Breiseáin Bia Trehalose Newgreen Supply Milseoirí Púdar Trehalose
Cur Síos ar an Táirge
Is désaccharide neamh-laghdaitheach é trehalose, ar a dtugtar feinós nó fungós freisin, atá comhdhéanta de dhá mhóilín glúcóis leis an bhfoirmle mhóilíneach C12H22O11.
Tá trí isiméir optúla de threhalose ann: α, α-trehalose (Siúcra Beacán), α, β-trehalose (Neotrehalose) agus β, β-trehalose (Isotrehalose). Ina measc, níl ach α, α-trehalose ann i riocht saor sa nádúr, is é sin, ar a dtugtar trehalose go coitianta, a fhaightear go forleathan i réimse orgánach, lena n-áirítear baictéir, giosta, fungais agus algaí agus roinnt feithidí, inveirteabraigh agus plandaí, go háirithe i giosta, arán agus beoir agus bianna coipthe eile agus tá trehalose i ribí róibéis freisin. Is annamh a fhaightear α, β-cineál agus β, β-cineál sa nádúr, agus ní fhaightear ach méideanna beaga de α, β-cineál trehalose, α, β-cineál agus β, β-cineál trehalose i mil agus i nglóthach ríoga.
Is fachtóir iomadúcháin bifidobacteria é trehalose, baictéar intestinal tairbheach sa chorp, ar féidir leis an timpeallacht mhicreascópach intestinal a fheabhsú, feidhm díleá agus ionsú an ghastraistéigin a neartú, tocsainí sa chorp a dhíchur go héifeachtach, agus friotaíocht imdhíonachta agus galair an choirp a fheabhsú. Tá sé cruthaithe ag staidéir freisin go bhfuil éifeacht láidir frith-radaíochta ag trehalose.
Milseacht
Is é a binneas thart ar 40-60% de shiúcrós, rud a fhéadann binneas measartha a sholáthar i mbianna.
Teas
Tá calraí ísle i dtrealós, thart ar 3.75KJ/g, agus tá sé oiriúnach do dhaoine a gcaithfidh siad a n-iontógáil calrach a rialú.
COA
| Dealramh | Púdar criostalach bán nó gránán | Comhlíon |
| Aitheantas | RT an phríomhbhuaic sa mheasúnacht | Comhlíon |
| Measúnacht (Trehalose),% | 98.0%-100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Caillteanas ar thriomú | ≤0.2% | 0.06% |
| Fuinseog | ≤0.1% | 0.01% |
| Pointe leá | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Luaidhe (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | <0.01mg/kg |
| Líon na mbaictéar | ≤300cfu/g | <10cfu/g |
| Giosta & Múnlaí | ≤50cfu/g | <10cfu/g |
| Coliform | ≤0.3MPN/g | <0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Diúltach | Diúltach |
| Shigella | Diúltach | Diúltach |
| Staphylococcus aureus | Diúltach | Diúltach |
| Béite-Heimilíteachstreaptococcus | Diúltach | Diúltach |
| Conclúid | Tá sé i gcomhréir leis an gcaighdeán. | |
| Stóráil | Stóráil in áit fhionnuar agus thirim gan reo, coinnigh ar shiúl ó sholas agus teas láidir. | |
| Saol seilfe | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart | |
Feidhmeanna
1. Cobhsaíocht agus slándáil
Is é trehalós an désaccharide nádúrtha is cobhsaí. Ós rud é nach bhfuil sé laghdaitheach, tá cobhsaíocht an-mhaith aige maidir le teas agus aigéad-bonn. Nuair a bhíonn sé i gcomhthráth le aimínaigéid agus próitéiní, ní tharlóidh imoibriú Maillard fiú má théitear é, agus is féidir é a úsáid chun déileáil le bia agus deochanna a chaithfear a théamh nó a chaomhnú ag teocht ard. Téann trehalós isteach sa chorp daonna sa stéig bheag agus déanann trehalase é a dhíghrádú ina dhá mhóilín glúcóis, a úsáideann meitibileacht an duine ansin. Is foinse fuinnimh thábhachtach í agus tá sí tairbheach do shláinte agus sábháilteacht an duine.
2. Ionsú íseal taise
Tá airíonna íseal-higreascópacha ag trehalós freisin. Nuair a chuirtear trehalós in áit a bhfuil taiseachas coibhneasta os cionn 90% ar feadh níos mó ná 1 mhí, is ar éigean a ionsóidh trehalós taise ach an oiread. Mar gheall ar íseal-higreascópacht trehalóis, is féidir le cur i bhfeidhm trehalóis sa chineál seo bia higreascópacht an bhia a laghdú, rud a shíneann seilfré an táirge go héifeachtach.
3. Teocht ard trasdula gloine
Tá teocht trasdulta gloine níos airde ag trehalós ná dé-shiúcraídí eile, suas le 115℃. Dá bhrí sin, nuair a chuirtear trehalós le bianna eile, is féidir a theocht trasdulta gloine a mhéadú go héifeachtach, agus is fusa staid ghloine a fhoirmiú. Mar gheall ar an airí seo, in éineacht le cobhsaíocht phróisis trehalóis agus airíonna íseal-higreascópacha, is cosantóir ardphróitéine é agus is cothabhálaí blas idéalach é le haghaidh spraeála-thriomú.
4. Éifeacht chosanta neamhshonrach ar mhacramóilíní agus orgánaigh bhitheolaíocha
Is meitibilít struis tipiciúil é trehalose a fhoirmíonn orgánaigh mar fhreagairt ar athruithe sa timpeallacht sheachtrach, rud a chosnaíonn an corp i gcoinne timpeallachta seachtracha crua. Ag an am céanna, is féidir trehalose a úsáid freisin chun móilíní DNA in orgánaigh a chosaint ar dhamáiste de bharr radaíochta. Tá éifeachtaí cosanta neamhshonracha ag trehalose eisigineach ar orgánaigh freisin. Creidtear go ginearálta gurb é a mheicníocht chosanta ná go gceanglaíonn an chuid den chorp ina bhfuil trehalose go láidir móilíní uisce, go roinneann sé an t-uisce ceangailteach le lipidí membrane, nó go bhfeidhmíonn trehalose féin mar ionadach d'uisce ceangailteach membrane, rud a chuireann cosc ar dhíghrádú membrane bitheolaíocha agus próitéiní membrane.
Feidhmchlár
Mar gheall ar a fheidhm bhitheolaíoch uathúil, is féidir leis cobhsaíocht agus sláine bithfhilmeanna intraceallacha, próitéiní agus peiptídí gníomhacha a choinneáil go héifeachtach in aimsir anásta, agus moltar é mar shiúcra na beatha, ar féidir é a úsáid go forleathan i dtionscail éagsúla amhail bithleabhair, leigheas, bia, táirgí sláinte, ceimiceáin mhíne, cosmaidí, beatha agus eolaíocht talmhaíochta.
1. Tionscal bia
Sa tionscal bia, tá trehalose á fhorbairt le haghaidh úsáidí éagsúla agus feidhmeanna agus tréithe neamh-laghdaithe, taise, friotaíocht reo agus triomú, binneas ardchaighdeáin, foinse fuinnimh agus mar sin de á gcur san áireamh. Is féidir táirgí trehalose a chur i bhfeidhm ar éagsúlacht bianna agus séasúrach, etc., rud a fhéadann feabhas mór a chur ar cháilíocht an bhia agus méadú a dhéanamh ar éagsúlacht na ndathanna bia, agus forbairt bhreise an tionscail bhia a chur chun cinn.
Airíonna feidhmiúla trehalóis agus a chur i bhfeidhm i mbianna:
(1) Cosc a chur ar aosú stáirse
(2) Cosc a chur ar dhínádúrú próitéine
(3) Cosc ar ocsaídiú agus meath lipidí
(4) Éifeacht cheartaitheach
(5) Cobhsaíocht fíocháin agus caomhnú glasraí agus feola a choinneáil
(6) Foinsí fuinnimh marthanacha agus cobhsaí.
2. Tionscal cógaisíochta
Is féidir trehalós a úsáid mar chobhsaitheoir d’imoibrithe agus do dhrugaí diagnóiseacha sa tionscal cógaisíochta. Faoi láthair, úsáidtear trehalós i go leor gnéithe ó fheidhmeanna agus tréithe neamh-laghdaitheachta, cobhsaíochta, cosaint bithmhacramóilíní agus soláthar fuinnimh. Is féidir trehalós a úsáid chun antashubstaintí a thriomú, amhail vacsaíní, haemaglóibin, víris agus substaintí bithghníomhacha eile, gan reo, a athbhunú tar éis athhiodráitithe. Cuireann trehalós ionad plasma mar tháirge bitheolaíoch agus mar chobhsaitheoir, nach féidir a stóráil ag teocht an tseomra amháin, ach a chuireann cosc ar éilliú freisin, rud a chinntíonn caomhnú, iompar agus sábháilteacht táirgí bitheolaíocha.
3: Cosmaidí
Ós rud é go bhfuil éifeacht láidir taislithe agus grianscéithe, frith-ultraivialait agus éifeachtaí fiseolaíocha eile ag trehalose, is féidir é a úsáid mar ghníomhaire taislithe, gníomhaire cosanta a chuirtear le heibleacht, maisc, bunúsacht, glantóir aghaidhe, agus is féidir é a úsáid freisin mar bhalsam liopaí, glantóir béil, cumhrán béil agus milseoir eile, feabhsaitheoir cáilíochta. Is féidir trehalose ainhidriúil a úsáid i gcosmaidí freisin mar ghníomhaire díhiodráitithe do fosfailipidí agus einsímí, agus is gníomhairí dromchla den scoth iad a dhíorthaigh aigéid shailleacha.
4. Pórú barraí
Tugtar an géin trehalose synthase isteach i mbarr trí bhiththeicneolaíocht agus léirítear é i mbarr chun plandaí trasghéineacha a thógáil a tháirgeann trehalose, cineálacha nua de phlandaí trasghéineacha atá frithsheasmhach in aghaidh reo agus triomach a shaothrú, friotaíocht barra i gcoinne fuar agus triomach a fheabhsú, agus iad a dhéanamh úr tar éis an fhómhair agus na próiseála, agus an blas agus an uigeacht bhunaidh a choinneáil.
Is féidir trehalose a úsáid freisin chun síolta a chaomhnú, etc. Tar éis trehalose a úsáid, is féidir leis na móilíní uisce a choinneáil go héifeachtach i bhfréamhacha agus i ngais síolta agus síológa, rud a chabhróidh le cur barraí le ráta marthanais ard, agus barraí á gcosaint ó reoite mar gheall ar an bhfuacht, rud atá ríthábhachtach chun costais táirgthe a laghdú, go háirithe tionchar na haeráide fuar agus tirime sa tuaisceart ar an talmhaíocht.
Táirgí Gaolmhara
Pacáiste & Seachadadh
