Pùdar einnsein Alpha Glucoamylase ìre bìdh ìre bìdh solarachaidh Sìona airson stuth-leasachaidh leis a’ phrìs as fheàrr
Tuairisgeul an toraidh
'S e einnsein a th' ann an glucoamylase ìre-bìdh a thathas a' cleachdadh ann an gnìomhachas a' bhidhe, gu h-àraidh airson hydrolysis stalc. Bidh e a' briseadh sìos stalc gu moileciuilean siùcair nas lugha, leithid glùcois agus maltose, agus mar sin a' dèanamh biadh milis, a' leasachadh blas agus ag àrdachadh so-leaghadh.
Prìomh fheartan:
1. Stòr: Mar as trice air a thoirt bho meanbh-fhàs-bheairtean (leithid bacteria agus fungasan) no lusan, a chaidh a choipeadh agus a ghlanadh gus dèanamh cinnteach à an sàbhailteachd agus an èifeachdas.
2. Sàbhailteachd: Tha glucoamylase ìre-bìdh air a dhol tro mheasadh sàbhailteachd teann, tha e a’ gèilleadh ri inbhean buntainneach airson stuthan cur-ris bìdh, agus tha e freagarrach airson a chaitheamh le daoine.
3. Rabhaidhean airson cleachdadh: Feumar an dòs a thathar a’ moladh agus na sònrachaidhean obrachaidh a leantainn nuair a thathar ga chleachdadh gus dèanamh cinnteach à càileachd agus sàbhailteachd an toraidh.
Geàrr-chunntas
Tha pàirt chudromach aig glucoamylase ìre-bìdh ann an gnìomhachas a’ bhidhe an latha an-diugh. Faodaidh e blas agus inneach bìdh a leasachadh gu h-èifeachdach agus tha e na ghrìtheid riatanach ann am mòran phròiseasan giullachd bìdh.
COA
| Nithean | Sònrachaidhean | Toraidhean |
| Coltas | Sruthadh saor den phùdar cruaidh buidhe aotrom | A’ gèilleadh |
| fàileadh | Fàileadh sònraichte fàileadh coipeadh | A’ gèilleadh |
| Meud mogaill/criathar | NLT 98% Tro 80 mogal | 100% |
| Gnìomhachd einnsein (Glucoamylase) | 10 0000u/g
| A’ gèilleadh |
| PH | 57 | 6.0 |
| Call air tiormachadh | <5 ppm | A’ gèilleadh |
| Pb | <3 ppm | A’ gèilleadh |
| Àireamh Iomlan nam Plàtaichean | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E. coli | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Salmonella | Àicheil | A’ gèilleadh |
| Neo-shùbailteachd | ≤ 0.1% | Teisteanasach |
| Stòradh | Air a stòradh ann am pocannan poly èadhair-dhìonach, ann an àite fionnar is tioram | |
| Beatha sgeilp | 2 bhliadhna nuair a thèid a stòradh gu ceart | |
Gnìomh
Tha na gnìomhan a tha aig glucoamylase ìre-bìdh a’ toirt a-steach na taobhan a leanas sa mhòr-chuid:
1. Hiodrolaiseachadh Stàirse: Comasach air stalc a bhriseadh sìos gu moileciuilean siùcair nas lugha, leithid glùcois agus maltose. Tha am pròiseas seo cudromach ann a bhith ag àrdachadh binneas agus so-leaghadh bhiadhan.
2. Leasaich coileanadh coipeadh: Rè a’ phròiseas bèicearachd, faodaidh glucoamylase comas coipeadh an taois a leasachadh agus cinneasachadh carbon dà-ogsaid a bhrosnachadh, agus mar sin a’ dèanamh aran agus bathar bèicearachd eile nas buige.
3. Blas a leasachadh: Le bhith a’ lobhadh stalc, bidh inneach agus blas a’ bhìdh air an leasachadh, ga dhèanamh nas mìne agus nas rèidh.
4. Meudaich taiseachd: Ann an cuid de bhiadhan, faodaidh glucoamylase cuideachadh le bhith a’ cumail taiseachd, a’ leudachadh beatha sgeilp, agus casg a chuir air tiormachadh.
5. Brosnaich saccharification: Ann an grùdaireachd agus cinneasachadh siorup, faodaidh glucoamylase am pròiseas saccharification a luathachadh agus toradh agus èifeachdas a mheudachadh.
6. Blas a leasachadh: Le bhith a’ lobhadh stalc, thèid barrachd phàirtean blas a leigeil ma sgaoil agus thèid blas iomlan a’ bhìdh a neartachadh.
7. Cleachdadh farsaing: Freagarrach airson measgachadh de ghiullachd bìdh, leithid aran, leann, sùgh, siùcairean, msaa., agus faodaidh e coinneachadh ri feumalachdan diofar thoraidhean.
Ann an ùine ghoirid, tha iomadh gnìomh aig glucoamylase ìre bìdh ann an giullachd bìdh gus càileachd agus blas toraidh a leasachadh.
Iarrtas
Tha glucoamylase ìre bìdh air a chleachdadh gu farsaing ann an gnìomhachas a’ bhidhe, gu sònraichte a’ toirt a-steach na taobhan a leanas:
1. Gnìomhachas Bèicearachd:
Aran is Pastraidh: Air a chleachdadh gus coileanadh coipeadh taois a leasachadh, bogachd agus meud an arain a mheudachadh, agus beatha sgeilp a leudachadh.
Briosgaidean is Cèicean: A’ leasachadh faireachdainn beòil agus inneach, a’ dèanamh thoraidhean nas mìne.
2. Riochdachadh Dheochan:
Sùgh agus Deochan Gualaineach: Air an cleachdadh gus binneas agus blas a mheudachadh agus gus so-leaghadh a leasachadh.
Grùdadh Leann: Rè a’ phròiseas saccharification, bidh e a’ brosnachadh tionndadh stalc agus a’ leasachadh èifeachdas coipeadh agus toradh deoch làidir.
3. Dèanamh Siùcairean:
Siropan is Gummies: Air an cleachdadh gus slaodachd agus binneas siropan a mheudachadh agus blas is inneach a leasachadh.
4. Toraidhean bainne:
Iogart agus càise: Ann an cuid de thoraidhean bainne, cuidichidh e le bhith a’ leasachadh inneach agus blas.
5. Spìosraidhean agus Sabhsan:
Air a chleachdadh gus blas a thiughachadh agus a leasachadh, a’ dèanamh spìosraidhean nas mìne.
6. Biadh Leanaban:
A’ cuideachadh le bhith a’ leasachadh cnàmhadh agus gabhail a-steach beathachadh ann an gràn-rìs do naoidheanan agus biadhan co-phàirteach eile.
7. Stuthan-leasachaidh beathachaidh:
Air a chleachdadh ann an cinneasachadh bhiadhan gnìomh agus stuthan beathachaidh gus so-leòntachd agus luach beathachaidh a mheudachadh.
Geàrr-chunntas
Tha glucoamylase ìre bìdh a’ cluich pàirt chudromach ann an iomadh raon giollachd bìdh agus faodaidh e càileachd, blas agus blas thoraidhean a leasachadh gu h-èifeachdach gus coinneachadh ri feumalachdan luchd-cleachdaidh.
Pasgan & Lìbhrigeadh
