Itentafoeging 99% tannase-enzympoeier itengraad CAS 9025-71-2 tannase-enzym
Produktbeskriuwing
Tannase is in enzyme. It spilet in wichtige rol yn skiekunde en biology. Hjirûnder binne guon basis fysike en gemyske eigenskippen fan tannase:
1. Reaksjesubstraat: Tannase wurket benammen op tanninezuur en syn derivaten. It hydrolysearret tanninezuurmolekulen, en brekt se ôf yn ferbiningen mei in leger molekulêr gewicht lykas deoxytanninezuur, dehydrogentisinezuur en nortanninezuur.
2. Reaksjebetingsten: De aktiviteit fan tannase wurdt beynfloede troch temperatuer, pH-wearde en tanninezuurkonsintraasje. Under passende temperatuer- en pH-betingsten kin tannase optimale enzymaktiviteit útoefenje. Yn 't algemien is de tannase-enzymaktiviteit it heechst om 50-55 graden Celsius hinne en pH 4-5.
3. Tapassingsfjilden: Tannase wurdt in soad brûkt yn iten, brouwerij, tekstyl, lear en oare yndustry. It kin brûkt wurde yn 'e produksje fan tee, kofje, bier, wyn en oare dranken om it gehalte oan tanninezuur te ferwiderjen of te ferminderjen en de smaak en aroma te ferbetterjen. Derneist wurdt tanninase brûkt yn 'e produksje fan kleurstoffen en looimiddels, lykas yn 'e fabrikaazje fan kosmetyske produkten en persoanlike fersoargingsprodukten. Yn 'e lêste jierren hat tannase ek ûndersyk en oandacht krigen foar syn tapassingen yn miljeubehear en fiedingsadditieven.
4. Enzymatyske eigenskippen: Tannase heart ta de hydrolaseklasse. It kin de esterbining yn tanninezuurmolekulen hydrolysearje om tanninezuurhydrolysaat te produsearjen. De katalytyske reaksje fan tannase folget meastal de Michaelis-Menten-kinetika, en de enzymatyske hydrolysesnelheid is evenredich mei de substraatkonsintraasje. Derneist hat tannase in bepaalde termyske stabiliteit en kin in bepaalde enzymaktiviteit binnen in bepaald temperatuerberik behâlde.
Gearfetsjend is tannase in enzyme dat in wichtige rol spilet yn skiekunde en biology. It kin tanninezuurmolekulen hydrolysearje en hat in breed skala oan gebrûken. It spilet in wichtige rol yn 'e fiedings-, brouwerij-, tekstyl-, lear- en oare yndustry. De aktiviteit fan tannase wurdt beynfloede troch temperatuer, pH-wearde en substraatkonsintraasje, en syn enzymatyske eigenskippen binne ek yn oerienstimming mei mienskiplike enzymatyske wetten.
Funksje
Tannase is in enzyme dat ek wol bekend is as tannase. Syn wichtichste funksje is it hydrolysearjen fan tanninezuur en syn derivaten ta produkten mei in leech molekulêr gewicht. De funksjes fan dit enzyme wurde benammen wjerspegele yn 'e folgjende aspekten:
1. Bittere tanninen: Tanninen binne polyfenolyske ferbiningen dy't faak yn planten fûn wurde en dy't in skerpe en bittere smaak hawwe. By de produksje fan tee, kofje, bier, wyn en oare dranken kin tanninase brûkt wurde om it gehalte oan tanninezuur te ferwiderjen of te ferminderjen en de smaak en aroma fan it produkt te ferbetterjen.
2. Ferbetterje de stabiliteit fan bepaalde iten: Tanninen yn guon iten kinne kombinearje mei proteïnen om delslach of troebele stoffen te foarmjen. Tannase brekt dit tannine-proteïnekompleks ôf, wêrtroch't de stabiliteit en dúdlikens fan iten ferbetteret.
3. Befoarderje spiisfertarring en opname: Tanninen kombinearje mei oare fiedingsstoffen yn iten, lykas aaiwiten en mineralen, om har spiisfertarring en opname troch it lichem te ferminderjen. De funksje fan tannase is om tanninezuur te hydrolysearjen yn produkten mei leech molekulêr gewicht, de kombinaasje mei oare fiedingsstoffen te ferminderjen en de gebrûkseffisjinsje fan fiedingsstoffen yn iten te ferbetterjen.
4. Tapassingen yn 'e looiyndustry: Yn 'e tekstyl- en learyndustry wurde tanninen brûkt by de produksje fan kleurstoffen en looibereidingen. Tannase kin brûkt wurde om oerbleaune tanninezuur ôf te brekken en de ynfloed op it miljeu te ferminderjen.
Oanfraach
Tannase is in tannase-enzyme dat tanninezuurmolekulen hydrolysearret, en se ôfbrekt ta ferbiningen mei in leger molekulêr gewicht. Dêrom hat it in protte tapassingen yn 'e folgjende yndustryen:
1. Itenferwurkingssektor: Tannase wurdt in soad brûkt yn itensferwurking. It kin brûkt wurde by de produksje fan tee, kofje, bier, wyn en oare dranken om it tanninegehalte te ferminderjen en de smaak en aroma te ferbetterjen. Derneist kin it ek brûkt wurde by de produksje fan jam om tanninen yn fruit te ferwiderjen en de tekstuer en smaak fan jam te ferbetterjen.
2. Enzym tariedingssektor: Tannase wurdt in soad brûkt yn 'e produksje fan enzympreparaten. It kin brûkt wurde om enzympreparaten mei ûntlooiingsaktiviteit te meitsjen foar fervje- en looiprosessen yn 'e tekstyl- en learyndustry.
3. Kosmetika- en persoanlike fersoargingsproduktensektor: Tanninase kin brûkt wurde yn 'e produksje fan kosmetika en persoanlike fersoargingsprodukten om de produktstabiliteit en tekstuer te ferbetterjen. It kin brûkt wurde om delslach en minne geuren dy't ferbûn binne mei tanninen te ferwiderjen en de produktkwaliteit en -kwaliteit te ferbetterjen.
Biotechnology: Tannase hat ek wat tapassingen yn 'e biotechnology. It kin brûkt wurde foar it opspoaren en bepalen fan tanninen, en kin brûkt wurde om de ynhâld fan tanninen yn iten en drinken en it metabolike meganisme fan tanninen yn planten te bestudearjen.
Relatearre produkten:
Newgreen fabryk leveret ek enzymen as folget:
| Bromelaïne fan fiedingskwaliteit | Bromelaïne ≥ 100.000 u/g |
| Alkalyske protease fan fiedingskwaliteit | Alkalyske protease ≥ 200.000 u/g |
| Papaïne fan itenkwaliteit | Papaïne ≥ 100.000 u/g |
| Lakkase fan fiedingskwaliteit | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Soere protease fan fiedingskwaliteit APRL-type | Soere protease ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiase fan fiedingskwaliteit | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dextran-enzym fan fiedingskwaliteit | Dextran-enzym ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase fan fiedingskwaliteit | Lipasen ≥ 100.000 u/g |
| Neutrale protease fan fiedingskwaliteit | Neutrale protease ≥ 50.000 u/g |
| Glutamine transaminase fan fiedingskwaliteit | Glutamine transaminase ≥1000 u/g |
| Pektinelyase fan fiedingskwaliteit | Pektinelyase ≥600 u/ml |
| Pektinase fan fiedingskwaliteit (floeistof 60K) | Pektinase ≥ 60.000 u/ml |
| Katalase fan itenkwaliteit | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glukoaze-oksidase fan fiedingskwaliteit | Glukose-oksidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amylase fan fiedingskwaliteit (bestindich tsjin hege temperatueren) | Hege temperatuer α-amylase ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amylase fan fiedingskwaliteit (middeltemperatuer) AAL-type | Middeltemperatuer alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Alfa-asetyllaktaatdekarboksylase fan fiedingskwaliteit | α-asetyllaktaatdekarboksylase ≥2000u/ml |
| β-amylase fan fiedingskwaliteit (floeistof 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| Itenkwaliteit β-glucanase BGS-type | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease fan fiedingskwaliteit (endo-cut type) | Protease (snijtype) ≥25u/ml |
| Itenkwaliteit xylanase XYS-type | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Itenkwaliteit xylanase (soer 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Glukoaze-amylase fan itenkwaliteit GAL-type | Sûkarisearjend enzym≥260.000 ienheden/ml |
| Pullulanase fan fiedingskwaliteit (floeistof 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase fan fiedingskwaliteit | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulase fan fiedingskwaliteit (folsleine komponint 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkalyske protease fan fiedingskwaliteit (konsintrearre type mei hege aktiviteit) | Alkalyske protease-aktiviteit ≥ 450.000 u/g |
| Glukoaze-amylase fan fiedingskwaliteit (fêst 100.000) | Glukose-amylase-aktiviteit ≥ 100.000 u/g |
| Soere protease fan fiedingskwaliteit (fêste stof 50.000) | Soere protease-aktiviteit ≥ 50.000 u/g |
| Neutrale protease fan fiedingskwaliteit (konsintrearre type mei hege aktiviteit) | Neutrale protease-aktiviteit ≥ 110.000 u/g |
fabryksomjouwing
pakket & levering
transport
