Earrann Freumh Chicory Organach Inulin Pùdar Factaraidh Solaraiche Inulin Inulin airson call cuideim leis a’ phrìs as fheàrr
Tuairisgeul an toraidh
Dè a th' ann an Inulin?
’S e buidheann de phoilisacaridean nàdarra a th’ ann an inulin a bhios air an dèanamh le measgachadh de lusan agus mar as trice bidh iad air an toirt a-mach gu gnìomhachais à seicear. Buinidh inulin do chlas de shnàithleanan daithead ris an canar fructans. Bidh cuid de lusan a’ cleachdadh inulin mar dhòigh air lùth a stòradh agus mar as trice lorgar e ann am freumhaichean no riosoman.
Tha inulin ann am protoplasm cheallan ann an cruth colloidal. Eu-coltach ri stalc, tha e furasta a sgaoileadh ann an uisge teth agus bidh e a’ sileadh às an uisge nuair a thèid ethanol a chur ris. Chan eil e ag ath-fhreagairt le iodine. A bharrachd air an sin, tha inulin furasta a hydrolysis gu fructose fo searbhag caolaichte, rud a tha na fheart de gach fructans. Faodar a hydrolysis gu fructose le inulase cuideachd. Chan eil aig daoine agus beathaichean na h-einsìmean a bhriseas sìos inulin.
’S e seòrsa eile de stòradh lùtha ann an lusan a th’ ann an inulin a bharrachd air stalc. ’S e tàthchuid bìdh gnìomhach air leth a th’ ann agus deagh stuth amh airson fructooligosaccharides, polyfructose, siorup àrd-fructose, fructose criostalach agus toraidhean eile a dhèanamh.
Stòr: Tha inulin na polysaccharide glèidhte ann an lusan, sa mhòr-chuid bho lusan, air a lorg ann an còrr air 36,000 gnè, nam measg lusan dà-chotailedonach anns na asteraceae, platycodon, gentiaceae agus 11 teaghlaichean eile, lusan aon-chotailedonach anns an teaghlach liliaceae, feur. Mar eisimpleir, ann an artichoke Ierusalem, tiùban chicory, tiùban apogon (dahlia), tha freumhaichean foghannan beairteach ann an inulin, agus tha susbaint inulin artichoke Ierusalem as àirde.
Teisteanas Mion-sgrùdaidh
| Ainm Bathar: | Pùdar Inulin | Ceann-latha na Deuchainne: | 2023-10-18 |
| Àireamh a’ Bhaidse: | NG23101701 | Ceann-latha Dèanamh: | 2023-10-17 |
| Meud: | 6500kg | Ceann-latha crìche: | 2025-10-16 |
| NÌTHEAN | INBHE | TORAIDHEAN |
| Coltas | Pùdar criostalach geal gu geal-bhàn | Co-chòrdadh |
| fàileadh | Feart | Co-chòrdadh |
| Blas | Blas milis | Co-chòrdadh |
| Deuchainn | ≥ 99.0% | 99.2% |
| So-sgaoilteachd | So-sgaoilte ann an uisge | Co-chòrdadh |
| Susbaint Luaith | ≤0.2％ | 0.15% |
| Meatailtean Trom | ≤10ppm | Co-chòrdadh |
| As | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2ppm | <0.2 ppm |
| Cd | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| Hg | ≤0.1ppm | <0.1 ppm |
| Àireamh Iomlan nam Plàtaichean | ≤1,000 CFU/g | <150 CFU/g |
| Molltair & Beirm | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| Salmonella | Àicheil | Cha deach a lorg |
| Staphylococcus Aureus | Àicheil | Cha deach a lorg |
| Co-dhùnadh | A rèir sònrachadh an riatanas. | |
| Stòradh | Stòraich ann an àite fionnar, tioram agus le deagh fhionnarachadh. | |
| Beatha Sgeilp | Dà bhliadhna ma thèid a seulachadh agus a stòradh air falbh bho sholas dìreach na grèine agus taiseachd. | |
Dè an gnìomh a th’ aig Inulin?
1. Smachd a chumail air lipidean fala
Faodaidh in-ghabhail inulin lùghdachadh èifeachdach a dhèanamh air cholesterol iomlan (TC) serum agus cholesterol lipoprotein dùmhlachd-ìosal (LDL-C), an co-mheas HDL / LDL àrdachadh, agus inbhe lipid fala a leasachadh. Dh’innis Hidaka et al. gu robh ìrean triglyceride agus cholesterol iomlan nas ìsle aig euslaintich aosta eadar 50 agus 90 bliadhna a dh’aois a dh’ith 8g de fiber daithead slabhraidh ghoirid gach latha às deidh dà sheachdain. Thug Yamashita et al. biadh do 18 euslaintich le tinneas an t-siùcair 8g de inulin airson dà sheachdain. Lùghdaich cholesterol iomlan 7.9%, ach cha do dh’ atharraich cholesterol HDL. Anns a’ bhuidheann smachd a dh’ ith biadh, cha do dh’ atharraich na paramadairean gu h-àrd. Mhothaich Brighenti et al. ann an 12 fear òg fallain, le bhith a’ cur 9g de inulin ris a’ bhricfeasta arbhair làitheil aca airson 4 seachdainean, lùghdaich iad cholesterol iomlan 8.2% agus triglycerides le 26.5% gu mòr.
Bidh mòran de shnàithleanan daithead a’ lughdachadh ìrean lipid fala le bhith a’ gabhail a-steach geir na caolan agus a’ cruthachadh iom-fhilltean snàithleach-geir a thèid a thoirt a-mach anns an stòl. A bharrachd air an sin, bidh inulin fhèin air a choipeadh gu bhith na dh’ aigéid shailleil slabhraidh ghoirid agus lactate mus ruig e deireadh a’ chaolan. Tha lactate na riaghlaiche air metabolism an grùthan. Faodar aigéid shailleil slabhraidh ghoirid (acetate agus propionate) a chleachdadh mar chonnadh san fhuil, agus bidh propionate a’ cur bacadh air co-chur cholesterol.
2. Siùcar fala nas ìsle
'S e gualaisg a th' ann an inulin nach adhbharaich àrdachadh ann an glùcois san fhual. Chan eil e air a hydrolysis gu siùcaran sìmplidh anns na caolan àrda agus mar sin chan eil e ag àrdachadh ìrean siùcar fala agus ìrean insulin. Tha rannsachadh a-nis a’ sealltainn gur e searbhagan geir slabhraidh ghoirid a thèid a thoirt gu buil le coipeadh fructooligosaccharides anns a’ choloin a tha a’ lughdachadh glùcois fala luath.
3. Brosnaich gabhail a-steach mèinnirean
Faodaidh inulin leasachadh mòr a dhèanamh air gabhail a-steach mèinnirean leithid Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, agus Fe2+. A rèir aithisgean, dh'ith deugairean 8g/d (fructans seòrsa inulin slabhraidh fhada agus ghoirid) airson 8 seachdainean agus 1 bliadhna fa leth. Sheall na toraidhean gun deach gabhail a-steach Ca2+ a mheudachadh gu mòr, agus gun deach susbaint agus dùmhlachd mèinnearach cnàimh a’ chuirp a mheudachadh gu mòr cuideachd.
Is e am prìomh dhòigh leis a bheil inulin a’ brosnachadh gabhail a-steach eileamaidean mèinnearach: 1. Bidh an geir slabhraidh ghoirid a thèid a thoirt a-mach le coipeadh inulin anns a’ choloin a’ dèanamh na crioptan air a’ mhucosa nas eu-dhomhainne, bidh na ceallan criopta ag àrdachadh, agus mar sin a’ meudachadh an raon gabhail a-steach, agus bidh na féithean cecal a’ fàs nas leasaichte. 2. Bidh an searbhag a thèid a thoirt a-mach le coipeadh a’ lughdachadh pH a’ choloin, a leasaicheas solubilachd agus bith-ruigsinneachd mòran mhèinnirean. Gu sònraichte, faodaidh searbhagan geir slabhraidh ghoirid fàs cheallan mucosal a’ choloin a bhrosnachadh agus comas gabhail a-steach mucosa na h-innidh a leasachadh; 3. Faodaidh inulin cuid de meanbh-fhàs-bheairtean adhartachadh. Bidh e a’ leigeil a-mach phytase, a dh’ fhaodas ianan meatailt a tha ceangailte ri searbhag phytic a leigeil ma sgaoil agus a ghabhail a-steach adhartachadh. 4 Faodaidh searbhagan organach sònraichte a thèid a thoirt a-mach le coipeadh ianan meatailt a cheangal agus gabhail a-steach ianan meatailt adhartachadh.
4. Riaghladh microflora intestinal, slàinte intestinal a leasachadh agus casg a chur air constipation
'S e snàithleach daithead nàdarrach a tha soluble ann an uisge a th' ann an inulin nach gabh a hydrolysis agus a chnàmh le searbhag gastric. Chan urrainn ach do meanbh-fhàs-bheairtean buannachdail anns a' choloin a chleachdadh, agus mar sin a' leasachadh àrainneachd a' bhroinn. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil ìre iomadachadh bifidobacteria an urra ri àireamh tùsail bifidobacteria anns a' bhroinn mhòr daonna. Nuair a lùghdaicheas an àireamh tùsail de bifidobacteria, tha buaidh an iomadachaidh follaiseach às deidh inulin a chleachdadh. Nuair a tha an àireamh tùsail de bifidobacteria mòr, tha buaidh mhòr aig cleachdadh inulin. Chan eil a' bhuaidh às deidh am pùdar a chuir an sàs follaiseach. San dàrna àite, faodaidh slugadh inulin gluasad gastrointestinal a mheudachadh, gnìomh gastrointestinal a leasachadh, cnàmhadh agus miann a mheudachadh, agus dìonachd a' chuirp a leasachadh.
5. Cuir bacadh air cinneasachadh thoraidhean coipeadh puinnseanta, dìon an grùthan
Às dèidh biadh a bhith air a chnàmh agus air a ghabhail a-steach, ruigidh e an colon. Fo ghnìomh bacteria saprophytic intestinal (E. coli, Bacteroidetes, msaa.), faodaidh mòran de metabolites puinnseanta (leithid ammonia, nitrosamines, phenol agus cresol, searbhagan bile àrd-sgoile, msaa.) agus na searbhagan geir slabhraidh ghoirid a thèid a thoirt gu buil le coipeadh inulin anns a’ cholon pH a’ choloin a lughdachadh, fàs bacteria saprophytic a chasg, cinneasachadh thoraidhean puinnseanta a lughdachadh, agus an irioslachd air balla na h-innidh a lughdachadh. Air sgàth sreath de ghnìomhachdan metabolach inulin, faodaidh e casg a chuir air cinneasachadh stuthan puinnseanta, tricead agus cuideam defecation a mheudachadh, searbhachd feces a mheudachadh, cuir às do carcinogens a luathachadh, agus searbhagan geir slabhraidh ghoirid a thoirt gu buil le buaidhean an-aghaidh aillse, a tha buannachdail airson casg a chuir air aillse coloin.
6. Cuir casg air constipation agus làimhsich reamhrachd.
Bidh snàithleach daithead a’ lughdachadh ùine fuirich biadh anns an t-slighe gastrointestinal agus a’ meudachadh na tha de dh’fheòil ann, a’ làimhseachadh constipation gu h-èifeachdach. Is e a bhuaidh call cuideim slaodachd an t-susbaint a mheudachadh agus astar a’ bhìdh a’ dol a-steach don bhroinn bheag bhon stamag a lughdachadh, agus mar sin a’ lughdachadh acras agus a’ lughdachadh in-ghabhail bìdh.
7. Tha beagan de 2-9 fructo-oligosaccharide ann an inulin.
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod fructo-oligosaccharide àrdachadh a thoirt air gnìomhachd fhactaran trofaigeach ann an ceallan nearbhach na h-eanchainn agus gu bheil buaidh dhìonaidh mhath aige air milleadh nearbhach air adhbhrachadh le corticosterone. Tha buaidh mhath an aghaidh trom-inntinn aige.
Dè an cleachdadh a th’ aig Inulin?
1, a’ giullachd biadh ìosal ann an geir (leithid uachdar, biadh sgapte)
’S e stuth-ionaid sàr-mhath a th’ ann an inulin airson geir agus cruthaichidh e structar uachdarach nuair a thèid a mheasgachadh gu tur le uisge, a tha ga dhèanamh furasta geir a chur an àite ann am biadh agus a bheir blas rèidh, cothromachadh math agus blas coileanta. Faodaidh e geir a chur an àite snàithleach, teannachadh agus blas an toraidh a mheudachadh, agus sgaoileadh an emulsion a leasachadh gu cunbhalach, agus 30 gu 60% den gheir anns an uachdar agus ann am pròiseasadh bìdh a chur an àite.
2, cuir daithead àrd-fiber air dòigh
Tha deagh leaghadh aig inulin ann an uisge, a leigeas leis a bhith air a chur còmhla ri siostaman stèidhichte air uisge, beairteach ann am snàithleach daithead a tha soluble ann an uisge, agus eu-coltach ri snàithleanan eile a dh’ adhbhraicheas duilgheadasan sileadh, tha cleachdadh inulin mar ghrìtheid snàithleach glè ghoireasach, agus faodaidh e feartan mothachaidh a leasachadh, faodaidh iad cuideachadh le corp an duine daithead nas cothromaiche fhaighinn, agus mar sin faodar a chleachdadh mar ghrìtheid bìdh àrd-snàithleach.
3, air a chleachdadh mar fhactar iomadachaidh bifidobacterium, a bhuineas do ghrìtheid bìdh prebiotics
Faodar inulin a chleachdadh le bacteria buannachdail ann an caolan an duine, gu sònraichte faodaidh e bifidobacteria iomadachadh 5 gu 10 tursan, agus aig an aon àm thèid bacteria cronail a lughdachadh gu mòr, sgaoileadh flòra daonna a leasachadh, slàinte adhartachadh, agus tha inulin air a liostadh mar fhactar cudromach airson iomadachadh bifidobacteria.
4, air a chleachdadh ann an deochan bainne, bainne searbh, bainne leaghaidh
Ann an deochan bainne, bainne searbh, bainne leaghaidh gus inulin 2 gu 5% a chur ris, gus am bi gnìomh snàithleach daithead agus oligosaccharides aig an toradh, ach faodaidh e cuideachd an cunbhalachd a mheudachadh, a’ toirt blas nas uachdar don toradh, structar cothromach nas fheàrr agus blas nas coileanta.
5, air a chleachdadh airson toraidhean bèicearachd
Cuirtear inulin ri bathar bèicearachd airson leasachadh aran bun-bheachdail ùr, leithid aran bith-ghinealach, aran geal ioma-shnàithleach agus eadhon aran ioma-shnàithleach gun ghluten. Faodaidh inulin seasmhachd taois a mheudachadh, gabhail a-steach uisge atharrachadh, meud an arain a mheudachadh, cunbhalachd an arain agus a’ chomas slisnichean a chruthachadh a leasachadh.
6, air a chleachdadh ann an deochan sùgh mheasan, deochan uisge gnìomhach, deochan spòrs, drùchd mheasan, silidh
Faodaidh cur inulin 0.8 ~ 3% ri deochan sùgh mheasan, deochan uisge gnìomhach, deochan spòrs, boinneagan mheasan agus silidh blas an deoch a neartachadh agus an inneach a leasachadh.
7, air a chleachdadh ann am pùdar bainne, slisneagan bainne tioram, càise, milseagan reòta
Faodaidh cur 8~10% inulin ri pùdar bainne, slisneagan bainne tioram ùr, càise, agus milseagan reòta an toradh a dhèanamh nas obrachail, nas blasda, agus nas inneach nas fheàrr.
pasgan & lìbhrigeadh
còmhdhail
