Neach-dèanamh guma gellan Newgreen Gellan guma Supplement
Tuairisgeul an toraidh
Tha Gellan Gum, ris an canar cuideachd glaodh Keke no glaodh fuar Jie, air a dhèanamh suas sa mhòr-chuid de ghlùcos, searbhag glucuronic, agus rhamnose ann an co-mheas de 2:1:1. 'S e polysaccharide loidhneach a th' ann air a dhèanamh suas de cheithir monosaccharides mar aonadan structarail ath-aithriseach. Anns an structar nàdarra àrd-acetyl aige, tha buidhnean acetyl agus searbhag glycuronic an làthair, suidhichte air an aon aonad glùcos. Gu cuibheasach, tha aon bhuidheann searbhag glycuronic anns gach aonad ath-aithriseach agus tha aon bhuidheann acetyl anns gach dà aonad ath-aithriseach. Às deidh saponachadh le KOH, thèid a thionndadh gu glaodh fuar ìosal-acetyl. Faodar na buidhnean searbhag glucuronic a neodachadh le salainn potasium, sodium, calcium, agus magnesium. Tha beagan naitridean ann cuideachd a thèid a thoirt a-mach rè coipeadh.
COA
| Nithean | Sònrachaidhean | Toraidhean |
| Coltas | Pùdar Geal | Pùdar Geal |
| Deuchainn | 99% | Pas |
| fàileadh | Chan eil gin ann | Chan eil gin ann |
| Dlùths Sgaoilte (g / ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Call air tiormachadh | ≤8.0% | 4.51% |
| Fuigheall air lasadh | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Cuideam moileciuil cuibheasach | <1000 | 890 |
| Meatailtean Trom (Pb) | ≤1PPM | Pas |
| As | ≤0.5PPM | Pas |
| Hg | ≤1PPM | Pas |
| Àireamh Bacteria | ≤1000cfu/g | Pas |
| Bacillus a' Choloin | ≤30MPN/100g | Pas |
| Beirm is Molltair | ≤50cfu/g | Pas |
| Bacteria pathogenic | Àicheil | Àicheil |
| Co-dhùnadh | A rèir an t-sònrachaidh | |
| Beatha sgeilp | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomh
Faodar guma gellan a chleachdadh mar thiughadair agus mar chobhsaichear.
Tha an gel a thig às seo sùghmhor, tha blas math ann agus leaghadh e nad bheul.
Tha deagh sheasmhachd aige, strì an aghaidh acidosis, agus strì an aghaidh enzymolysis. Tha an gel a chaidh a dhèanamh gu math seasmhach eadhon fo chumhachan còcaireachd is bèicearachd aig bruthadh àrd, agus tha e cuideachd gu math seasmhach ann an toraidhean searbhagach, agus tha an coileanadh as fheàrr aige fo chumhachan luach pH 4.0 ~ 7.5. Chan eil buaidh aig ùine agus teòthachd air an inneach rè stòradh.
Iarrtas
Faodar glaodh fuar a chleachdadh mar thiughadair agus mar chobhsaichear. Rabhaidhean cleachdaidh: Tha an toradh seo furasta a chleachdadh. Ged nach eil e so-sgaoilte ann an uisge fuar, bidh e a’ sgaoileadh ann an uisge le beagan measgachadh. Bidh e a’ sgaoileadh gu bhith na fhuasgladh follaiseach nuair a thèid a theasachadh agus a’ cruthachadh gel follaiseach agus daingeann nuair a thèid a fhuarachadh. Bithear ga chleachdadh ann an tomhasan beaga, mar as trice dìreach 1/3 gu 1/2 den mheud agar agus carrageenan. Faodar gel a chruthachadh le dòs de 0.05% (mar as trice air a chleachdadh aig 0.1% gu 0.3%).
Tha an gel a thig às seo beairteach ann an sùgh, tha blas math ann, agus leaghadh e sa bheul nuair a thèid a chaitheamh.
Tha e a’ nochdadh deagh sheasmhachd, strì an aghaidh searbhag agus lobhadh einsímeach. Tha an gel seasmhach eadhon fo chumhachan còcaireachd is bèicearachd àrd-bhruthadh, agus tha e seasmhach cuideachd ann an toraidhean searbhagach. Tha a choileanadh as fheàrr aig luachan pH eadar 4.0 agus 7.5. Chan eil atharrachadh air an inneach aige rè stòradh, ge bith dè na h-atharrachaidhean ann an ùine agus teòthachd.
Pasgan & Lìbhrigeadh
