Newgreen Supply Food Grade β-amylase Poeder
Produktbeskriuwing:
β-amylase is in exo-type zetmeelhydrolase dy't α-1,4-glykosidyske biningen fan it net-redusearjende ein fan it zetmeelmolekule hydrolysearje kin om β-konfiguraasjemaltose te generearjen. β-amylase mei in enzymaktiviteit fan ≥700.000 u/g is in superaktive enzympreparaat, meastentiids krigen troch mikrobiële fermentaasje (lykas Bacillus) of plantekstraksje (lykas gerst), suvere en konsintrearre troch moderne biotechnology om gevriesdroege poeier of floeibere doseringsfoarm te meitsjen, en wurdt in soad brûkt yn tradisjonele itenfjilden, deistige gemyske fjilden, bioproduksje, medyske sûnens en oare opkommende fjilden.
COA:
| Artikelen | Spesifikaasjes | Resultaten |
| Ferskining | Ljochtgiele poeier | Foldocht oan |
| Rook | Karakteristike rook fan fermentaasjegeur | Foldocht oan |
| Aktiviteit fan enzyme (β-amylase) | ≥700.000 u/g | Foldocht oan |
| PH | 4.5-6.0 | 5.0 |
| Ferlies by it droegjen | <5 ppm | Foldocht oan |
| Pb | <3 ppm | Foldocht oan |
| Totaal oantal platen | <50000 KVE/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatyf | Foldocht oan |
| Salmonella | Negatyf | Foldocht oan |
| Unoplosberens | ≤ 0,1% | Kwalifisearre |
| Opslach | Bewarre yn luchtdichte polybags, op in koel en droech plak | |
| Houdbaarheid | 2 jier as goed opslein | |
Funksje:
1. Rjochte hydrolysemeganisme:
Begjinnende fan it net-redusearjende ein fan 'e stivelketen, wurdt elke oare α-1,4-bining hydrolysearre om β-maltose te generearjen.
Kin it α-1,6-tûkepunt net oerstekke (moat synergistysk wurkje mei pullulanase)
It produkt hat in β-anomere konfiguraasje en is 15% swieter as α-maltose.
2. Ekstreme stabiliteit:
Temperatuertolerânsje: 60-65 ℃ trochgeande stabiliteit (mutanten kinne 75 ℃ berikke)
pH-berik: 5.0-7.5 (optimale pH 6.0-6.5)
Wjerstân: Tolerant tsjin 5% ethanol en de measte tafoegings oan iten
3. Ultrahege katalytyske effisjinsje:
700.000 u/g is lykweardich oan 1 gram enzyme dat 700 mg setmoal yn 1 minút hydrolysearret om te generearjen
Oanfraach:
1. Spesjale siroopproduksje:
● Produksje fan spesjale siroop mei β-maltose-ynhâld > 80% (tapast op:
● Antikristallisaasje fan bakkerijprodukten fan hege kwaliteit
●Sportdranken snelle enerzjyfoarsjenning
●Friesdroege itenbeskermingsmiddel)
2. Ynnovaasje yn 'e brouwerijsektor:
●Bier brouwen:
● Ferfanging fan tradisjoneel mout yn 'e sakkarifikaasjefaze
● Ferminderje de generaasje fan diacetylfoarrinners
● Ferkoart de fermentaasjesyklus mei 30%
Sake-produksje:
● Berikke leechtemperatuer-sûkarifikaasje (40-45 ℃)
● Fergrutsje de retinsjesnelheid fan aromaatyske stoffen
3. Untwikkeling fan funksjonele iten:
●Tarieding fan resistente maltodextrine (dieetfezels)
● Produksje fan stadich fertarber setmoal (iten foar bloedsûkerbehear)
●Syntese fan sykliske maltose (smaakfersterker)
4. Biomaterialenfjild:
● Tarieding fan stivel-nanovezels (alternative gemyske metoade)
● Modifikaasje fan ytbere ferpakkingsfilm
● Ferwurking fan 3D-printe itengrûnstoffen
5. Diagnostyske reagentia:
● Bloedsûkerdeteksje-enzyme-keppele systeem (spesifike erkenning fan α-1,4-bannen)
●Reagens foar it screenen fan sykten op it mêd fan stivelmetabolisme
Pakket en levering
