Trehalose Newgreen Supply Bidhe Milsearan Trehalose Pùdar
Tuairisgeul an toraidh
'S e trehalose, ris an canar cuideachd fenose no fungose, disaccharide neo-lughdachadh a tha air a dhèanamh suas de dhà mholaciul glùcois leis an fhoirmle mhóileciuil C12H22O11.
Tha trì isomers optaigeach de trehalose ann: α, α-trehalose (Siùcar Balgan-buachair), α, β-trehalose (Neotrehalose) agus β, β-trehalose (Isotrehalose). Nam measg, chan eil ach α, α-trehalose ann an staid shaor ann an nàdar, is e sin, ris an canar gu cumanta trehalose, a lorgar gu farsaing ann an diofar fhàs-bheairtean, nam measg bacteria, beirm, fungasan agus algaich agus cuid de bhiastagan, neo-dhruim-altachain agus lusan, gu sònraichte ann am beirm, aran agus leann agus biadhan coipeadh eile agus tha trehalose ann an carran-creige cuideachd. Tha α, β-type agus β, β-type tearc ann an nàdar, agus chan eil ach glè bheag de α, β-type trehalose, α, β-type agus β, β-type trehalose ri lorg ann am mil agus silidh rìoghail.
Tha trehalose na fhactar iomadachaidh de bifidobacteria, bacteria buannachdail intestinal sa bhodhaig, a dh’ fhaodas àrainneachd meanbh-eiceòlach na h-intestinal a leasachadh, gnìomh cnàmhaidh is gabhail a-steach gastrointestinal a neartachadh, tocsainnean a thoirt air falbh gu h-èifeachdach sa bhodhaig, agus strì an aghaidh galair agus dìonachd a’ chuirp a neartachadh. Tha sgrùdaidhean cuideachd air dearbhadh gu bheil buaidh làidir an-aghaidh rèididheachd aig trehalose.
Miliseachd
Tha a binneas mu 40-60% de shiùcros, a dh’ fhaodas binneas meadhanach a thoirt seachad ann am biadh.
Teas
Tha glè bheag de chalaraidhean ann an trehalose, mu 3.75KJ/g, agus tha e freagarrach dha daoine a dh’ fheumas smachd a chumail air an ìre caloric a bhios iad ag ithe.
COA
| Coltas | Pùdar criostalach geal no gràinneag | Co-chòrdadh |
| Aithneachadh | RT a’ phrìomh mhullach san deuchainn | Co-chòrdadh |
| Deuchainn (Trehalose),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Call air tiormachadh | ≤0.2% | 0.06% |
| Uinnseann | ≤0.1% | 0.01% |
| Puing leaghaidh | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Luaidhe (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Àireamh bacteria | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Beirm is Molltair | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Coliform | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Àicheil | Àicheil |
| Shigella | Àicheil | Àicheil |
| Staphylococcus aureus | Àicheil | Àicheil |
| Beta Hemolytic Streptococcus | Àicheil | Àicheil |
| Co-dhùnadh | Tha e a rèir an inbhe. | |
| Stòradh | Stòraich ann an àite fionnar is tioram gun reothadh, cùm air falbh bho sholas làidir is teas. | |
| Beatha sgeilp | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomhan
1. Seasmhachd agus tèarainteachd
’S e trehalose an disaccharides nàdarra as seasmhaiche. Leis nach eil e lughdachail, tha seasmhachd glè mhath aige ri teas agus searbhag-bhun. Nuair a bhios e ann còmhla ri amino-aigéid agus pròtainean, cha tachair ath-bhualadh Maillard eadhon ged a thèid a theasachadh, agus faodar a chleachdadh gus dèiligeadh ri biadh is deochan a dh’ fheumas a bhith air an teasachadh no air an gleidheadh aig teòthachd àrd. Bidh trehalose a’ dol a-steach don bhodhaig daonna anns a’ bhroinn bheag agus ga lobhadh le trehalase ann an dà mholaciul de ghlùcois, a bhios an uairsin air a chleachdadh le metabolism daonna. Tha e na stòr lùtha cudromach agus buannachdail do shlàinte is sàbhailteachd dhaoine.
2. Gabhail a-steach taiseachd ìosal
Tha feartan ìosal taiseachd aig trehalose cuideachd. Nuair a thèid trehalose a chur ann an àite le taiseachd coimeasach os cionn 90% airson barrachd air 1 mìos, is gann gun gabh trehalose taiseachd a-steach. Air sgàth cho ìosal taiseachd 's a tha trehalose, faodaidh cleachdadh trehalose san t-seòrsa bìdh seo taiseachd a' bhidhe a lùghdachadh, agus mar sin beatha sgeilp an toraidh a leudachadh gu h-èifeachdach.
3. Teòthachd gluasaid glainne àrd
Tha teòthachd gluasaid glainne nas àirde aig trehalose na tha aig disaccharides eile, suas ri 115℃. Mar sin, nuair a thèid trehalose a chur ri biadhan eile, faodar an teòthachd gluasaid glainne aige àrdachadh gu h-èifeachdach, agus tha e nas fhasa staid glainne a chruthachadh. Tha an togalach seo, còmhla ri seasmhachd pròiseas trehalose agus feartan ìosal hygroscopic, ga dhèanamh na dhìonadair àrd-phròtain agus na neach-gleidhidh blas air leth freagarrach airson a thiormachadh le spraeadh.
4. Buaidh dìon neo-shònraichte air macromholacilean agus fàs-bheairtean bith-eòlasach
'S e metabolite cuideam àbhaisteach a th' ann an trehalose a chruthaicheas fàs-bheairtean mar fhreagairt do atharrachaidhean san àrainneachd a-muigh, a dhìonas a' bhodhaig an aghaidh àrainneachd chruaidh a-muigh. Aig an aon àm, faodar trehalose a chleachdadh cuideachd gus moileciuilean DNA ann am fàs-bheairtean a dhìon bho mhilleadh air adhbhrachadh le rèididheachd. Tha buaidhean dìon neo-shònraichte aig trehalose exogenous air fàs-bheairtean cuideachd. Thathas den bheachd sa chumantas gur e an dòigh dìon aige gu bheil am pàirt den bhodhaig anns a bheil trehalose a’ ceangal moileciuilean uisge gu làidir, a’ roinn an uisge ceangail le lipidean membran, no gu bheil trehalose fhèin ag obair mar àite uisge ceangail membran, agus mar sin a’ cur casg air crìonadh membranan bith-eòlasach agus pròtainean membran.
Iarrtas
Air sgàth a ghnìomh bith-eòlasach sònraichte, faodaidh e seasmhachd agus ionracas biofilms intracellular, pròtainean agus peptides gnìomhach a chumail suas gu h-èifeachdach ann an dùbhlan, agus tha e air a mholadh mar shiùcair na beatha, a dh'fhaodar a chleachdadh gu farsaing ann an grunn ghnìomhachasan leithid bith-eòlas, leigheas, biadh, toraidhean slàinte, ceimigean grinn, cungaidhean maise, biadh agus saidheans àiteachais.
1. Gnìomhachas bìdh
Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, thathas a’ leasachadh trehalose airson diofar chleachdaidhean a’ beachdachadh air gnìomhan agus feartan neo-lughdachadh, taiseachd, strì an aghaidh reothadh agus tiormachadh, binneas àrd-inbhe, stòr lùtha agus mar sin air adhart. Faodar toraidhean trehalose a chur an sàs ann an grunn bhiadhan agus ràithean, msaa., a dh’ fhaodadh càileachd a’ bhidhe a leasachadh gu mòr agus measgachadh de dhhathan bìdh a mheudachadh, agus leasachadh a bharrachd air gnìomhachas a’ bhidhe a bhrosnachadh.
Feartan gnìomhach trehalose agus a chleachdadh ann am biadh:
(1) Cuir casg air a bhith a’ fàs nas sine le stalc
(2) Cuir casg air dì-nàdarrachadh pròtain
(3) Bacadh air oxidation agus crìonadh lipid
(4) Buaidh cheartachaidh
(5) Cùm seasmhachd clò agus gleidheadh ghlasraich is feòla
(6) Stòran lùtha seasmhach agus seasmhach.
2. Gnìomhachas cungaidh-leigheis
Faodar trehalose a chleachdadh mar chobhsaichear airson ath-bheachdan agus drogaichean breithneachaidh ann an gnìomhachas nan cungaidhean-leigheis. An-dràsta, thathas a’ cleachdadh trehalose ann an iomadh taobh bho ghnìomhan agus feartan neo-lughdachaidh, seasmhachd, dìon bith-mholacileilean agus solar lùtha. Faodar trehalose a chleachdadh gus antibodies leithid banachdachan, haemoglobin, bhìorasan agus stuthan bith-ghnìomhach eile a thiormachadh, gun reothadh, agus faodar an toirt air ais às deidh ath-uisgeachadh. Bidh trehalose a’ dol an àite plasma mar thoradh bith-eòlasach agus cobhsaichear, nach gabh a stòradh aig teòthachd an t-seòmair a-mhàin, ach cuideachd casg a chuir air truailleadh, agus mar sin a’ dèanamh cinnteach à gleidheadh, còmhdhail agus sàbhailteachd thoraidhean bith-eòlasach.
3: Cosmaideachd
Leis gu bheil buaidh làidir taiseachd agus grian-grèine, buaidhean an-aghaidh ultraviolet agus buaidhean fiseòlasach eile aig trehalose, faodar a chleachdadh mar àidseant taiseachd, àidseant dìon a chur ri emulsion, masg, essence, inneal-glanaidh aghaidh, faodar a chleachdadh cuideachd mar balm bilean, inneal-glanaidh beòil, cùbhraidh beòil agus milsearan eile, leasaichear càileachd. Faodar trehalose anhydrous a chleachdadh ann an cungaidhean maise cuideachd mar àidseant dì-uisgeachaidh airson fosfolipids agus enzymes, agus tha na toraidhean searbhag geir aige nan surfactants sàr-mhath.
4. Briodadh bhàrr
Tha an gine trehalose synthase air a thoirt a-steach do bhàrr le bith-theicneòlas agus air a chur an cèill ann am bàrr gus lusan tar-ghinealach a thogail a bhios a’ dèanamh trehalose, a’ fàs seòrsachan ùra de lusan tar-ghinealach a tha an aghaidh reothadh is tart, a’ leasachadh strì an aghaidh fuachd is tart bhàrr, agus gan toirt a-mach a’ coimhead ùr às dèidh an fhoghair agus an giullachd, agus a’ cumail suas am blas agus an inneach tùsail.
Faodar trehalose a chleachdadh cuideachd airson sìol a ghleidheadh, msaa. Às dèidh trehalose a chleachdadh, faodaidh e na moileciuilean uisge a chumail gu h-èifeachdach ann am freumhaichean is gasan sìol is sìol-chraobhan, a tha a’ brosnachadh cur bàrr le ìre mairsinn àrd, agus aig an aon àm a’ dìon bàrr bho reothadh mar thoradh air fuachd, rud a tha glè chudromach airson cosgaisean cinneasachaidh a lughdachadh, gu sònraichte buaidh gnàth-shìde fhuar is thioram anns a’ cheann a tuath air àiteachas.
Toraidhean co-cheangailte
Pasgan & Lìbhrigeadh
