Enzyme xylanase ìre bìdh air a chleachdadh ann am beirm gnìomhachas bèicearachd
Tuairisgeul an toraidh
'S e xylanase a th' ann an enzyman xylanase a chaidh a dhèanamh bhon t-seòrsa Bacillus subtilis. 'S e seòrsa de endo-bacteria-xylanase glan a th' ann.
Faodar a chleachdadh ann an làimhseachadh flùir airson pùdar arain agus cinneasachadh pùdar arain smùide, agus faodar a chleachdadh cuideachd ann an cinneasachadh leasaiche arain is arain smùide. Faodar a chleachdadh cuideachd ann an gnìomhachas grùdaireachd leann, gnìomhachas sùgh is fìona agus gnìomhachas biadh bheathaichean.
Tha an toradh air a dhèanamh a rèir inbhe einnsein ìre bìdh a chaidh fhoillseachadh le FAO, WHO agus UECFA, a tha a rèir an FCC.
Mìneachadh air aonad:
Tha 1 aonad de Xylanase co-ionann ris an ìre einnsein a bhios a’ hydrolysachadh xylan gus 1 μmol de shiùcair lughdachadh fhaighinn (air a thomhas mar xylose) ann an 1 mionaid aig 50 ℃ agus pH5.0.
Gnìomh
1. Leasaich meud arain agus aran smùide;
2. Leasaich cruth a-staigh aran agus aran smùide;
3. Leasaich coileanadh coipeadh taois agus coileanadh bèicearachd flùir;
4. Leasachadh coltas arain agus aran smùide.
Dòs
1. Airson a bhith a’ dèanamh aran smùidte:
Is e an dòs a thathar a’ moladh 5-10g gach tunna de flùr. Tha an dòs as fheàrr an urra ri càileachd a’ fhlùir agus na paramadairean giullachd agus bu chòir a dhearbhadh le deuchainn smùid. Tha e nas fheàrr an deuchainn a thòiseachadh leis an ìre as lugha. Lùghdaichidh cus cleachdaidh comas an taois uisge a chumail.
2. Airson a bhith a’ dèanamh aran:
Is e an dòs a thathar a’ moladh 10-30g gach tunna de mhin. Tha an dòs as fheàrr an urra ri càileachd a’ mhin agus na paramadairean giullachd agus bu chòir a dhearbhadh le deuchainn bèicearachd. Tha e nas fheàrr an deuchainn a thòiseachadh leis an ìre as lugha. Lùghdaichidh cus cleachdadh comas gleidheadh uisge an taois.
Stòradh
| As fheàrr roimhe | Nuair a thèid a stòradh mar a thathar a’ moladh, ’s fheàrr an toradh a chleachdadh taobh a-staigh 12 mìosan bho cheann-latha lìbhrigidh. |
| Beatha Sgeilp | 12 mìosan aig 25℃, bidh an gnìomhachd fhathast ≥90%. Meudaich an dòs às dèidh beatha sgeilp. |
| Cumhaichean Stòraidh | Bu chòir an toradh seo a stòradh ann an àite fionnar is tioram ann an soitheach dùinte, a’ seachnadh solas na grèine, teòthachd àrd agus taiseachd. Chaidh an toradh a dhealbhadh airson seasmhachd as fheàrr. Dh’ fhaodadh stòradh fada no droch shuidheachaidhean leithid teòthachd nas àirde no taiseachd nas àirde leantainn gu feum air dòs nas àirde. |
Toraidhean co-cheangailte:
Bidh factaraidh Newgreen cuideachd a’ solarachadh einsìmean mar a leanas:
| Bromelain ìre bìdh | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Protease alcaileach ìre bìdh | Pròtain alcaileach ≥ 200,000 u/g |
| Papain ìre bìdh | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase ìre bìdh | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Seòrsa APRL de phrotease searbhagach ìre bìdh | Pròtaineas searbhagach ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiase ìre bìdh | Ceallobiase ≥1000 u/ml |
| Ensaim dextran ìre bìdh | Ensaim dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipase ìre bìdh | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| Protease neodrach ìre bìdh | Pròtain neodrach ≥ 50,000 u/g |
| Glutamine transaminase ìre bìdh | Glutamine transaminase ≥1000 u/g |
| Lyase pectin ìre bìdh | Lyase peictin ≥600 u/ml |
| Pectinase ìre bìdh (leaghan 60K) | Peictinase ≥ 60,000 u/ml |
| Catalase ìre bìdh | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Glucose oxidase ìre bìdh | Glùcois oxidase ≥ 10,000 u/g |
| Alpha-amylase ìre bìdh (a tha an aghaidh teòthachd àrd) | α-amylase aig teòthachd àrd ≥ 150,000 u/ml |
| Alpha-amylase ìre bìdh Seòrsa AAL (teòthachd mheadhanach) | Teòthachd meadhanach alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alpha-acetyllactate ìre bìdh | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase ìre-bìdh (leaghan 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Seòrsa BGS β-glucanase ìre bìdh | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Protease ìre bìdh (seòrsa endo-gearraichte) | Protease (seòrsa gearraichte) ≥25u/ml |
| Seòrsa xylanase ìre bìdh XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanase ìre bìdh (aigéad 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Seòrsa GAL de amylase glùcois ìre bìdh | Einsein saccharachaidh≥260,000 u/ml |
| Pullulanase ìre bìdh (leaghan 2000) | Pululanase ≥2000 u/ml |
| Ceallalas ìre bìdh | CMC≥ 11,000 u/g |
| Ceallalòs ìre bìdh (co-phàirt slàn 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protease alcalin ìre bìdh (seòrsa dùmhail àrd-ghnìomhachd) | Gnìomhachd protease alcaileach ≥ 450,000 u/g |
| Amylase glùcois ìre bìdh (cruaidh 100,000) | Gnìomhachd amylase glùcois ≥ 100,000 u/g |
| Protease searbhagach ìre bìdh (cruaidh 50,000) | Gnìomhachd protease searbhagach ≥ 50,000 u/g |
| Protease neodrach ìre bìdh (seòrsa dùmhail àrd-ghnìomhachd) | Gnìomhachd protease neodrach ≥ 110,000 u/g |
àrainneachd factaraidh
pasgan & lìbhrigeadh
còmhdhail
