Púdar Alfa-Galactosidase den scoth CAS 9025-35-8
Cur Síos ar an Táirge
Is einsím den teaghlach hidrealáise gliocóisíde é α-galactosidase agus bíonn sé páirteach go príomha i hidrealú na nasc galactosideach. Tugtar isteach airíonna bunúsacha fisiceacha agus ceimiceacha einsímí thíos:
1. Airíonna fisiceacha: Meáchan móilíneach: Tá meáchan móilíneach α-galactosidase idir 35-100 kDa. Cobhsaíocht pH: Tá dea-chobhsaíocht aige faoi choinníollacha aigéadacha agus neodracha araon, agus is gnách go mbíonn an raon pH oiriúnach idir 4.0-7.0.
2. Cobhsaíocht teochta: tá dea-chobhsaíocht ag α-galactosidase ag luach pH oiriúnach, de ghnáth sa raon 45-60°C.
3. Sonrachas foshraithe: is é α-galactosidase a chatalaíonn hidrealú bannaí α-galactosidic go príomha agus scaoileann sé galactós atá nasctha go α-galactosidic ón foshraith. I measc na foshraitheanna comhchuingiúcháin α-galactoside coitianta tá fruchtós, stachóis, galacto-oligosaccharides, agus démhéirí raifinóis.
4. Coscairí agus luasairí: féadfaidh substaintí áirithe difear a dhéanamh do ghníomhaíocht α-galactosidase: Coscairí: Is féidir le hiain miotail áirithe (amhail luaidhe, caidmiam, srl.) agus imoibrithe ceimiceacha áirithe (amhail cealaitheoirí miotail throma) gníomhaíocht α-galactosidase a chosc.
5.Tionscnóirí: Is féidir le hiain miotail áirithe (amhail maignéisiam, potaisiam, srl.) agus comhdhúile áirithe (amhail démheitilsulfocsaíd) gníomhaíocht α-galactosidase a fheabhsú.
Feidhm
Is einsím é α-Galactosidase a bhfuil sé mar phríomhfheidhm aige an nasc α-galactosidase a hidrealú agus an grúpa α-galactosyl a ghearradh amach ar an slabhra carbóin chun móilíní α-galactose saor in aisce a tháirgeadh. Léirítear feidhmeanna α-galactosidase den chuid is mó sna gnéithe seo a leanas:
1. Cuidíonn sé le galachtós a dhíleá i mbianna: Tá leibhéil níos airde alfa-galachtós i nglasraí, pischineálaigh agus gránaigh, siúcra atá deacair do roinnt daoine a dhíleá. Is féidir le alfa-galactosidase cabhrú le alfa-galachtós a bhriseadh síos i mbianna agus a dhíleá agus a ionsú a chur chun cinn. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach dóibh siúd atá íogair d'alfa-galachtós nó atá ag fulaingt ó éadulaingt lachtós.
2. Cosc a chur ar bholgán agus ar dhíleá: Le linn díleá an duine, mura féidir α-galactós a dhíghrádú go hiomlán, rachaidh sé isteach sa colon agus coipfear é ag baictéir a tháirgeann gás sa stéig, rud a fhágann bolgán agus díleá. Is féidir le halfa-galactosidase cabhrú le halfa-galactós a bhriseadh síos agus minicíocht na n-imoibrithe díobhálacha seo a laghdú.
3. Cuireann sé fás probiotics chun cinn: Is féidir le alfa-galactosidase fás probiotics sna stéig a chur chun cinn. Cuidíonn na baictéir thairbheacha seo le sláinte an ghoile a choinneáil agus an micribhitheom a chothromú. Trí alfa-galactose a bhriseadh síos i mbianna, soláthraíonn alfa-galactosidase an fuinneamh agus na cothaithigh a theastaíonn ó probiotics chun fás.
4. Feidhmeanna i bpróiseáil bia: Úsáidtear alfa-galactosidase go forleathan sa tionscal próiseála bia freisin, go háirithe i dtáirgeadh táirgí soighe. Tá méideanna móra alfa-galactose i pónairí. Is féidir le húsáid alfa-galactosidase cion alfa-galactose i bpónairí a laghdú agus uigeacht agus blas an bhia a fheabhsú. Go ginearálta, oibríonn α-galactosidase go príomha trí naisc α-galactosidase a hidrealú. I measc a fheidhmeanna tá cabhrú le galactose i mbianna a dhíleá, gás agus mídhíleá a chosc, fás probiotics a chur chun cinn agus a chur i bhfeidhm i bpróiseáil bia.
Feidhmchlár
Is einsím é alfa-galactosidase a úsáidtear go príomha i réimsí ar nós bianna próiseáilte agus táirgeadh bithbhreosla. Seo a leanas a fheidhmeanna i dtionscail éagsúla:
1. Tionscal bia: is féidir α-galactosidase a úsáid i bpróiseáil táirgí soighe, amhail bainne soighe, tófu, srl. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil alfa-galactós i roinnt pónairí, siúcra atá deacair don chorp a dhíleá agus a d’fhéadfadh at agus míchompord a chur faoi deara go héasca. Is féidir le alfa-galactosidase na siúcraí seo atá deacair a dhíleá a bhriseadh síos agus cabhrú leis an gcorp iad a dhíleá agus a ionsú níos fearr.
2. Tionscal beatha: I bhfeirmeoireacht ainmhithe, is gnách go mbíonn beatha aimíniglicóisíde saibhir in α-galactós. Is féidir le α-galactosidase a chur le beatha cabhrú le hainmhithe na siúcraí seo a dhíleá agus feabhas a chur ar éifeachtúlacht úsáide beatha agus ar fheidhmíocht fáis ainmhithe.
3. Táirgeadh bithbhreosla: Is féidir le alfa-galactosidase ról a imirt i dtáirgeadh bithbhreosla. Le linn comhshó bithmhaise ina bithbhreoslaí, is féidir le roinnt polaisiúicrídí iarmharacha (amhail galachtós agus oligosacaridí) éifeachtúlacht an choipeadh a laghdú. Is féidir le α-galactosidase a chur leis cabhrú le díghrádú na bpolaisiúicrídí seo, rud a fheabhsaíonn éifeachtúlacht choipeadh bithmhaise agus táirgeadh bithbhreosla.
4. Tionscal an tsiúcra: Le linn phróiseas táirgthe siúcra siúcróis agus siúcra biatais, is minic a bhíonn polaisiúicrídí fágtha sa bhagas agus sa laíon biatais. Luasghéadaíonn cur alfa-galactosidase miondealú na polaisiúicrídí seo, rud a mhéadaíonn toradh agus éifeachtúlacht an phróisis táirgthe siúcra.
5. Réimse cógaisíochta: Úsáidtear alfa-galactosidase i roinnt tástálacha agus cóireálacha leighis freisin. Mar shampla, i roinnt galair ghéiniteacha neamhchoitianta, bíonn easpa gníomhaíochta alfa-galactosidase ag othair, rud a fhágann carnadh lipidí agus comharthaí gaolmhara. Sa chás seo, is féidir le forlíonadh eisigineach α-galactosidase cabhrú le lipidí carntha a dhíghrádú agus comharthaí galair a mhaolú.
Táirgí Gaolmhara:
Soláthraíonn monarcha Newgreen Einsímí mar seo a leanas freisin:
| Bromelain grád bia | Bróiméiléin ≥ 100,000 u/g |
| Próitéáis alcaileach grád bia | Próitéáis alcaileach ≥ 200,000 u/g |
| Papain grád bia | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Laccase grád bia | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Próitéáis aigéad grád bia cineál APRL | Próitéáis aigéadach ≥ 150,000 u/g |
| Ceallóibiáis grád bia | Ceallaibiáis ≥1000 u/ml |
| Einsím dextran grád bia | Einsím deacstrain ≥ 25,000 u/ml |
| Lipáis ghrád bia | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| Próitéáis neodrach grád bia | Próitéáis neodrach ≥ 50,000 u/g |
| Trasamináis glútamín grád bia | Trasamináis glútamíne ≥1000 u/g |
| Liáis peictin grád bia | Liáis peictin ≥600 u/ml |
| Peictináis ghrád bia (leachtach 60K) | Peictináis ≥ 60,000 u/ml |
| Catalase grád bia | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Ocsaídáis glúcóis grád bia | Ocsaídáis glúcóis ≥ 10,000 u/g |
| Alfa-aimiláis ghrád bia (frithsheasmhach in aghaidh teochtaí arda) | α-aimiláis ardteochta ≥ 150,000 u/ml |
| Alfa-aimiláis ghrád bia (teocht mheánach) cineál AAL | Teocht mheánach alfa-aimiláis ≥3000 u/ml |
| Decarboxylase alfa-aicéitilactáit ghrád bia | α-aicéitilactáit dícharbocsaileáis ≥2000u/ml |
| β-aimiláis ghrád bia (leachtach 700,000) | β-aimiláis ≥ 700,000 u/ml |
| Cineál β-glúcanáis grád bia BGS | β-glúcanáis ≥ 140,000 u/g |
| Próitéáis ghrád bia (cineál endo-ghearrtha) | Próitéáis (cineál gearrtha) ≥25u/ml |
| Cineál xylanase grád bia XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Xylanáis ghrád bia (aigéad 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Cineál GAL de ghlúcós amylase grád bia | Einsím saicriúcháin≥260,000 u/ml |
| Pullulanáis ghrád bia (leachtach 2000) | Pullúlanáis ≥2000 u/ml |
| Ceallalós grád bia | CMC≥ 11,000 u/g |
| Ceallalós grád bia (comhpháirt iomlán 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Próitéáis alcaileach grád bia (cineál tiubhaithe ardghníomhaíochta) | Gníomhaíocht próitéáis alcaileach ≥ 450,000 u/g |
| Amiláis glúcóis grád bia (soladach 100,000) | Gníomhaíocht amiláis glúcóis ≥ 100,000 u/g |
| Próitéáis aigéadach grád bia (soladach 50,000) | Gníomhaíocht próitéáis aigéadach ≥ 50,000 u/g |
| Próitéáis neodrach grád bia (cineál tiubhaithe ardghníomhaíochta) | Gníomhaíocht próitéáis neodrach ≥ 110,000 u/g |
timpeallacht monarchan
pacáiste & seachadadh
iompar
