Na th’annSesame?
'S e sesamin, todhar lignin, an tàthchuid nàdarrach an aghaidh ocsaideachaidh agus am prìomh ghrìtheid ghnìomhach ann an sìol no ola sìl Sesamum indicum DC., lus den teaghlach Pedaliaceae.
A bharrachd air sesame den teaghlach Pedaliaceae, chaidh sesamin a sgaradh bho ghrunn lusan cuideachd, leithid Asarum anns a’ ghnè Asarum den teaghlach Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, leigheas Sìneach Cuscuta australis, Cinnamomum camphora, agus leigheasan luibheil Sìneach eile.
Ged a tha sesame anns na lusan seo uile, chan eil an susbaint aca cho àrd ri susbaint sìol sesame den teaghlach Pedaliaceae. Tha timcheall air 0.5% gu 1.0% de lignans ann an sìol sesame, agus is e sesame an rud as cudromaiche dhiubh, a’ dèanamh suas mu 50% de na todhar lignan iomlan.
Tha Sesamin ainmeil airson a bhuannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aige, a’ gabhail a-steach feartan antioxidant agus anti-inflammatory. Chaidh sgrùdadh a dhèanamh air Sesamin airson a chomas taic a thoirt do shlàinte cridhe, slàinte an grùthan, agus sunnd iomlan. A bharrachd air an sin, thathas a’ creidsinn gu bheil feartan an-aghaidh aillse aige agus gum faodadh e cuideachadh le bhith a’ riaghladh ìrean cholesterol. Bithear cuideachd a’ cleachdadh Sesamin mar stuth-leasachaidh daithead agus tha e ri fhaighinn ann an cruth capsalan no ola.
Feartan Fiosaigeach is CeimigeachSesame
'S e stuth criostalach geal a th' ann an sesamin, air a roinn ann an seòrsa dl agus seòrsa d, le staidean corporra criostail agus bodhaig snàthaid fa leth;
criostal snàthaid-chruthach seòrsa-d (ethanol), puing leaghaidh 122-123℃, rothladh optaigeach [α] D20+64.5° (c=1.75, clòroform).
Seòrsa dl, criostail (ethanol), puing leaghaidh 125-126 ℃. Tha sesamin nàdarrach deas-ghluaiseach, furasta a sgaoileadh ann an cloroform, beinséin, searbhag aiseatach, acetone, beagan a ghabhas a sgaoileadh ann an ether agus ether petroleum.
Sesame'S e stuth a tha so-sgaoilte ann an geir a th' ann, a tha so-sgaoilte ann an diofar olan is geir. Tha sesamin furasta a hydrolysis fo chumhachan searbhagach agus air a thionndadh gu pinoresinol, aig a bheil gnìomhachd làidir antioxidant.
Dè na buannachdan a tha annSesame?
Thathar a’ creidsinn gu bheil grunn bhuannachdan slàinte aig Sesamin, nam measg:
1. Togalaichean an-aghaidh ocsaideachaidh:Tha Sesamin ainmeil airson a fheartan antioxidant, a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith a’ dìon cheallan bho mhilleadh air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh.
2. Slàinte a’ Chridhe:Tha cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gum faodadh sesamin taic a thoirt do shlàinte a’ chridhe le bhith a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas ìrean cholesterol fallain agus a’ brosnachadh gnìomh cardiovascular.
3. Slàinte an Grùthan:Chaidh sgrùdadh a dhèanamh air Sesamin airson a chomas taic a thoirt do shlàinte an grùthan agus dìon an aghaidh milleadh an grùthan.
4. Buaidhean an-aghaidh sèid:Thathas a’ creidsinn gum faodadh feartan anti-inflammatory a bhith aig sesamin, a dh’ fhaodadh a bhith buannachdail airson slàinte is sunnd iomlan.
5. Togalaichean comasach an-aghaidh aillse:Tha cuid de rannsachadh a’ sealltainn gum faodadh feartan an-aghaidh aillse a bhith aig sesamin, ged a tha feum air tuilleadh sgrùdaidhean gus làn thuigse fhaighinn air a bhuaidh san raon seo.
Dè na tagraidhean a th’ annSesame ?
Am measg nan raointean tagraidh aig Sesamin tha:
1. Toraidhean slàinte agus stuthan-leasachaidh beathachaidh:Tha sesamin, mar cho-thàth nàdarrach, gu tric air a chleachdadh mar ghrìtheid ann am bathar slàinte agus stuthan beathachaidh airson daoine ithe gus na buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith aige fhaighinn.
2. Gnìomhachas Bidhe:Faodar sesamin a chleachdadh ann an gnìomhachas a’ bhidhe cuideachd mar antioxidant nàdarrach agus mar stuth-cuideachaidh beathachaidh gus càileachd agus luach beathachaidh bìdh a leasachadh.
3. Raon cungaidh-leigheis:Tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faodadh buaidhean antioxidant, anti-inflammatory agus dìon-grùthan a bhith aig sesamin, agus mar sin dh’ fhaodadh gum bi cothroman tagraidh sònraichte aige anns an raon meidigeach.
Ceistean co-cheangailte ris am faodadh ùidh a bhith agad:
Dè a tha na fo-bhuaidh aigSesame ?
Chan eil dàta rannsachaidh gu leòr ann an-dràsta mu bhuaidhean-taobh sesamin gus co-dhùnaidhean soilleir a dhèanamh. Ach, mar iomadh stuth-leasachaidh nàdarra eile, faodaidh cleachdadh sesamin beagan mì-chofhurtachd no fo-bhuaidhean adhbhrachadh. San fharsaingeachd, is fheàrr bruidhinn ri dotair no proifeasanta cùram slàinte mus cleachd thu toradh slàinte no stuth-leasachaidh ùr sam bith, gu h-àraidh dhaibhsan aig a bheil tinneasan meidigeach bunaiteach no a tha a’ gabhail chungaidhean-leighis. Tha seo a’ dèanamh cinnteach à cleachdadh sàbhailte agus a’ lughdachadh droch bhuaidhean a dh’ fhaodadh a bhith ann.
Cò nach bu chòir sìol sesame ithe?
Bu chòir do dhaoine aig a bheil aileirdsidh aithnichte do shìol sesame an seachnadh ithe. Faodaidh aileirdsidh do shìol sesame droch ath-bhualaidhean adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine, a’ gabhail a-steach comharraidhean leithid broth, tachas, at, duilgheadas le anail, agus ann an cùisean dona, anaphylaxis. Tha e cudromach do dhaoine aig a bheil aileirdsidh aithnichte do shìol sesame bileagan bìdh a leughadh gu faiceallach agus faighneachd mu ghrìtheidean nuair a bhios iad ag ithe a-muigh gus casg a chuir air nochdadh a dh’ fhaodadh a bhith ann.
Ma tha dragh sam bith ort mu bhith ag ithe sìol sesame no aileardsaidhean, is fheàrr bruidhinn ri proifeasanta cùram slàinte airson comhairle phearsanta.
Dè an ìre de sesamin a tha ann an sìol sesame?
'S e co-thàthadh lignan a th' ann an sesamin a lorgar ann an sìol sesame, agus faodaidh an susbaint aige atharrachadh a rèir an seòrsa sònraichte de shìol sesame. Gu cuibheasach, tha timcheall air 0.2-0.5% sesamin a rèir cuideam ann an sìol sesame.
A bheil sesame math airson an grùthan?
Chaidh sgrùdadh a dhèanamh air sesamin airson a bhuannachdan a dh’ fhaodadh a bhith aige airson slàinte an grùthan. Tha cuid de rannsachadh a’ moladh gu bheil feartan hepatoprotective aig sesamin, a’ ciallachadh gu bheil e a’ cuideachadh le bhith a’ dìon an grùthan bho mhilleadh. Thathas a’ creidsinn gu bheil e a’ coileanadh seo tro na buaidhean antioxidant agus anti-inflammatory aige. A bharrachd air an sin, faodaidh sesamin taic a thoirt do ghnìomhachd an grùthan agus cuideachadh le bhith a’ riaghladh cuid de shuidheachaidhean grùthan.
A bheil e ceart gu leòr ithesesamesìol a h-uile latha?
Thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte do mhòr-chuid de dhaoine sìol sesame ithe ann am measarra mar phàirt de dhaithead cothromach. Tha sìol sesame nan deagh thùs geir fallain, pròtain, agus diofar bheathachadh. Ach, tha e cudromach a bhith mothachail air meudan cuibhreannan, gu sònraichte ma tha thu a’ cumail sùil air na calaraidhean a bhios tu ag ithe, leis gu bheil sìol sesame làn chalaraidhean.
Àm puist: 13 Sultain 2024
