Cad éSesamín?
Is frithocsaídeoir nádúrtha é sesamin, comhdhúil lignin, agus an príomh-chomhábhar gníomhach i síolta nó in ola síl Sesamum indicum DC., planda den teaghlach Pedaliaceae.
Chomh maith le sesame den teaghlach Pedaliaceae, tá sesame leithlisithe ó réimse plandaí freisin, amhail Asarum sa ghéineas Asarum den teaghlach Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, leigheas Síneach Cuscuta australis, Cinnamomum camphora, agus leigheasanna luibhe Síneacha eile.
Cé go bhfuil sesamin sna plandaí seo go léir, níl a n-ábhar chomh hard le cion síolta sesame den teaghlach Pedaliaceae. Tá thart ar 0.5% go 1.0% de lignáin i síolta sesame, agus is é sesamin an ceann is tábhachtaí díobh, agus is ionann é agus thart ar 50% de na comhdhúile lignán iomlána.
Tá Sesamín aitheanta as a shochair sláinte féideartha, lena n-áirítear airíonna frithocsaídeacha agus frith-athlastacha. Rinneadh staidéar ar Sesamín maidir lena chumas chun tacú le sláinte an chroí, sláinte an ae, agus folláine iomlán. Ina theannta sin, creidtear go bhfuil airíonna frith-ailse féideartha aige agus go bhféadfadh sé cabhrú le leibhéil colaistéaróil a bhainistiú. Úsáidtear Sesamín freisin mar fhorlíonadh aiste bia agus tá sé ar fáil i bhfoirm capsúl nó ola.
Airíonna Fisiceacha agus CeimiceachaSesamín
Is solad criostalach bán é sesamin, roinnte ina chineál dl agus cineál d, le staideanna fisiceacha criostail agus coirp snáthaid-chruthach faoi seach;
Criostal snáthaidchruthach de chineál-d (eatánól), pointe leá 122-123 ℃, rothlú optúil [α] D20+64.5° (c=1.75, clóraform).
Cineál dl, criostail (eatánól), pointe leá 125-126 ℃. Tá sesamin nádúrtha deasghnáthach, intuaslagtha go héasca i gclóraform, beinséin, aigéad aicéiteach, aicéatón, beagán intuaslagtha in éitear agus éitear peitriliam.
SesamínIs substaint intuaslagtha i saill í, intuaslagtha in olaí agus saillte éagsúla. Déantar sesamin a hidrealú go héasca faoi choinníollacha aigéadacha agus a thiontú ina pinoresinol, a bhfuil gníomhaíocht láidir frithocsaídeach aige.
Cad iad na buntáistí a bhaineann leisSesamín?
Creidtear go dtugann sesamin roinnt buntáistí sláinte féideartha, lena n-áirítear:
1. Airíonna Frithocsaídeacha:Tá Sesamin ar eolas as a airíonna frithocsaídeacha, a d'fhéadfadh cabhrú le cealla a chosaint ar dhamáiste de bharr fréamhacha saor in aisce.
2. Sláinte an Chroí:Tugann roinnt staidéar le fios go bhféadfadh sesamin tacú le sláinte an chroí trí chabhrú le leibhéil colaistéaróil shláintiúla a choinneáil agus feidhm cardashoithíoch a chur chun cinn.
3. Sláinte an Ae:Rinneadh imscrúdú ar Sesamin maidir lena chumas chun tacú le sláinte an ae agus cosaint a dhéanamh i gcoinne damáiste ae.
4. Éifeachtaí Frith-athlastacha:Creidtear go bhféadfadh airíonna frith-athlastacha a bheith ag sesamin, rud a d'fhéadfadh a bheith tairbheach do shláinte agus folláine iomlán.
5. Airíonna Frith-Ailse Féideartha:Léiríonn roinnt taighde go bhféadfadh airíonna frith-ailse a bheith ag sesamin, cé go bhfuil gá le tuilleadh staidéir chun a éifeachtaí sa réimse seo a thuiscint go hiomlán.
Cad iad na FeidhmchláirSesamín ?
Áirítear ar réimsí feidhme Sesamin den chuid is mó:
1. Táirgí sláinte agus forlíonta cothaitheacha:Is comhdhúil nádúrtha é sesamin, agus is minic a úsáidtear é mar chomhábhar i dtáirgí sláinte agus i bhforlíonta cothaitheacha a itheann daoine chun a shochair sláinte féideartha a fháil.
2. Tionscal Bia:Féadfar sesamin a úsáid sa tionscal bia freisin mar fhrithocsaídeoir nádúrtha agus mar fhorlíonadh cothaitheach chun cáilíocht agus luach cothaitheach bia a fheabhsú.
3. Réimse cógaisíochta:Léirigh roinnt staidéir go bhféadfadh éifeachtaí frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus cosanta ae a bheith ag sesamin, mar sin d'fhéadfadh ionchais áirithe a bheith aige i réimse an leighis.
Ceisteanna Gaolmhara a bhféadfadh spéis a bheith agat iontu:
Cad é an fo-iarmhairt a bhaineann leis anSesamín ?
Níl dóthain sonraí taighde ann faoi láthair maidir le fo-iarsmaí sesamin chun conclúidí soiléire a bhaint amach. Mar sin féin, cosúil le go leor forlíonta nádúrtha eile, d’fhéadfadh míchompord nó fo-iarsmaí a bheith mar thoradh ar úsáid sesamin. Go ginearálta, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir nó le gairmí cúraim sláinte sula n-úsáidtear aon táirge sláinte nó forlíonadh nua, go háirithe dóibh siúd a bhfuil riochtaí míochaine bunúsacha orthu nó atá ag glacadh cógais. Cinntíonn sé seo úsáid shábháilte agus laghdaíonn sé fo-iarsmaí féideartha.
Cé nach gceart síolta sesame a ithe?
Ba chóir do dhaoine a bhfuil ailléirge acu ar shíolta sesame gan iad a ithe. Is féidir le hailléirgí ar shíolta sesame imoibrithe tromchúiseacha a chur faoi deara i roinnt daoine, lena n-áirítear comharthaí cosúil le coirceoga, tochas, at, deacracht análaithe, agus i gcásanna tromchúiseacha, anaifiolacsas. Tá sé tábhachtach do dhaoine a bhfuil ailléirgí acu ar shíolta sesame lipéid bia a léamh go cúramach agus fiosrú faoi chomhábhair agus iad ag ithe amuigh chun nochtadh féideartha a sheachaint.
Má tá aon imní ort faoi thomhaltas síolta sesame nó ailléirgí, is fearr dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte le haghaidh comhairle phearsantaithe.
Cé mhéad sesame atá i síolta sesame?
Is comhdhúil lignan é sesame a fhaightear i síolta sesame, agus féadfaidh a bhfuil ann athrú ag brath ar an gcineál síolta sesame ar leith. Ar an meán, bíonn thart ar 0.2-0.5% de shesame de réir meáchain i síolta sesame.
An bhfuil sesame maith don ae?
Tá staidéar déanta ar sheasaimín maidir lena shochair fhéideartha do shláinte an ae. Tugann roinnt taighde le fios go bhfuil airíonna heipiteapótacha ag seasaimín, rud a chiallaíonn go gcabhraíonn sé leis an ae a chosaint ar dhamáiste. Creidtear go mbaintear é seo amach trína éifeachtaí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha. Ina theannta sin, féadfaidh seasaimín tacú le feidhm an ae agus cabhrú le riochtaí áirithe ae a bhainistiú.
An bhfuil sé ceart go leor ithesesamesíolta gach lá?
Meastar go bhfuil sé sábháilte do fhormhór na ndaoine síolta sesame a ithe go measartha mar chuid d'aiste chothrom. Is foinse mhaith saillte sláintiúla, próitéine agus cothaithigh éagsúla iad síolta sesame. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a bheith aireach ar mhéideanna na gcodanna, go háirithe má tá tú ag faire ar do iontógáil calraí, toisc go bhfuil síolta sesame lán le calraí.
Am an phoist: 13 Meán Fómhair 2024
