Colorante alimentario natural de amaranto ao 99 % CAS 915-67-3
Descrición do produto
O amaranto é un po uniforme de cor vermella-púrpura, inodoro, resistente á luz, á calor (105 °C), soluble en auga, nunha solución acuosa ao 0,01 %, de cor vermella rosa, soluble en glicerina e propilenglicol, e insoluble noutros solventes orgánicos como o aceite. A lonxitude de onda de absorción máxima é de 520 nm ± 2 nm, a resistencia ás bacterias é baixa, a resistencia aos ácidos é boa e é estable ao ácido cítrico, ao ácido tartárico, etc., e vólvese vermello escuro cando entra en contacto co álcali. Desvanécese facilmente ao entrar en contacto con metais como o cobre e o ferro e é facilmente descomposto polas bacterias.
COA
| elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparencia | Vermellopo | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio(Caroteno) | ≥85% | 85,6% |
| Probei | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12% |
| Cinza total | 8% máx. | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Conteo total de placas | 10000 ufc/g máx. | 100 ufc/g |
| Lévedo e mofo | 100 ufc/g máx. | →20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | CoConforme á USP 41 | |
| Almacenamento | Gardar nun lugar ben pechado a baixa temperatura e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos se se almacena correctamente | |
Función
As principais funcións e usos do po de amaranto inclúen tinguidura, medicina e aditivos alimentarios.
1. Función de tinguidura
O po de amaranto é un colorante sintético común, usado principalmente en medicamentos, alimentos e cosméticos. O seu aspecto é de partículas ou po de marrón avermellado a marrón escuro, case inodoro, lixeiramente soluble en auga, cun sabor a sal e insoluble en aceite. A solución acuosa de amaranto é de maxenta a vermello ou lixeiramente azul a vermello, a cor non se ve afectada polo valor do pH, a resistencia á luz nin a resistencia á calor.
2. Función medicinal
O amaranto úsase a miúdo como colorante en medicamentos, como a solución oral de paracetamol que contén amaranto. Este colorante pode facer que as preparacións farmacéuticas sexan visualmente agradables e mellorar o cumprimento do tratamento por parte do paciente, especialmente para os pacientes máis novos.
3. Función dos aditivos alimentarios
O vermello de amaranto como aditivo alimentario úsase amplamente nunha variedade de alimentos procesados, como: auga con sabor a froita, po con sabor a froita, sheryl, refrescos, viño mesturado, doces, cor de pastelería, seda vermella e verde, zume enlatado e concentrado, ameixa verde, etc.
Aplicacións
1. Como aditivo alimentario, o vermello encanto úsase amplamente na industria alimentaria.
2. Como aditivo alimentario, o vermello atractivo úsase amplamente na industria alimentaria. Segundo as regulacións chinesas, pódese usar para rebozar doces, o uso máximo é de 0,085 g/kg; o uso máximo en condimentos de polo frito é de 0,04 g/kg; o uso máximo en xeados é de 0,07 g/kg. Ademais, o vermello atractivo tamén ten aplicacións en enemas de carne, xamón ao estilo occidental, marmelada, bocadillos de galletas e outros aspectos.
Produtos relacionados
Paquete e entrega
