Pùdar ...
Tuairisgeul an toraidh
Mar as trice, tha dath bàn (dawn pigment) a’ toirt iomradh air dath nàdarra a tha ri lorg gu farsaing ann an grunn lusan, bhiadhan agus dheochan. Tha e ag atharrachadh ann an dath bho dhonn aotrom gu donn dorcha agus lorgar e gu cumanta ann an seòrsachan sònraichte de thì, cofaidh, fìon dearg, sùgh, agus biadhan nàdarra eile.
Prìomh ghrìtheidean
Co-thàthaidhean poileafenolach:
Is e poileafenolan aon de na prìomh phàirtean de dhhathan donn, gu h-àraidh ann an tì agus fìon dearg. Chan e a-mhàin gu bheil na todhar sin a’ toirt dath dhaibh ach tha feartan antioxidant aca cuideachd.
Carotenoids:
Dh’fhaodadh carotenoids ann an cuid de lusan pigmentan donn a chur ris cuideachd, ged a tha iad mar as trice buidhe no orains.
Toraidhean ath-bhualadh Maillard:
Rè giollachd bìdh, gu h-àraidh rè bèicearachd agus teasachadh, bidh dathagan donn air an cruthachadh cuideachd bho thoraidhean ath-bhualadh Maillard a thèid a thoirt a-mach le ath-bhualadh shiùcairean le amino-aigéid.
COA
| Nithean | Sònrachaidhean | Toraidhean |
| Coltas | Pùdar Donn | A’ gèilleadh |
| Òrdugh | Feart | A’ gèilleadh |
| Deuchainn | ≥80.0% | 85.2% |
| Blasad | Feart | A’ gèilleadh |
| Call air tiormachadh | 4-7(%) | 4.12% |
| Luaith Iomlan | 8% as àirde | 4.85% |
| Meatailt Trom | ≤10 (ppm) | A’ gèilleadh |
| Arsanaig (As) | 0.5ppm aig a’ char as àirde | A’ gèilleadh |
| Luaidhe (Pb) | 1ppm aig a’ char as àirde | A’ gèilleadh |
| Mearcair (Hg) | 0.1ppm as àirde | A’ gèilleadh |
| Àireamh Iomlan nam Plàtaichean | 10000cfu/g as àirde. | 100cfu/g |
| Beirm is Molltair | 100cfu/g as àirde. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Àicheil | A’ gèilleadh |
| E. coli. | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Staphylococcus | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Co-dhùnadh | CoCuir a-steach foirm gu USP 41 | |
| Stòradh | Stòraich ann an àite dùinte gu math le teòthachd ìosal cunbhalach agus gun solas dìreach na grèine. | |
| Beatha sgeilp | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomh
- Buaidh antioxidant: Tha comasan cumhachdach antioxidant aig na polyphenols ann am pigmentan donn agus faodaidh iad cuideachadh le bhith a’ neodachadh radicals an-asgaidh agus a’ dìon cheallan bho mhilleadh oxidative.
- Brosnaich slàinte cardiovascular: Tha cuid de rannsachadh a’ moladh gum faodadh biadhan anns a bheil pigmentan donn, leithid fìon dearg agus tì, cuideachadh le bhith a’ leasachadh slàinte cardiovascular agus a’ lughdachadh cunnart galar cridhe.
- Buaidh an-aghaidh sèid: Dh’fhaodadh gum bi feartan an-aghaidh sèid aig dath donn, a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh freagairt sèid sa bhodhaig.
- A’ toirt taic do shlàinte cnàmhaidh: Dh’fhaodadh cuid de thùsan de dhhathan donn (leithid tì is cofaidh) cuideachadh le bhith a’ leasachadh cnàmhadh agus slàinte a’ ghut.
Iarrtas
- Biadh is Deochan: Tha pigmentan donn air an cleachdadh gu farsaing ann am biadh is deochan mar pigmentan nàdarra agus beathachadh.
- Bathar slàinteAir sgàth nan buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, faodar dath donn a chleachdadh mar ghrìtheid ann an stuthan cur-ris slàinte cuideachd.
- Cosmaideachd: Bithear a’ cleachdadh pigmentan donn uaireannan ann an cungaidhean maise mar pigmentan nàdarra agus antioxidants.
Toraidhean co-cheangailte:
Pasgan & Lìbhrigeadh
