Purity Enzyme Alpha-Amylase Poeder Fabriek Levering Food Grade Additieven 99% CAS 9000-90-2
Produktbeskriuwing
Alfa-amylase is in skimmel α-amylase dy't de α-1,4-glukosidyske ferbiningen fan gelatinisearre setmoal en oplosbere dextrine willekeurich hydrolysearret, wêrtroch't oligosacchariden en in lytse hoemannichte dextrine ûntsteane, wat foardielich is foar moalkorreksje, gistgroei en krûmstruktuer, lykas it folume fan bakte produkten.
COA
| ARTIKELEN | STANDERT | TESTRESULTAAT |
| Test | ≥10000 u/g Alfa-Amylase poeier | Foldocht oan |
| Kleur | Wyt poeier | Foldocht oan |
| Rook | Gjin spesjale geur | Foldocht oan |
| Partikelgrutte | 100% trochjaan 80mesh | Foldocht oan |
| Ferlies by it droegjen | ≤5.0% | 2,35% |
| Residu | ≤1.0% | Foldocht oan |
| Swier metaal | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Foldocht oan |
| Pb | ≤2.0ppm | Foldocht oan |
| Pestizidresidu | Negatyf | Negatyf |
| Totaal oantal platen | ≤100cfu/g | Foldocht oan |
| Gist en skimmel | ≤100cfu/g | Foldocht oan |
| E. coli | Negatyf | Negatyf |
| Salmonella | Negatyf | Negatyf |
| Konklúzje | Oerienkomme mei spesifikaasje | |
| Opslach | Bewarre op in koel en droech plak, hâld fuort fan sterk ljocht en waarmte | |
| Houdbaarheid | 2 jier as goed opslein | |
Funksje
Alfa-amylase wurdt benammen brûkt om setmoal te hydrolysearjen om moutsûker, glukose en siroop, ensfh. te produsearjen.
Produksje fan bier, ryswyn, alkohol, sojasaus, jittik, fruitsap en mononatriumglutamaat
De produksje fan brea om it daai te ferbetterjen, lykas it ferminderjen fan 'e viskositeit fan it daai, it fersnellen fan it fermentaasjeproses, it ferheegjen fan it sûkergehalte en it ferminderjen fan it ferâlderen fan it brea.
Feilichheid
Enzympreparaten binne aaiwiten dy't sensibilisaasje kinne feroarsaakje en allergyske symptomen feroarsaakje kinne by gefoelige persoanen.
Langdurich kontakt kin lichte yrritaasje feroarsaakje foar hûd, eagen of noasmucosa. Elk direkt kontakt mei it minsklik lichem moat foarkommen wurde. As yrritaasje of in allergyske reaksje op hûd of eagen ûntstiet, rieplachtsje dan in dokter.
Oanfraach
De wichtichste funksje fan α-amylasepoeier is it befoarderjen fan 'e spiisfertarring en opname fan iten, hydrolyse fan makromolekulêr setmoal yn oplosbere dextrine, maltose en oligosacchariden, om genôch enerzjy en fiedingsstoffen foar it minsklik lichem te leverjen.
Spesifike tapassingsgebieten omfetsje:
Itenferwurking : Brûkt yn 'e moalyndustry as in feilige en effisjinte ferbettermiddel om de breakwaliteit te ferbetterjen; Brûkt as swietstof yn 'e drankyndustry om de viskositeit te ferminderjen en de floeiberens fan kâlde dranken te ferbetterjen; Yn 'e fermentaasjeyndustry wurdt hege temperatuer α-amylase in soad brûkt yn 'e alkohol- en bierbrouwerijyndustry 3.
Feederyndustry : Tafoeging fan eksogene α-amylase yn it dieet kin jonge bisten helpe by it fertarren en brûken fan setmoal en de feedkonverzje ferheegje.
Farmaseutyske yndustry brûkt by de produksje fan medisinen om de spiisfertarring te befoarderjen, benammen soere-resistinte α-amylase, brûkt by de tarieding fan spiisfertarringsmiddelen.
Papieryndustry: brûkt om de viskositeit en konsintraasje fan stivelcoatingpapier te ferbetterjen, de hurdens en sterkte fan papier te ferbetterjen.
Relatearre produkten
Newgreen fabryk leveret ek aminosoeren as folget:
Pakket en levering
