Enzima amilase de calidade alimentaria de China subministrada (temperatura media) a granel (temperatura media) tipo AAL con mellor prezo
Descrición do produto
Introdución á α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL
A α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL é un encima especialmente empregado na industria alimentaria. Úsase principalmente para catalizar a reacción de hidrólise do amidón. Estes son algúns puntos clave sobre este encima:
1. Fonte
A alfa-amilase de tipo AAL adoita derivar de microorganismos específicos, como bacterias ou fungos, e obtense despois da fermentación e purificación para garantir a súa seguridade e eficacia en aplicacións alimentarias.
2. Características
Actividade a temperatura media: a α-amilase de tipo AAL mostra unha boa actividade en condicións de temperatura media e é axeitada para unha variedade de técnicas de procesamento de alimentos.
Adaptabilidade ao pH: Normalmente funciona mellor en condicións neutras ou lixeiramente ácidas; o rango de pH específico varía dependendo da fonte do encima.
3. Seguridade
A α-amilase de calidade alimentaria (temperatura media) tipo AAL cumpre cos estándares pertinentes de aditivos alimentarios. Foi sometida a unha rigorosa avaliación de seguridade e úsase amplamente na industria alimentaria.
Resumir
A α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL é un encima moi eficiente e seguro que pode catalizar eficazmente a hidrólise do amidón en condicións de temperatura moderada. Úsase amplamente no procesamento de alimentos, na elaboración de cervexa, na industria de pensos e noutros campos.
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Fluxo libre do po sólido amarelo claro | Cumpre |
| Olor | Olor característico da fermentación | Cumpre |
| Tamaño da malla/peneira | NLT 98% ata a malla 80 | 100% |
| Actividade do encima (α-amilase (temperatura media)) | 3000 u/ml
| Cumpre |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perda por secado | <5 ppm | Cumpre |
| Pb | <3 ppm | Cumpre |
| Conteo total de placas | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negativo | Cumpre |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Cualificado/a |
| Almacenamento | Gardado en bolsas de polietileno herméticas, nun lugar fresco e seco | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Funcións
Función da α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL
A alfa-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL ten moitas funcións importantes na industria alimentaria, incluíndo:
1. Hidrólise do amidón
Catálise: a α-amilase de tipo AAL pode catalizar eficazmente a hidrólise do amidón e descompoñer o amidón en maltosa, glicosa e outros oligosacáridos. Este proceso é crucial para a utilización do amidón.
2. Mellorar a eficiencia da sacarificación
Proceso de sacarificación: No proceso de elaboración e sacarificación, a α-amilase de tipo AAL pode mellorar a eficiencia de sacarificación do amidón, promover o proceso de fermentación e aumentar a produción de alcohol ou outros produtos fermentados.
3. Mellorar a textura dos alimentos
Procesamento da masa: Durante o proceso de cocción, o uso de AAL alfa-amilase pode mellorar a fluidez e a extensibilidade da masa, así como potenciar o sabor e a textura do produto acabado.
4. Reducir a viscosidade
Mellora da fluidez: nalgúns procesos de procesamento de alimentos, a α-amilase de tipo AAL pode reducir a viscosidade da suspensión de amidón e mellorar a fluidez durante o procesamento.
5. Aplicado á alimentación animal
Aditivo para pensos: Na alimentación animal, engadir AAL alfa-amilase pode mellorar a dixestibilidade do penso e promover o crecemento animal.
6. Adaptable
Actividade a temperatura media: Mostra a mellor actividade en condicións de temperatura media e é axeitado para unha variedade de procesos de procesamento de alimentos, especialmente en ambientes de procesamento a baixa temperatura.
Resumir
A α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL desempeña un papel importante en moitos campos. Pode mellorar eficazmente a eficiencia de utilización do amidón e a calidade de procesamento dos alimentos. Úsase amplamente na industria alimentaria, cervexeira, de pensos e outras industrias.
Aplicación
Aplicación de α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL
A α-amilase de grao alimentario (temperatura media) tipo AAL úsase amplamente en múltiples industrias, incluíndo principalmente os seguintes aspectos:
1. Procesamento de alimentos
Produción de doces: No proceso de fabricación de doces, utilízase a alfa-amilase de tipo AAL para converter o amidón en azucres fermentábeis para mellorar a dozura e o sabor do produto.
Pan e pastelaría: Durante o proceso de cocción, a alfa-amilase AAL pode mellorar a fluidez e o rendemento de fermentación da masa, así como potenciar o volume e a textura do produto acabado.
2. Industria cervexeira
Produción de cervexa: Na elaboración de cervexa, a alfa-amilase de tipo AAL axuda a converter o amidón en azucres fermentábeis, promove a fermentación e aumenta a produción de alcol.
Outras bebidas fermentadas: Tamén é axeitado para a produción doutras bebidas fermentadas para mellorar a eficiencia da sacarificación.
3. Industria de alimentación animal
Aditivo para pensos: Na alimentación animal, a alfa-amilase AAL pode mellorar a dixestibilidade dos pensos e promover o crecemento e a saúde dos animais.
4. Biocombustibles
Produción de etanol: Na produción de biocombustibles, a alfa-amilase de tipo AAL utilízase para converter o amidón en azucres fermentábeis para proporcionar materias primas para a produción de bioetanol.
5. Outras aplicacións
Téxtil e fabricación de papel: Na industria téxtil e de fabricación de papel, a alfa-amilase de tipo AAL utilízase para eliminar os recubrimentos de amidón e mellorar a calidade do produto e a eficiencia do procesamento.
Resumir
A α-amilase de grao alimentario (temperatura media) de tipo AAL converteuse nun encima importante en moitos campos como o procesamento de alimentos, a elaboración de cervexa, os pensos e os biocombustibles debido á súa alta eficiencia e ampla aplicabilidade en condicións de temperatura media.
Paquete e entrega
