Dèanadair guma curdlan Leasachan guma curdlan Newgreen
Tuairisgeul an toraidh
Is e glucan do-sholuichte ann an uisge a th’ ann an guma curdlan. Is e polysaccharide ùr taobh a-muigh meanbh-fhàs-bheairtean a th’ ann an curdlan, aig a bheil an comas sònraichte gel inbhir a chruthachadh fo chumha teasachaidh. Tha guma curdlan na sheòrsa de stuth-leasachaidh polysaccharide air leth sàbhailte nach urrainn do bhodhaig an duine a chnàmh agus nach eil a’ toirt a-mach calaraidhean.
Structar
Is e foirmle moileciuil iomlan Curdlan C6H10O5, tha a chuideam moileciuil mu 44,000 ~ 100000 agus chan eil structar geugach aige. Is e slabhraidh fhada a phrìomh structar.
Faodaidh curdlan structar treasach nas iom-fhillte a chruthachadh air sgàth eadar-obrachadh eadar-mhóileciuil agus ceangal haidridean.
Caractar
Faodaidh crochadh Curdlan gel gun dath, gun bholadh, agus gun bholadh a chruthachadh le teasachadh. A bharrachd air teasachadh, feumar cumhaichean eile aig an aon àm leithid fuarachadh às dèidh teasachadh, pH sònraichte, dùmhlachd siùcros.
Feartan coileanaidh
Chan eil curdlan so-sgaoilte ann an uisge agus mòran fhuasglaidhean organach.
So-sgaoilte ann an lye, searbhag formach, dimethyl sulfoxide, agus so-sgaoilte ann am fuasgladh uisgeach de stuthan a tha comasach air bannan haidridean a bhriseadh.
COA
| Nithean | Sònrachaidhean | Toraidhean |
| Coltas | Pùdar Geal | Pùdar Geal |
| Deuchainn | 99% | Pas |
| fàileadh | Chan eil gin ann | Chan eil gin ann |
| Dlùths Sgaoilte (g / ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Call air tiormachadh | ≤8.0% | 4.51% |
| Fuigheall air lasadh | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Cuideam moileciuil cuibheasach | <1000 | 890 |
| Meatailtean Trom (Pb) | ≤1PPM | Pas |
| As | ≤0.5PPM | Pas |
| Hg | ≤1PPM | Pas |
| Àireamh Bacteria | ≤1000cfu/g | Pas |
| Bacillus a' Choloin | ≤30MPN/100g | Pas |
| Beirm is Molltair | ≤50cfu/g | Pas |
| Bacteria pathogenic | Àicheil | Àicheil |
| Co-dhùnadh | A rèir an t-sònrachaidh | |
| Beatha sgeilp | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomh
Gnìomhachas bìdh
Faodar curdlan a chleachdadh mar stuthan cur-ris bìdh agus mar phrìomh phàirtean ann am biadh.
toraidhean feòla
Tha an ìre gabhail uisge as àirde aig 50 ~ 60 ℃, a tha ga dhèanamh freagarrach airson a chleachdadh ann am bathar feòla. Ann an giullachd feòla, faodaidh Curdlan comas gleidhidh uisge isbeanan agus hama a leasachadh. Le bhith a’ cur 0.2 ~ 1% Curdlan ri hamburger faodaidh e hamburger bog, sùghmhor agus toradh àrd a chruthachadh às deidh còcaireachd. A bharrachd air an sin, le bhith ga chleachdadh, tha cruthachadh film air a chòmhdach ann am hamburger, cearc friochte agus uachdaran eile, gus an call cuideim sa phròiseas barbecue a lughdachadh.
toraidhean bèicearachd
Le curdlan anns a’ bhiadh bèicearachd, faodaidh e cumadh agus taiseachd an toraidh a chumail. Rè giollachd, faodaidh e cuideachadh le bhith a’ cumail cumadh an toraidh, agus às dèidh giollachd bidh e fhathast a’ cumail taiseachd.
reòtag
Air sgàth cho math 's a tha curdlan a' cumail cumadh toraidh, tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas reòiteag.
biadhan eile
Tha curdlan air a chleachdadh gu farsaing ann an greimean-bìdh blasda leithid sliseag connlaich tioram, sliseag meala tioram, isbeanan glasraich msaa agus cuideachd air a chleachdadh ann am biadh gnìomh agus biadh cùram slàinte. Tha a’ mhòr-chuid de theodhachdan pasteurachaidh giollachd bainne freagarrach airson curdlan, agus mar sin faodar a chleachdadh ann an cuid de thoraidhean bainne.
Gnìomhachas ceimigeach
Anns a’ ghnìomhachas cosmaideachd thathar a’ cleachdadh curdlan mar àidseant tiughachaidh, àidseant crochaidh, cobhsaichear, taiseadair agus atharraiche reòlais.
Iarrtas
Tha guma curdlan air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, mar as trice mar chobhsaichear, coagulant, tiughadair, àidseant gleidhidh uisge, àidseant cruthachadh film, adhesive agus leasaichean bìdh eile a thathas a’ cleachdadh ann an giullachd bìdh feòla, toraidhean nòdailean, toraidhean uisgeach, toraidhean ro-thogte, msaa. Faodaidh cleachdadh dùmhlachd ann an giullachd thoraidhean feòla taiseachd a lughdachadh le 0.1 ~ 1%, call a lughdachadh, blas a leasachadh, geir a lughdachadh, agus seasmhachd leaghadh a mheudachadh. Faodar a chleachdadh mar àite pùdar pròtain ann an toraidhean uisgeach gus blas a leasachadh, toradh a mheudachadh agus cosgais a lughdachadh.
Pasgan & Lìbhrigeadh
