Tá aird á tabhairt ag an bpobal eolaíochta ar steivioside, milseoir nádúrtha a dhíorthaítear ó dhuilleoga an phlanda Stevia rebaudiana, mar gheall ar a chumas mar ionadach siúcra. Tá taighdeoirí ag fiosrú airíonnaSteiviosideagus a fheidhmeanna i dtionscail éagsúla, lena n-áirítear bia agus deoch, cógaisíocht, agus cosmaidí.
An Eolaíocht taobh thiar de Stevioside: Ag Nochtadh na Fírinne:
I staidéar a foilsíodh le déanaí in Journal of Agricultural and Food Chemistry, rinne eolaithe imscrúdú ar na buntáistí sláinte féideartha a bhaineann le Stevioside. Fuair an staidéar amach goSteiviosidetá airíonna frithocsaídeacha aige, rud a d'fhéadfadh cabhrú le cealla a chosaint ar dhamáiste de bharr fréamhacha saora. Tugann an fhionnachtain seo le fios goSteiviosided’fhéadfadh buntáistí sláinte féideartha a bheith aige seachas a úsáid mar mhilsitheoir.
Ina theannta sin,SteiviosideFuarthas amach nach bhfuil mórán tionchair aige ar leibhéil glúcóis fola, rud a fhágann gur rogha eile oiriúnach é do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh a n-iontógáil siúcra a laghdú. Spreag sé seo spéis i gcumasSteiviosidemar mhilsitheoir nádúrtha do tháirgí atá cairdiúil do dhiaibéitis agus do bhianna ísealchalraí.
Chomh maith leis na buntáistí sláinte féideartha atá aige,SteiviosideTá aitheantas faighte aige freisin as a chobhsaíocht agus a fhriotaíocht teasa, rud a fhágann gur comhábhar ildánach é do mhonaróirí bia agus dí. Tá a bhunús nádúrtha agus a cion íseal-chalraí tar éis seasamh a thabhairt dóSteiviosidemar rogha tharraingteach do chuideachtaí atá ag iarraidh freastal ar éileamh tomhaltóirí ar tháirgí níos sláintiúla agus níos nádúrtha.
De réir mar a leanann an t-éileamh ar mhilseoirí nádúrtha agus ísealchalraí ag fás,Steiviosideréidh le ról suntasach a imirt sa tionscal bia agus dí. Le taighde agus forbairt leanúnach, na feidhmeanna féideartha a bhaineann leSteiviosidetáthar ag súil go leathnóidh siad, rud a chuirfidh rogha eile nádúrtha agus níos sláintiúla ar fáil do thomhaltóirí seachas an siúcra traidisiúnta. De réir mar a leanann eolaithe ag scaoileadh acmhainneacht Stevioside, is dócha go mbeidh a thionchar ar thionscail éagsúla níos suntasaí fós sna blianta amach romhainn.
Am an phoist: 10 Lúnasa 2024
