Pùdar Dearg Monascus So-sgaoilte ann an Uisge, dath Monascus àrd-inbhe
Tuairisgeul an toraidh
'S e dath nàdarrach a th' ann am Monascus Red a thèid a thoirt gu buil sa mhòr-chuid le bhith a' coipeadh rus no gràinean eile le Monascus purpureus. Tha beirm dhearg Monascus air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh agus ann am bathar slàinte air sgàth a dhath dearg soilleir agus grunn bhuannachdan slàinte.
Stòr:
Tha dearg Monascus air a thoirt sa mhòr-chuid bhon toradh coipeadh aig Monascus agus bidh e tric air a chleachdadh ann an toraidhean rus beirm dhearg traidiseanta.
Tàthchuid:
Tha measgachadh de phàirtean pigment ann an dearg monascus, gu h-àraidh monacolin K agus stuthan eile a tha gnìomhach gu bith-eòlasach.
COA
| Nithean | Sònrachaidhean | Toraidhean |
| Coltas | Pùdar dearg | A’ gèilleadh |
| Òrdugh | Feart | A’ gèilleadh |
| Deuchainn (Carotene) | ≥60.0% | 60.6% |
| Blasad | Feart | A’ gèilleadh |
| Call air tiormachadh | 4-7(%) | 4.12% |
| Luaith Iomlan | 8% as àirde | 4.85% |
| Meatailt Trom | ≤10 (ppm) | A’ gèilleadh |
| Arsanaig (As) | 0.5ppm aig a’ char as àirde | A’ gèilleadh |
| Luaidhe (Pb) | 1ppm aig a’ char as àirde | A’ gèilleadh |
| Mearcair (Hg) | 0.1ppm as àirde | A’ gèilleadh |
| Àireamh Iomlan nam Plàtaichean | 10000cfu/g as àirde. | 100cfu/g |
| Beirm is Molltair | 100cfu/g as àirde. | >20cfu/g |
| Salmonella | Àicheil | A’ gèilleadh |
| E. coli. | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Staphylococcus | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Co-dhùnadh | A’ gèilleadh ri USP 41 | |
| Stòradh | Stòraich ann an àite dùinte gu math le teòthachd ìosal cunbhalach agus gun solas dìreach na grèine. | |
| Beatha sgeilp | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomh
1.Pigmentan nàdarra:Bithear tric a’ cleachdadh beirm dhearg Monascus mar dhath bìdh gus dath dearg soilleir a thoirt do bhiadh. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an sabhs soighe, toraidhean feòla, pastraidhean, msaa.
2.buaidh ìsleachadh lipid:Thathas a’ creidsinn gu bheil dearg monascus a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean geir san fhuil agus cholesterol agus a’ toirt taic do shlàinte cardiovascular.
3.Buaidh antioxidant:Tha feartan antioxidant ann a bhios a’ neodachadh radicals an-asgaidh agus a’ dìon slàinte cheallan.
4.Brosnaich cnàmhadh:Dh’ fhaodadh e slàinte a’ bhroinn a leasachadh agus cnàmhadh adhartachadh.
Iarrtas
1.Gnìomhachas Bidhe:Tha beirm dhearg Monascus air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar feòla, spìosraidhean, deochan agus bathar bèice mar dhath nàdarrach agus mar stuth-cuideachaidh beathachaidh.
2.Bathar slàinte:Air sgàth a fheartan ìsleachaidh lipid agus antioxidant, thathas gu tric a’ cleachdadh Monascus Red mar ghrìtheid ann an stuthan cur-ris slàinte gus cuideachadh le slàinte cardiovascular a leasachadh.
3.Biadh Traidiseanta:Ann an cuid de dhùthchannan Àisianach, 's e biadh traidiseanta a th' ann an rus beirm dearg agus gu tric bidh e air a chleachdadh airson rus, fìon agus pastraidhean a dhèanamh.
Toraidhean co-cheangailte
Pasgan & Lìbhrigeadh
