Wrâldwiid hawwe sûkerreduksjebelied in sterke ympuls jûn oan 'esteviosidemerk. Sûnt 2017 hat Sina efterinoar belied ynfierd lykas it Nasjonaal Fiedingsplan en de Aksje foar Sûn Sina, dy't dúdlik natuerlike swietstoffen oanmoedigje om sukrose te ferfangen en de ferkeap fan iten mei in hege sûkerynhâld beheine. De Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) hat ek oproppen ta in fermindering fan 'e konsumpsje fan sûkerige dranken om de fraach yn 'e sektor fierder te befoarderjen.
Yn 2020 wie de wrâldwide merk foar stevioside sawat US$ 570 miljoen, en wurdt ferwachte dat dizze yn 2027 mear as US$ 1 miljard sil wêze, mei in gearstalde jierlikse groeisnelheid fan 8,4%. As ien fan 'e rapst groeiende merken berikte de merk fan Sina yn 2020 US$ 99,4 miljoen en wurdt ferwachte dat dizze yn 2027 US$ 226,7 miljoen sil berikke, mei in jierlikse groeisnelheid fan 12,5%14. De eastlike kustgebieten dominearje fanwegen har sterke konsumpsjekrêft, en it potinsjeel fan 'e westlike merk komt stadichoan ta stân.
●SteviosidesGearstalling en foardielen
Stevioside is in natuerlik swiet yngrediïnt dat wûn wurdt út 'e blêden fan Stevia rebaudiana, in plant fan 'e Asteraceae-famylje. It bestiet benammen út mear as 30 diterpenoïde ferbiningen, ynklusyf Stevioside, Rebaudioside-searje (lykas Reb A, Reb D, Reb M, ensfh.) en Steviolbioside. De swietens kin 200-300 kear dy fan sukrose berikke, en de kaloaren binne mar 1/300 fan sukrose. It is ek resistint tsjin hege temperatueren en hat in sterke pH-stabiliteit.
Yn 'e lêste jierren hat ûndersyk oantoand dat stevioside net allinich in ideale sukroseferfanger is, mar ek meardere sûnensfoardielen hat:
1.Sûkerkontrôle en metabolike regeljouwing:steviosidenimt net diel oan it minsklik metabolisme en feroarsaket gjin fluktuaasjes yn bloedsûker. It is geskikt foar diabetici en minsken dy't sûker ûnder kontrôle hâlde.
2.Antibakteriële en antioxidantIt kin de groei fan mûnlinge patogenen remme en toskbederf foarkomme; syn antioksidant eigenskippen helpe ferâldering te fertragen.
3.DarmgesondheidBefoarderje de fersprieding fan probiotika, ferbetterje intestinale mikro-ekology, en foarkomme constipaasje en rektale sykten.
4.Potinsjele medyske weardeUndersyk hat oantoand datsteviosidehat anty-inflammatoire, anty-tumor, anty-fette lever en oare biologyske aktiviteiten, en relatearre medyske tapassingen wurde ûndersocht.
● Tapassingsgebieten: Fan iten oant medisinen, penetraasje yn meardere yndustryen
Mei de foardielen fan natuerlik, feilich en leechkalorysk,steviosideis in soad brûkt yn in protte fjilden:
1.Iten en drinken:brûkt as sûkerferfanger yn sûkerfrije dranken, sûkerarme gebak, snoepgoed, ensfh. om te foldwaan oan 'e fraach fan konsuminten nei sûkerreduksje. Bygelyks, it tafoegjen oan fruitwyn kin de smaak ferbetterje en de sâltens yn ynlein iten yn lykwicht bringe.
2.Medisinen en sûnensproduktenbrûkt yn medisinen spesifyk foar diabetes, mûnlinge fersoargingsprodukten en funksjonele sûnensprodukten, lykas orale floeistof tsjin glykaasje, sûkerfrije keeltabletten, ensfh.
3.Deistige gemikaliën en kosmetikaTroch syn antibakteriële eigenskippen wurdt it brûkt yn toskpasta en hûdsoarchprodukten, en hat it de dûbele rol fan swietstof en funksjoneel yngrediïnt.
4.Opkommende fjildendierfieding, tabakferbettering en oare senario's wreidzje ek stadichoan út, en merkpotinsjeel bliuwt frijkomme.
● Konklúzje
Mei de tanimmende foarkar fan konsuminten foar natuerlik en sûn iten,steviosidesil trochgean mei it ferfangen fan keunstmjittige swietstoffen. Technologyske ynnovaasje (lykas seldsume monomeerekstraksje en ferbiningoptimalisaasje) sil it probleem fan bittere nasmaak by hege konsintraasjes oplosse en tapassingsscenario's útwreidzje39. Tagelyk wurdt ferwachte dat synthetyske biology de produksjekosten sil ferminderje, de skaaleffisjinsje sil ferbetterje en de duorsume ûntwikkeling fan 'e yndustry sil helpe.
It kin foarsjoen wurde dat stevioside net allinich de kearndriuwer fan 'e "sûkerreduksjerevolúsje" sil wêze, mar ek in wichtige pylder sil wurde fan 'e grutte sûnenssektor, en de wrâldwide fiedingssektor nei in grienere en sûnere takomst sil liede.
●NIJGREEN OanfierSteviosidePoeder
Pleatsingstiid: 29 maart 2025
