Fabricant de Tragacanth Newgreen Supplément de Tragacanth
Description du produit
La gomme adragante est une gomme naturelle obtenue à partir de la sève séchée de plusieurs espèces de légumineuses du Moyen-Orient du genre Astragalus [18]. C'est un mélange de polysaccharides visqueux, inodore, insipide et hydrosoluble.
La gomme adragante confère une thixotrophie à une solution (forme des solutions pseudoplastiques). La viscosité maximale de la solution est atteinte après plusieurs jours, grâce au temps nécessaire à son hydratation complète.
La gomme adragante est stable à un pH compris entre 4 et 8.
C'est un meilleur agent épaississant que l'acacia.
La gomme adragante est utilisée comme agent de suspension, émulsifiant, épaississant et stabilisant.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre blanche | Poudre blanche |
| Essai | 99% | Passer |
| Odeur | Aucun | Aucun |
| Densité libre (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Perte au séchage | ≤8,0% | 4,51% |
| Résidu à l'allumage | ≤ 2,0 % | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Poids moléculaire moyen | <1000 | 890 |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 1 ppm | Passer |
| As | ≤ 0,5 ppm | Passer |
| Hg | ≤ 1 ppm | Passer |
| numération bactérienne | ≤1000 ufc/g | Passer |
| Bacille du côlon | ≤30MPN/100g | Passer |
| Levures et moisissures | ≤ 50 ufc/g | Passer |
| Bactéries pathogènes | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Conforme aux spécifications | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
La gomme adragante est une gomme naturelle obtenue à partir de la sève séchée de plusieurs espèces de légumineuses du Moyen-Orient (Ewans, 1989). Moins répandue dans les produits alimentaires que d'autres gommes pouvant être utilisées à des fins similaires, sa culture commerciale n'a généralement pas semblé rentable en Occident.
Utilisée comme agent d'enrobage, la gomme adragante (2 %) n'a pas diminué la teneur en matières grasses des pommes de terre frites, mais a eu un impact positif sur leurs propriétés organoleptiques (saveur, texture et couleur) (Daraei Garmakhany et al., 2008 ; Mirzaei et al., 2015). Dans une autre étude, des échantillons de crevettes ont été enrobés de 1,5 % de gomme adragante. On a observé que les échantillons présentaient une teneur en eau plus élevée et une teneur en matières grasses plus faible grâce à la bonne absorption de l'enrobage. Des explications possibles étaient liées à la viscosité apparente élevée de l'enrobage adragante ou à sa forte adhérence (Izadi et al., 2015).
Application
Cette gomme est utilisée en médecine traditionnelle comme onguent pour les brûlures et la cicatrisation des plaies superficielles. La gomme adragante stimule le système immunitaire et est recommandée pour renforcer le système immunitaire des personnes ayant subi une chimiothérapie. Elle est également recommandée pour traiter les infections de la vessie et prévenir la formation de calculs rénaux. Elle est également recommandée pour le traitement de nombreuses infections, en particulier les maladies virales et respiratoires. La gomme adragante est utilisée dans les dentifrices, les crèmes, les lotions et les hydratants pour la peau comme agent de suspension, stabilisant et lubrifiant, ainsi que dans les industries de l'impression, de la peinture et des pâtes à peindre comme stabilisant (Taghavizadeh Yazdi et al., 2021). La figure 4 présente la structure chimique et physique de cinq types d'hydrocolloïdes à base de gommes végétales. Le tableau 1-C présente de nouvelles recherches sur les cinq types d'hydrocolloïdes à base de gommes végétales.
Colis et livraison
