Newgreen Supply Tannase Poeder fan iten/yndustrykwaliteit
Produktbeskriuwing:
Tannase is in enzyme dat tanninezuur (tanninezuur) hydrolysearje kin troch it splitsen fan esterbannen en glycosidyske bannen yn tanninezuurmolekulen te katalysearjen om galluszuur, glukose en oare produkten mei leech molekulêr gewicht te generearjen. Tannase mei in enzymeaktiviteit fan ≥300 u/g wurdt meastentiids produsearre troch skimmels (lykas Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) of baktearjele fermentaasje, en wurdt ekstrahearre en suvere om poeier of floeistof te foarmjen. It hat de skaaimerken fan hege effisjinsje en miljeubeskerming en wurdt in soad brûkt yn iten, drinken, medisinen en feed.
Tannase mei in enzymeaktiviteit fan ≥300 u/g is in multifunksjonele biokatalysator. De kearnwearde leit yn 'e effisjinte ôfbraak fan tanninezuur en it frijkommen fan produkten mei hege tafoege wearde (lykas galluszuur). Op it mêd fan iten, medisinen, feed, miljeubeskerming, ensfh. lit it wichtige ekonomyske en ekologyske foardielen sjen troch de produktkwaliteit te ferbetterjen, produksjekosten te ferminderjen en miljeufersmoarging te ferminderjen. Bygelyks, yn 'e ferwurking fan teedranken kin tannase de wrangheid fan teesop mei mear as 70% ferminderje, wylst de antioxidantaktiviteit fan teepolyfenolen behâlden wurdt. Mei de groeiende fraach nei griene produksje hat tannase brede perspektiven yn it ferfangen fan tradisjonele gemyske prosessen.
COA:
| Artikelen | Spesifikaasjes | Resultaten |
| Ferskining | Ljochtgiele poeier | Foldocht oan |
| Rook | Karakteristike rook fan fermentaasjegeur | Foldocht oan |
| Aktiviteit fan enzyme (Tannase) | ≥300 u/g | Foldocht oan |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Ferlies by it droegjen | <5 ppm | Foldocht oan |
| Pb | <3 ppm | Foldocht oan |
| Totaal oantal platen | <50000 KVE/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatyf | Foldocht oan |
| Salmonella | Negatyf | Foldocht oan |
| Unoplosberens | ≤ 0,1% | Kwalifisearre |
| Opslach | Bewarre yn luchtdichte polybags, op in koel en droech plak | |
| Houdbaarheid | 2 jier as goed opslein | |
Funksje:
Effisjinte hydrolyse fan tanninezuur:hydrolysearje tanninezuur yn galluszuur, glukose en ellaginezuur, wêrtroch't de astringinsje en bitterheid fan tannine ferminderet.
Reaksje:Looizuur + H₂O → Galluszuur + Glukose (of ellaginzuur).
Ferbetterje smaak en smaak:ferwiderje bitterheid yn iten en drinken en ferbetterje de smaak fan it produkt.
pHOanpassingsfermogen:fertoant optimale aktiviteit ûnder swak soere oant neutrale omstannichheden (pH 4.5-6.5).
Temperatuerresistinsje:hâldt hege aktiviteit binnen in matige temperatuerberik (meastal 40-60 ℃).
Substraatspesifisiteit:tige selektyf foar it hydrolysearjen fan oplosbere tanninen (lykas gallyske tanninen en ellagyske tanninen).
Oanfraach:
1. Iten- en drankyndustry
● Ferwurking fan teedranken: brûkt om bitterheid en wrangheid út griene tee, swarte tee en oolongtee te ferwiderjen, en de kleur en smaak fan teesop te ferbetterjen.
● Sap- en wynproduksje: ûntbine tanninen yn fruit en ferminderje astringensje (lykas de-stringensje fan kakisap en wyn).
●Funksjoneel iten: produsearje funksjonele yngrediïnten lykas gallussoer foar antioksidant iten of sûnensprodukten.
2. Farmaseutyske yndustry
● Ekstraksje fan medisinale yngrediïnten: brûkt om tanninezuur te hydrolysearjen om galluszuur te meitsjen as rau materiaal foar antibakteriële of anty-inflammatoire medisinen.
● Tarieding út Sineeske medisinen: ferminderje de yrritaasje fan tanninen yn Sineeske medisinale materialen en ferbetterje de biobeskikberens fan effektive yngrediïnten.
3. Feedyndustry
● As in fiedingstafoeging, ûntbine tanninen yn plantaardige grûnstoffen (lykas beanen en sorghum) om de spiisfertarring en opnamesnelheid fan fieding troch bisten te ferbetterjen.
● Ferminderje de negative effekten fan tanninen op dierlike darmen en befoarderje groeiprestaasjes.
4. Learyndustry
●Gebrûkt foar biologyske ôfbraak fan plantaardige tanninen, en ferfangt tradisjonele gemyske ûntlooiprosessen en ferminderet miljeufersmoarging.
5. Miljeubeskerming
●Behanneling fan yndustrieel ôffalwetter mei tanninen (lykas learlooierijen en sapfabriken) om tanninefersmoargjende stoffen ôf te brekken.
● Untleed plantaardige tanninen tidens kompostearjen om de omsetting fan organysk ôffal te fersnellen.
6. Kosmetyske yndustry
●Gebrûkt yn hûdsoarchprodukten, mei help fan de antioksidant eigenskippen fan gallussoer om anti-aging produkten te ûntwikkeljen.
● Untleed tanninen yn planteekstrakten om produktirritaasje te ferminderjen.
Pakket en levering
