Na th’annCurcumin?
'S e curcumin antioxidant phenolic nàdarrach a tha air a thoirt a-mach à riosomaichean lusan ginger leithid turmeric, zedoary, mustard, curry, agus turmeric. 'S e buidhnean neo-shàthaichte aliphatic agus aromatach a th' anns a' phrìomh shlabhraidh. 'S e blasad agus dath bìdh a th' ann an Tuan, todhar diketone, a thathas a' cleachdadh gu cumanta.
'S e co-thàth nàdarrach a th' ann an curcumin le deagh fheartan an-aghaidh sèid agus aillse. Nam measg, tha timcheall air 3% gu 6% curcumin ann an turmeric, agus 's e dath tearc a th' ann le structar diketone ann an rìoghachd nan lusan. 'S e pùdar criostalach orains-bhuidhe a th' ann an curcumin le blas beagan searbh agus chan eil e so-sgaoilte ann an uisge. Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an cinneasachadh bìdh gus dath a chur air toraidhean isbean, biadh ann an tionaichean, toraidhean air am bruich ann an sauce agus toraidhean eile.
Tha buaidhean hypolipidemic, anti-tumor, anti-inflammatory, choleretic, agus antioxidant aig curcumin. A bharrachd air an sin, tha cuid de luchd-saidheans air faighinn a-mach gum faod curcumin cuideachadh le bhith a’ làimhseachadh a’ chait-chrith a tha an aghaidh dhrogaichean.
Feartan Fiosaigeach agus CeimigeachCurcumin
'S e co-thàthadh poileafenolach le dath buidhe soilleir a th' ann an curcumin. Tha na feartan fiosaigeach is ceimigeach aige a' gabhail a-steach:
1. Dath agus So-sgaoilteachd: 'S e pùdar mìn buidhe soilleir a th' ann an curcumin nach gabh a sgaoileadh ann an uisge. Tha e so-sgaoilte ann an fuasglaidhean organach leithid ethanol, dimethyl sulfoxide (DMSO), agus acetone.
2. Puing Leaghaidh: Tha puing leaghaidh curcumin timcheall air 183 ceum Celsius.
3. Structar Ceimigeach: 'S e phenol nàdarrach a th' ann an curcumin agus tha e ann an cruthan keto agus enol, leis an cruth enol nas seasmhaiche ann an suidheachaidhean neodrach no bunaiteach. Tha an structar ceimigeach aige air a dhèanamh suas de dhà bhuidheann methoxyphenol agus β-diketone.
4. Seasmhachd: Tha curcumin mothachail air pH, solas agus teas. Tha e caran seasmhach ann an suidheachaidhean searbhagach ach faodaidh e crìonadh ann an àrainneachdan alcaileach. A bharrachd air an sin, faodaidh nochdadh do sholas agus teòthachd àrd leantainn gu crìonadh.
5. Feartan Cùbhraidh: Tha feartan cùbhraidh aig curcumin air sgàth a fhàinneachan phenolic, a tha a’ cur ri na feartan antioxidant aige.
Dè a’ bhuannachd a th’ annCurcumin?
Tha Curcumin air a bhith na chuspair rannsachaidh farsaing agus tha e air a cheangal ri grunn bhuannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, nam measg:
1. Togalaichean an-aghaidh sèid:Tha Curcumin ainmeil airson a bhuaidhean anti-inflammatory, a chuidicheas le smachd a chumail air sèid leithid airtritis agus galairean inflammatory eile.
2. Gnìomhachd an aghaidh ocsaideachaidh:Tha feartan làidir antioxidant aige a chuidicheas le bhith a’ dìon a’ chuirp bho cuideam oxidative agus milleadh air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh.
3. Comas airson Slàinte nan Co-phàirtean:Tha cuid de sgrùdaidhean a’ sealltainn gum faod curcumin taic a thoirt do shlàinte co-phàirteach agus comharraidhean thinneasan leithid osteoarthritis a lughdachadh.
4. Taic Slàinte Cnàmhaidh:Faodaidh curcumin cuideachadh le bhith a’ brosnachadh slàinte cnàmhaidh agus a’ toirt taic do fhreagairt sèididh nàdarra a’ chuirp anns an t-siostam cnàmhaidh.
5. Taic Inntinneil:Tha rannsachadh a’ moladh gu bheil buannachdan comasach aig curcumin airson gnìomhachd inntinneil agus slàinte eanchainn, le cuid de sgrùdaidhean a’ sgrùdadh a dhreuchd ann a bhith a’ toirt taic do chuimhne agus slàinte inntinneil iomlan.
6. Togalaichean an-aghaidh aillse a dh’fhaodadh a bhith ann:Tha cuid de sgrùdaidhean a’ moladh gu bheil feartan an-aghaidh aillse aig curcumin agus gu bheil pàirt aige ann an casg agus làimhseachadh aillse.
7. Dìon an Grùthan:Tha feartan cumhachdach antioxidant agus anti-inflammatory aig curcumin a chuidicheas le bhith a’ dìon an grùthan bho mhilleadh bho cuideam oxidative agus sèid.
Dè na tagraidhean a th’ aig Curcumin?
Tha raon farsaing de chleachdaidhean aig curcumin thar diofar ghnìomhachasan air sgàth a bhuannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann agus na feartan ioma-chruthach a th’ aige. Seo cuid de na cleachdaidhean cumanta aig curcumin:
1. Stuthan-cuideachaidh daithead:Tha curcumin air a chleachdadh gu farsaing ann an dèanamh stuthan-leasachaidh daithead, gu tric ann an cruth capsalan no chlàran, air sgàth 's gu bheil e comasach dha feartan adhartachaidh slàinte a bhith aige.
2. Leigheas Traidiseanta:Ann an siostaman leigheis traidiseanta leithid Ayurveda agus leigheas traidiseanta Sìneach, chaidh curcumin a chleachdadh airson a fheartan cungaidh-leigheis, agus tha e fhathast na phàirt chudromach ann an leigheasan luibheil.
3. Gnìomhachas Bidhe is Dibhe:Tha curcumin air a chleachdadh mar àidseant dath bìdh nàdarra, a’ toirt dath buidhe beòthail do dhiofar thoraidhean bìdh, nam measg sàsaichean, toraidhean bainne, deochan agus bathar bèice.
4. Cosmaigean agus Cùram Craicinn:Air sgàth a fheartan antioxidant agus anti-inflammatory, thathas a’ cleachdadh curcumin ann an toraidhean cosmaigeach agus cùram craiceann, a’ gabhail a-steach uachdaran, lotions, agus serums, far a bheilear den bheachd gu bheil e a’ tabhann bhuannachdan airson slàinte agus coltas a’ chraicinn.
5. Cungaidhean-leigheis:Tha curcumin ga rannsachadh airson a dh’fhaodadh a bhith ann airson a chleachdadh ann an cungaidhean-leigheis, gu sònraichte ann an leasachadh dhrogaichean airson tinneasan leithid aillse, sèid, agus galairean neurodegenerative.
6. Rannsachadh agus Leasachadh:Tha curcumin cuideachd air a chleachdadh ann an rannsachadh is leasachadh saidheansail, gu sònraichte ann an sgrùdaidhean a tha a’ sgrùdadh a ghnìomhachdan bith-eòlasach, buannachdan slàinte a dh’ fhaodadh a bhith ann, agus tagraidhean ann an diofar raointean.
Dè a tha na fo-bhuaidh aigCurcumin?
Thathas den bheachd gu bheil curcumin sàbhailte don mhòr-chuid de dhaoine nuair a thèid ithe ann an dòsan a lorgar gu cumanta ann am biadh no nuair a thèid a thoirt beòil ann an dòsan iomchaidh. Ach, ann an cuid de chùisean, faodaidh dòsan àrda no cleachdadh fada de stuthan curcumin fo-bhuaidhean adhbhrachadh, nam measg:
1. Cùisean gastrointestinal:Dh’ fhaodadh cuid de dhaoine mì-chofhurtachd cnàmhaidh fhaighinn, leithid nausea, a’ bhuineach, no stamag troimh-chèile, gu h-àraidh nuair a bhios iad ag ithe dòsan àrda de curcumin.
2. Cunnart nas motha bho fhuil:Faodaidh feartan anticoagulant a bhith aig curcumin, a dh’ fhaodadh an cunnart bho fhuil a mheudachadh, gu h-àraidh nuair a thèid a ghabhail còmhla ri cungaidhean-leighis a tha a’ tanachadh na fala no mus tèid obair-lannsa a dhèanamh.
3. Eadar-obrachadh le cungaidhean-leighis:Faodaidh stuthan curcumin eadar-obrachadh le cuid de chungaidhean-leighis, leithid tinnearan fala, cungaidhean tinneas an t-siùcair, agus drogaichean a lughdaicheas searbhag stamaig, agus mar sin tha e cudromach bruidhinn ri proifeasanta cùram slàinte mus cleachd thu stuthan curcumin, gu sònraichte ma tha thu a’ gabhail cungaidhean-leighis eile.
4. Ath-bhualaidhean aileirgeach:Ged a tha e tearc, faodaidh cuid de dhaoine aileirgeach a bhith aca ri curcumin, ag adhbhrachadh ath-bhualaidhean aileirgeach leithid broth craicinn, tachas, no comharraidhean analach.
5. Torrachas agus Beathachadh-cìche:Cha deach sàbhailteachd stuthan curcumin rè torrachas agus bainne-cìche a sgrùdadh gu mionaideach, agus mar sin tha e ciallach do bhoireannaich a tha trom no a tha a’ biathadh air a’ bhroilleach bruidhinn ri solaraiche cùram slàinte mus cleachd iad stuthan curcumin.
Ceistean co-cheangailte ris am faodadh ùidh a bhith agad:
A bheil curcuma mar an ceudna ricurcumin?
Chan eil curcuma agus curcumin mar an ceudna, ged a tha iad càirdeach. 'S e spìosraidh a th' ann an curcuma a tha air a thoirt bho riosomaichean a' phlannt Curcuma longa agus tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an còcaireachd, gu sònraichte ann am biadh Innseanach agus Ear-dheas Àisianach. Tha e ainmeil airson a dhath buidhe soilleir agus a bhlas blàth, searbh.
Air an làimh eile, 's e curcumin todhar bith-ghnìomhach a lorgar ann an turmeric. 'S e aon de na grìtheidean gnìomhach a tha an urra ri dath beòthail turmeric agus tha e aithnichte airson a bhuannachdan slàinte a dh'fhaodadh a bhith ann, a' gabhail a-steach feartan anti-inflammatory agus antioxidant.
Cò nach urrainn curcuma a ghabhail?
Bu chòir do chuid de dhaoine a bhith faiceallach no a bhith a’ seachnadh a bhith ag ithe stuthan curcumin no turmeric. Tha iad sin a’ gabhail a-steach:
1. Boireannaich a tha trom no a’ biathadh air a’ bhroilleach: Ged a thathas den bheachd gu bheil turmeric a thathas a’ cleachdadh ann an còcaireachd sàbhailte san fharsaingeachd, chan urrainnear stuthan curcumin ann an dòsan àrd a bhith freagarrach do bhoireannaich a tha trom no a tha a’ biathadh air a’ bhroilleach air sgàth dìth dàta sàbhailteachd farsaing anns na buidhnean sin.
2. Daoine le Trioblaidean leis a’ Ghallabhad: Faodaidh curcuma duilgheadasan leis a’ ghallabhad a dhèanamh nas miosa, agus mar sin bu chòir do dhaoine le clachan-gall no tinneasan eile leis a’ ghallabhad bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte mus cleachd iad stuthan curcuma no curcumin.
3. An fheadhainn le Eas-òrdughan Fuil: Air sgàth na buaidhean a dh’ fhaodadh a bhith aige air anticoagulant, bu chòir do dhaoine le eas-òrdughan fuil no an fheadhainn a tha a’ gabhail chungaidh-leigheis tanachaidh fala stuthan curcuma no curcumin a chleachdadh gu faiceallach agus fo stiùireadh meidigeach.
4. A’ faighinn lannsaireachd: Bu chòir stuthan curcuma is curcumin a chleachdadh gu faiceallach mus tèid lannsaireachd a dhèanamh, oir faodaidh iad cunnart bleith a mheudachadh. Tha e cudromach innse don sgioba cùram slàinte mu chleachdadh stuthan-leasachaidh sam bith mus tèid lannsaireachd a dhèanamh.
Coltach ri stuth-leasachaidh daithead no toradh nàdarra sam bith, tha e ciallach bruidhinn ri solaraiche cùram slàinte mus cleachd thu stuthan-leasachaidh turmeric no curcumin, gu h-àraidh dhaibhsan aig a bheil tinneasan slàinte bunaiteach no dhaibhsan a tha a’ gabhail chungaidhean-leigheis.
A bheil e ceart gu leòr curcumin a ghabhail gach latha?
Do mhòr-chuid dhaoine, thathas den bheachd gu bheil e sàbhailte curcumin a ghabhail gach latha anns na dòsan a thathar a’ moladh agus gum faodadh e buannachdan slàinte a thabhann. Ach, tha e cudromach beachdachadh air inbhe slàinte fa leth, tinneasan meidigeach a th’ ann mar-thà, agus cungaidhean-leigheis sam bith a thathas a’ gabhail mus tòisich thu air clàr curcumin làitheil. Thathas a’ moladh bruidhinn ri proifeasanta cùram slàinte gus an dòs iomchaidh a dhearbhadh agus gus dèanamh cinnteach gu bheil an stuth-cuideachaidh curcumin làitheil sàbhailte agus freagarrach airson feumalachdan fa leth.
Dè an organ a bheir buaidh air curcuma?
Tha fios gu bheil buaidh aig curcuma, agus gu sònraichte an todhar gnìomhach aige curcumin, air diofar bhuill-bodhaig agus siostaman sa bhodhaig. Seo cuid de na buill-bodhaig agus na raointean air a bheil curcuma a’ toirt buaidh:
1. An grùthan: Thathas a’ creidsinn gu bheil feartan dìon-grùthan aig curcuma, a dh’ fhaodadh a bhith a’ toirt taic do shlàinte is gnìomhachd an grùthan.
2. Siostam cnàmhaidh: Thathas den bheachd gu bheil buaidh mhath aig curcuma air slàinte cnàmhaidh, a’ gabhail a-steach taic a dh’ fhaodadh a bhith ann airson comhfhurtachd gastrointestinal agus gnìomh cnàmhaidh iomlan.
3. Siostam Cardiovascular: Tha cuid de rannsachadh a’ moladh gum faodadh buannachdan cardiovascular a bhith aig curcumin, a dh’ fhaodadh taic a thoirt do shlàinte cridhe agus cuairteachadh fala fallain.
4. An Eanchainn agus an Siostam Nearbhach: Chaidh sgrùdadh a dhèanamh air Curcumin airson a fheartan neuro-dhìontach a dh’ fhaodadh a bhith aige agus a dhreuchd ann a bhith a’ toirt taic do ghnìomhachd inntinneil agus slàinte na h-eanchainn.
5. Joints agus Fèithean: Thathas a’ creidsinn gu bheil feartan an-aghaidh sèid aig turmeric agus curcumin a dh’ fhaodadh taic a thoirt do shlàinte agus comhfhurtachd nan joints.
Dè na cungaidhean-leigheis a bu chòir a sheachnadh le curcuma?
Curcuma aguscurcuminDh’fhaodadh stuthan-leigheis eadar-obrachadh le cuid de chungaidhean-leighis. Tha e cudromach a bhith mothachail air eadar-obrachaidhean a dh’fhaodadh a bhith ann agus bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte mus cleachd thu stuthan-leigheis turmeric no curcumin, gu h-àraidh ma tha thu a’ gabhail nan seòrsaichean cungaidh-leighis a leanas:
1. Caolaichean Fuil (Drogaichean an-aghaidh dòrtadh fala/drogaichean an-aghaidh pleitean): Dh’ fhaodadh gum bi buaidhean tlàth an-aghaidh dòrtadh fala aig turmeric agus curcumin, agus mar sin bu chòir an cleachdadh gu faiceallach le cungaidhean leithid warfarin, aspirin, clopidogrel, agus feadhainn eile a bheir buaidh air dòrtadh fala.
2. Leigheasan a lughdaicheas searbhag stamaig: Dh’ fhaodadh curcuma cinneasachadh searbhag stamaig a mheudachadh, agus mar sin thathar a’ moladh a chleachdadh gu faiceallach le cungaidhean leithid luchd-bacadh pumpa proton (PPIn) no luchd-bacadh H2, a thathas a’ cleachdadh gus searbhag stamaig a lughdachadh.
3. Leigheasan airson tinneas an t-siùcair: Dh’fhaodadh curcuma agus curcumin ìrean siùcar fala a lùghdachadh, agus mar sin bu chòir do dhaoine a tha a’ gabhail cungaidhean airson tinneas an t-siùcair sùil gheur a chumail air na h-ìrean siùcar fala aca agus bruidhinn ri solaraiche cùram slàinte mus cleachd iad stuthan curcuma no curcumin.
Àm puist: 12 Sultain 2024
