Caseína Newgreen Supply Caseína en po de calidade alimentaria
Descrición do produto
O etilmaltol é un composto orgánico coa fórmula química C₇H₈O₃, pertencente á clase de compostos do maltol. É un po cristalino branco con sabor e aroma doces, que se usa habitualmente en alimentos, bebidas e especias.
Características principais
Aroma e sabor:
O etilmaltol ten un aroma doce, a miúdo descrito como semellante ao caramelo ou aos doces, e pode mellorar o sabor dos alimentos.
Solubilidade en auga:
O etilmaltol ten boa solubilidade en auga, o que facilita o seu uso en diversos alimentos e bebidas.
Estabilidade:
O etilmaltol é relativamente estable en condicións normais, pero pode descompoñerse a altas temperaturas ou nun ambiente ácido forte.
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Po branco | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio | ≥99,0% | 99,5% |
| Probei | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cinza total | 8% máx. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Conteo total de placas | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Lévedo e mofo | 100 ufc/g máx. | >20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | Conforme á USP 41 | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar ben pechado a baixa temperatura e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Beneficios
1. Potenciador do sabor
O etilmaltol ten un aroma e un sabor doces e úsase a miúdo en alimentos e bebidas como potenciador do sabor, o que pode mellorar o sabor xeral do produto e aumentar a aceptación do consumidor.
2. Ingredientes da fragrancia
Debido ao seu aroma único, o etilmaltol úsase amplamente na formulación de perfumes e especias para engadir unha fragrancia doce e mellorar a experiencia sensorial do produto.
3. Mellorar o sabor
Nos alimentos, o etil maltol pode mellorar o sabor e facer que o produto sexa máis delicioso, especialmente en confeitaría, produtos de panadería e bebidas.
4. Efecto antioxidante
O etilmaltol pode ter propiedades antioxidantes nalgúns casos, axudando a prolongar a vida útil dos alimentos e a evitar cambios de sabor e cor causados pola oxidación.
5. Estabilidade
O etilmaltol é relativamente estable durante o procesamento de alimentos e pode manter o seu sabor e aroma a altas temperaturas e ambientes ácidos.
Aplicación
1. Industria alimentaria:
O etilmaltol úsase habitualmente como aditivo alimentario, principalmente como especia e potenciador do sabor, e emprégase amplamente en doces, produtos de panadería, bebidas e condimentos.
2. Fragrancias e perfumes:
Debido ao seu aroma único, o etil maltol tamén se emprega en formulacións de perfumes e fragrancias para engadir un aroma doce.
3. Cosméticos:
Nalgúns cosméticos, o etil maltol pódese empregar como ingrediente de fragrancias para mellorar a experiencia sensorial do produto.
Paquete e entrega
