Carrageenan Fabrikant Newgreen Carrageenan Supplement
Produktbeskriuwing
Carrageen, in polysacharide wûn út reade algen, hat in lange skiednis fan gebrûk yn Aazje en Europa, en waard earst kommersjalisearre yn 'e iere 19e iuw as in poeierprodukt. Carrageen waard oarspronklik yntrodusearre as stabilisator yn iis en sûkelademolke foardat it útwreide waard nei oare produkten lykas pudding, kondinsearre molke en toskpasta yn 'e jierren 1950 (Hotchkiss et al., 2016). Fanwegen syn unike eigenskippen en potinsjele funksjes is it gebrûk fan carrageen breed ûndersocht yn ferskate tapassingen.
COA
| Artikelen | Spesifikaasjes | Resultaten |
| Ferskining | Wyt poeier | Wyt poeier |
| Test | 99% | Pas |
| Rook | Gjin | Gjin |
| Losse tichtens (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Ferlies by it droegjen | ≤8.0% | 4,51% |
| Residu by ûntstekking | ≤2.0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Gemiddeld molekulêr gewicht | <1000 | 890 |
| Swiere metalen (Pb) | ≤1PPM | Pas |
| As | ≤0.5PPM | Pas |
| Hg | ≤1PPM | Pas |
| Bakterietelling | ≤1000cfu/g | Pas |
| Kolon Bacillus | ≤30MPN/100g | Pas |
| Gist en skimmel | ≤50cfu/g | Pas |
| Patogene baktearjes | Negatyf | Negatyf |
| Konklúzje | Foldwaan oan spesifikaasje | |
| Houdbaarheid | 2 jier as goed opslein | |
Funksje
Karrageen is brûkt yn in grut ferskaat oan itenprodukten lykas fleis, suvel en produkten op basis fan moal, en har meganismen en funksjes yn dizze matriksen binne ek bestudearre. Mei de opkomst fan nije itentechnologyen binne de potinsjele tapassingen fan karrageen wiidweidich ûndersocht, ynklusyf ynkapseling, ytbere films/coatings, plantaardige analogen en 3D/4D-printsjen. Mei de ûntwikkeling fan 'e itentechnology binne de fereaske funksjes fan itenyngrediïnten feroare, en wurdt karrageen ûndersocht foar syn rol yn dizze nije gebieten. D'r binne lykwols in protte oerienkomsten yn it gebrûk fan karrageen yn sawol klassike as opkommende tapassingen, en it begripen fan 'e ûnderlizzende prinsipes fan karrageen sil liede ta in goed gebrûk fan karrageen yn opkommende itenprodukten. Dizze resinsje rjochtet him op it potinsjeel fan karrageen as in itenyngrediïnt yn dizze opkommende technologyen, benammen basearre op artikels dy't yn 'e ôfrûne fiif jier publisearre binne, en markearret syn funksjes en tapassingen om syn rol yn itenprodukten better te begripen.
Oanfraach
Omdat in ferskaat oan nije fiedingstechnologyen yn 'e fiedingssektor ûntstien binne, is de tapassing fan karrageen ek ûndersocht om te foldwaan oan 'e tanimmende fraach nei weardefolle fiedingsprodukten. Dizze nije technologyen, wêryn karrageen potinsjele tapassingen hat sjen litten, omfetsje ynkapseling, fleisprodukten op plantbasis, en 3D/4D-printsjen, dy't tsjinje as muorremateriaal, ytber plaatkomposit, tekstuermiddel en fiedingsinkt, respektivelik. Mei de komst fan nije technologyen yn 'e fiedingsproduksje feroarje de easken foar fiedingsyngrediïnten ek. Karrageen is gjin útsûndering, en ûndersyk is oan 'e gong om syn potinsjele rol yn dizze opkommende technologyen te begripen. Omdat de ûnderlizzende prinsipes lykwols dield wurde yn dizze tapassingen, is it wichtich om de klassike tapassingen en meganismen fan 'e funksjes fan karrageen te begripen om syn potinsjeel yn nije gebieten better te evaluearjen. Dêrom hat dit artikel as doel de meganismen fan 'e funksjes fan karrageen te beskriuwen, syn tradisjonele tapassingen yn itenprodukten, en syn potinsjele tapassingen yn ynkapseling, ytbere films/coatings, plantaardige analogen, en 3D/4D itenprintsjen, benammen rapportearre yn 'e ôfrûne fiif jier, om de grutte ferskaat oan potinsjele tapassingen neist de klassike en opkommende itentechnologyen better te begripen.
Pakket en levering
