Púdar Dearg Monascus Intuaslagtha in Uisce, Lí Bia Ardchaighdeáin Monascus
Cur Síos ar an Táirge
Is lí nádúrtha é Dearg Monascus a tháirgtear den chuid is mó trí choipeadh ríse nó gráin eile le Monascus purpureus. Úsáidtear giosta dearg Monascus go forleathan i mbianna agus i dtáirgí sláinte mar gheall ar a dhath geal dearg agus a shochair sláinte éagsúla.
Foinse:
Díorthaítear dearg Monascus den chuid is mó ó tháirge coipeadh Monascus agus úsáidtear go minic é i dtáirgí ríse giosta dearg traidisiúnta.
Comhábhair:
Tá réimse comhpháirteanna líocha i ndearg monascus, go príomha Monacolin K agus substaintí bithghníomhacha eile.
COA
| Míreanna | Sonraíochtaí | Torthaí |
| Dealramh | Púdar dearg | Comhlíonann |
| Ordú | Saintréith | Comhlíonann |
| Measúnacht (Carotéin) | ≥60.0% | 60.6% |
| Blaiseadh | Saintréith | Comhlíonann |
| Caillteanas ar Thriomú | 4-7(%) | 4.12% |
| Fuinseog Iomlán | Uasmhéid 8% | 4.85% |
| Miotal Trom | ≤10 (ppm) | Comhlíonann |
| Arsanaic (As) | Uasmhéid 0.5ppm | Comhlíonann |
| Luaidhe (Pb) | 1ppm Uasmhéid | Comhlíonann |
| Mearcair (Hg) | Uasmhéid 0.1ppm | Comhlíonann |
| Líon Iomlán na bPlátaí | 10000cfu/g Uasmhéid. | 100cfu/g |
| Giosta & Múnla | 100cfu/g Uasmhéid. | >20cfu/g |
| Salmonella | Diúltach | Comhlíonann |
| E. coli. | Diúltach | Comhlíonann |
| Staifilococcus | Diúltach | Comhlíonann |
| Conclúid | Comhlíonann USP 41 | |
| Stóráil | Stóráil in áit atá dúnta go maith le teocht íseal leanúnach agus gan solas díreach na gréine. | |
| Saol seilfe | 2 bhliain nuair a stóráiltear i gceart | |
Feidhm
1.Líocha nádúrtha:Is minic a úsáidtear giosta dearg Monascus mar dhathán bia chun dath geal dearg a thabhairt do bhia. Úsáidtear go forleathan é in anlann soighe, i dtáirgí feola, i bpáipéir, srl.
2.éifeacht íslithe lipidí:Meastar go gcabhraíonn dearg monascus le leibhéil saille fola agus colaistéaróil a laghdú agus go dtacaíonn sé le sláinte cardashoithíoch.
3.Éifeacht frithocsaídeach:Tá airíonna frithocsaídeacha ann a neodraíonn fréamhacha saora agus a chosnaíonn sláinte na gceall.
4.Díleá a chur chun cinn:D’fhéadfadh sé cabhrú le sláinte na n-intestines a fheabhsú agus díleá a chur chun cinn.
Feidhmchlár
1.Tionscal Bia:Úsáidtear giosta dearg Monascus go forleathan i dtáirgí feola, i blastáin, i ndeochanna agus in earraí bácáilte mar lí nádúrtha agus mar bhreiseán cothaitheach.
2.Táirgí sláinte:Mar gheall ar a airíonna íslithe lipidí agus frithocsaídeacha, is minic a úsáidtear Monascus Red mar chomhábhar i bhforlíonta sláinte chun cabhrú le sláinte cardashoithíoch a fheabhsú.
3.Bia Traidisiúnta:I roinnt tíortha san Áise, is bia traidisiúnta é rís giosta dearg agus is minic a úsáidtear é chun rís, fíon agus taosráin a dhéanamh.
Táirgí gaolmhara
Pacáiste & Seachadadh
