Monaróir Lecithin Pónaire Soighe Lecithin Hidriginithe Pónaire Soighe le Dea-Cháilíocht
Cur Síos ar an Táirge
Cad is Lecithin ann?
Is comhábhar tábhachtach é lecithin atá i bpónairí soighe agus is meascán saillte ina bhfuil clóirín agus fosfar atá ann den chuid is mó. Sna 1930idí, thángthas ar lecithin i bpróiseáil ola pónaire soighe agus rinneadh fotháirge de. Tá thart ar 1.2% go 3.2% fosfailipidí i bpónairí soighe, lena n-áirítear comhpháirteanna tábhachtacha de scannáin bhitheolaíocha, amhail fosfatidylinositol (PI), fosfatidylcholine (PC), fosfatidylethanolamine (PE) agus roinnt speiceas eistir eile, agus méideanna an-bheag de shubstaintí eile. Is cineál lecithin é fosfatidylcholine atá comhdhéanta d'aigéad fosfatisteach agus cóilín. Tá réimse aigéid shailleacha i lecithin, amhail aigéad pailmíteach, aigéad stearach, aigéad linólach agus aigéad oleach.
Teastas Anailíse
| Ainm Táirge: Lecithin Pónaire Soighe | Branda: Newgreen | ||
| Áit Bhunaidh: An tSín | Dáta Déantúsaíochta: 2023.02.28 | ||
| Uimhir Bhaisce: NG2023022803 | Dáta Anailíse: 2023.03.01 | ||
| Cainníocht Bhaisc: 20000kg | Dáta éaga: 2025.02.27 | ||
| Míreanna | Sonraíochtaí | Torthaí | |
| Dealramh | Púdar buí éadrom | Comhlíonann | |
| Boladh | Saintréith | Comhlíonann | |
| Íonacht | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| Aitheantas | Dearfach | Dearfach | |
| Aicéatón Dothuaslagtha | ≥ 97% | 97.26% | |
| Heicsán Dothuaslagtha | ≤ 0.1% | Comhlíonann | |
| Luach Aigéad (mg KOH/g) | 29.2 | Comhlíonann | |
| Luach Perocsaíde (meq/kg) | 2.1 | Comhlíonann | |
| Miotal Trom | ≤ 0.0003% | Comhlíonann | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | Comhlíonann | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Comhlíonann | |
| Fe | ≤ 0.0002% | Comhlíonann | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Comhlíonann | |
| Conclúid | Comhlíonann an tsonraíocht
| ||
| Coinníoll stórála | Stóráil in áit fhionnuar tirim, Ná reo. Coinnigh amach ó sholas láidir agus teas. | ||
| Saol seilfe | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart | ||
Airíonna agus tréithe fisiciceimiceacha
Tá eibliú láidir ag lecithin soighe, tá go leor aigéid shailleacha neamhsháithithe ann, agus is furasta tionchar a imirt ar an solas, an t-aer agus an teocht, rud a fhágann go n-éiríonn an dath bán go buí, agus go n-éiríonn sé donn sa deireadh. Is féidir le lecithin soighe criostail leachtacha a fhoirmiú nuair a théitear é agus nuair a bhíonn sé tais.
Dhá thréith de lecithin
Ní sheasann sé in aghaidh teocht ard, bíonn an teocht os cionn 50°C, agus scriosfar an ghníomhaíocht de réir a chéile agus imeoidh sí laistigh de thréimhse áirithe ama. Dá bhrí sin, ba chóir lecithin a thógáil le huisce te.
Dá airde an íonacht, is ea is fusa é a ionsú.
Feidhmchlár sa tionscal bia
1. frithocsaídeoir
Ós rud é gur féidir le lecithin pónaire soighe feabhas a chur ar ghníomhaíocht dianscaoilte sárocsaíd agus sárocsaíd hidrigine in ola, úsáidtear a éifeacht frithocsaídeach go forleathan i dtáirgeadh ola.
2. Eiblitheoir
Is féidir leicitin soighe a úsáid in eibleachtaí uisce/ola. Ós rud é go bhfuil sé níos íogaire don timpeallacht ianach, is gnách go gcuirtear le chéile é le heiblitheoirí agus cobhsaitheoirí eile chun eibliú a dhéanamh.
3. Gníomhaire séideadh
Úsáidtear leicitin pónaire soighe go forleathan i mbianna friochta mar ghníomhaire séidte. Ní hamháin go bhfuil cumas cúraithe níos faide aige, ach is féidir leis cosc a chur ar bhia ó ghreamú agus ó chócáil freisin.
4. Luasaire fáis
I dtáirgeadh bia coipthe, is féidir le lecithin soighe luas an choipeadh a fheabhsú. Den chuid is mó toisc gur féidir leis gníomhaíocht giosta agus lachtacocas a fheabhsú go suntasach.
Is eiblitheoir nádúrtha a úsáidtear go coitianta é leicitin soighe agus tá sé an-shláintiúil don chorp daonna. Bunaithe ar chomhdhéanamh cothaitheach fosfailipidí agus ar thábhacht ghníomhaíochtaí saoil, tá an leicitin scagtha d'íonacht níos airde ceadaithe ag an tSín le cur san áireamh i mbianna sláinte, agus bíonn éifeachtaí áirithe ag leicitin i n-íonú soithigh fola, i gcoigeartú an fhuil-eolaíochta, i laghdú colaistéaróil serum, agus i gcothabháil feidhm chothaitheach na hinchinne.
Le taighde níos doimhne ar lecithin agus feabhas a chur ar chaighdeán maireachtála daoine, tabharfar aird níos mó agus níos mó ar lecithin pónaire soighe agus cuirfear i bhfeidhm é.
Is eiblitheoir agus surfactant nádúrtha an-mhaith é lecithin pónaire soighe, neamh-tocsaineach, neamh-ghreannmhar, éasca le díghrádú, agus tá réimse éifeachtaí aige, a úsáidtear go forleathan i mbianna, leigheas, cosmaidí, próiseáil beatha.
Mar thoradh ar úsáid fhorleathan lecithin, tá forbairt thapa tagtha ar fhiontair táirgthe lecithin.
pacáiste & seachadadh
iompar
