado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
A protease ácida de grao alimentario é un encima activo nun ambiente ácido e utilízase principalmente para hidrolizar proteínas. Entre as súas características inclúense:
1. Hidrólise de proteínas: pode descompoñer grandes moléculas de proteína en pequenos péptidos e aminoácidos para promover a dixestión e a absorción.
2. Mellorar a textura dos alimentos: no procesamento da carne, a protease ácida pode abrandar a carne, mellorar o sabor e facela máis tenra e suave.
3. Mellorar o sabor: ao descompoñer as proteínas, libéranse aminoácidos e pequenos péptidos para mellorar o sabor e o aroma dos alimentos.
4. Aplicación na fermentación: Durante o proceso de elaboración e fermentación, a protease ácida pode promover a descomposición das proteínas e mellorar o efecto da fermentación.
5. Procesamento de produtos lácteos: Na produción de queixo e iogur, a protease ácida utilízase para solidificar as proteínas do leite e formar coalhada.
6. Mellorar o valor nutricional: aumentar a dixestibilidade e a absorción de nutrientes mediante a hidrolización de proteínas, axeitado para alimentos infantís e alimentos funcionais.
7. Aplicado a condimentos: na produción de salsa de soia e outros condimentos, a protease ácida pode mellorar o sabor e o gusto.
Resumir
A protease ácida de calidade alimentaria ten múltiples funcións no procesamento de alimentos e pode mellorar eficazmente a textura, o sabor e o valor nutricional dos alimentos. Úsase amplamente en carne, produtos lácteos, elaboración de cervexa, condimentos e outros campos.
Aplicación
A protease ácida de calidade alimentaria úsase amplamente na industria alimentaria, incluíndo principalmente os seguintes aspectos:
1. Procesamento de carne:
Ablandamento da carne: Úsase para ablandar a carne de vaca, porco e polo, etc., para mellorar o sabor da carne, facéndoa máis suave e fácil de mastigar.
2. Produtos lácteos:
Produción de queixo: Durante o proceso de coagulación do queixo, a protease ácida axuda a descompoñer as proteínas do leite, o que promove a coagulación e mellora a textura.
Iogur: Úsase para mellorar o sabor e o aroma do iogur.
3. Salsa de soia e condimentos:
Liberación de aminoácidos: Na produción de salsa de soia e outros condimentos, a protease ácida pode descompoñer as proteínas, liberar aminoácidos e mellorar o sabor.
4. Bebidas:
Zumes e bebidas funcionais: Nalgunhas bebidas e zumes, a protease ácida pode mellorar o sabor e aumentar o valor nutricional.
5. Procesamento de proteínas vexetais:
Alimentos de orixe vexetal: no procesamento de proteínas vexetais, a protease ácida pode axudar a mellorar a dixestibilidade e a absorción das proteínas.
6. Alimentos fermentados:
Produtos de soia fermentados: Na produción de tofu e leite de soia, a protease ácida axuda a mellorar a textura e o sabor.
Resumir
A protease ácida de calidade alimentaria xoga un papel importante en múltiples campos de procesamento de alimentos e pode mellorar eficazmente a calidade, o sabor e o aroma dos produtos para satisfacer as necesidades dos consumidores.
Produtos relacionados
A fábrica de Newgreen tamén subministra os seguintes aminoácidos:
Paquete e entrega
