• Cad éCrocin ?
Is é crocin an chomhpháirt dhaite agus an phríomh-chomhpháirt de chróch. Is sraith comhdhúile eistir é crocin atá déanta as crocetin agus gentiobiosis nó glúcós, atá comhdhéanta den chuid is mó de chrocin I, crocin II, crocin III, crocin IV agus crocin V, etc. Tá a struchtúir sách cosúil, agus is é an t-aon difríocht ná cineál agus líon na ngrúpaí siúcra sa mhóilín. Is caratanóideach neamhchoitianta intuaslagtha in uisce é (eistear monaisaccharide polaéine aigéad décharbocsaileach).
Tá dáileadh croicin i ríocht na bplandaí sách teoranta. Tá sé dáilte go príomha i bplandaí ar nós Crocus saffron de chuid Iridaceae, Gardenia jasminoides de chuid Rubiaceae, Buddleja buddleja de chuid Loganaceae, Night-blooming cereus de chuid Oleaceae, Burdock de chuid Asteraceae, Stemona sempervivum de chuid Stemonaceae agus Mimosa pudica de chuid Leguminosae. Tá croicin dáilte i mbláthanna, i dtorthaí, i stigmaí, i nduilleoga agus i bhfréamhacha plandaí, ach athraíonn an cion go mór i bplandaí éagsúla agus i gcodanna éagsúla den phlanda céanna. Mar shampla, tá croicin i saffron dáilte go príomha sa stigma, agus tá croicin i Gardenia dáilte go príomha sa laíon, agus tá an cion sa chraiceann agus sna síolta sách íseal.
• Cad iad na Buntáistí Sláinte a bhaineann leCrocin ?
Áirítear na gnéithe seo a leanas den chuid is mó ar éifeachtaí cógaseolaíocha crocin ar chorp an duine:
1. Frithocsaídeoir: Tá éifeacht ag crocin fréamhacha saora a scavenging agus is féidir leis cosc suntasach a chur ar an damáiste do chealla matáin réidh soithíoch agus do chealla endothelial de bharr sárocsaíd hidrigine.
2. Frith-aosú:Crocintá éifeacht aige dul in aois a chur ar athló, gníomhaíocht SOD a mhéadú go suntasach, agus táirgeadh sárocsaídí lipid a laghdú.
3. Lipidí fola níos ísle: Tá éifeacht shuntasach ag crocin ar lipidí fola a ísliú agus is féidir leis leibhéil tríghlicrídí agus colaistéaróil san fhuil a laghdú go héifeachtach.
4. Frith-chomhiomlánú pláitíní: Is féidir le crocin comhiomlánú pláitíní a chosc go suntasach agus trombóis a chosc go héifeachtach.
• Cad iad na Feidhmeanna atá ag Crocin?
Feidhmchlárcroicíni leigheas Tibéidis
Ní leigheas é crocin, ach úsáidtear go forleathan é i leigheas Tibéidis. Is féidir crocin a úsáid chun galair éagsúla a chóireáil, amhail galar corónach croí, angina pectoris, trombóis cheirbreach agus galair eile. Creideann leigheas Tibéidis gurb é crocin ceann de na drugaí tábhachtacha chun galair cardashoithíoch agus cheirbreashoithíocha a chóireáil.
I leigheas Tibéidis sa tSín, is iad príomhfheidhmeanna crocin ná: a úsáidtear chun galair cardashoithíoch a chóireáil, amhail galar corónach croí, angina pectoris, srl.; a úsáidtear chun galair cheirbreashoithíocha a chóireáil, amhail trombóis cheirbreach, embólacht cheirbreach, srl.; a úsáidtear chun galar othrais intestinal an bholg agus an duodenum a chóireáil; a úsáidtear chun neurasthenia, tinneas cinn, insomnia, dúlagar, srl. a chóireáil; a úsáidtear chun galair craicinn a chóireáil, amhail neurodermatitis, srl.; a úsáidtear chun slaghdáin agus comharthaí eile a chóireáil.
Éifeachtcroicínar ghalair cardashoithíoch agus cheirbreashoithíocha
Tá éifeacht ag crocin slaodacht fola agus comhiomlánú pláitíní a laghdú, rud a chuireann cosc ar chomhiomlánú pláitíní iomarcach agus a chuireann cosc ar thrombóis. Is féidir le crocin an soláthar ocsaigine do chealla miócairdiacha a mhéadú freisin, ráta croí a laghdú, aschur cairdiach a mhéadú, crapadh miócairdiach a mhéadú, agus soláthar ocsaigine miócairdiach a fheabhsú.
Is féidir le crocin scaipeadh fola a chur chun cinn sna hartairí corónacha agus an soláthar ocsaigine agus fola a mhéadú chuig fíochán an chroí agus na hinchinne. Is féidir le crocin slaodacht fola, haemaiticrit agus comhaireamh pláitíní a laghdú, leachtacht fola a fheabhsú, agus trombóis a chosc.
Is féidir le crocin téachtadh fola a chosc go héifeachtach agus tá éifeachtaí frith-thrombóiseacha agus trombólaíocha aige.
• Conas a ChaomhnúCrocin ?
1. Stóráil sa dorchadas: Is é 0℃-10℃ an teocht stórála is fearr do chróch, mar sin ba chóir pacáistiú an chróch a stóráil sa dorchadas, agus ba chóir an pacáistiú a dhéanamh as ábhair atá frithsheasmhach in aghaidh solais.
2. Stóráil séalaithe: Tá crocin an-íogair do theas agus is furasta é a dhíghrádú. Dá bhrí sin, cuireann séalú táirgí cróch cosc éifeachtach orthu ó mhilleadh. Ag an am céanna, ba chóir solas díreach na gréine a sheachaint freisin, nó beidh tionchar aige ar chobhsaíocht an táirge.
3. Stóráil ag teocht íseal: Nuair a stóráiltear táirgí cróch ag teocht an tseomra, tarlóidh imoibrithe amhail dianscaoileadh fótagrafach agus teirmeach, rud a fhágann go n-athróidh dath an táirge. Dá bhrí sin, ba chóir táirgí cróch a stóráil ag teocht íseal.
4. Stóráil amach ó sholas: Ba chóir táirgí cróch a choinneáil amach ó sholas díreach na gréine, nó cuirfidh sé dath mílí ar an táirge. Ina theannta sin, ba chóir tionchar teochta ró-ard nó ró-íseal a sheachaint, nó cuirfidh sé isteach ar a chobhsaíocht.
Am an phoist: 25 Deireadh Fómhair 2024
