Poudre de tomate en gros Poudre de tomate 100 % naturelle en vrac Poudre de tomate séchée par atomisation
Description du produit
La poudre de tomate est une poudre de tomate fraîche d'un rouge vif. Son arôme intense et son goût aigre-doux sont doux et délicats. Son processus de préparation comprend le nettoyage, le battage, la concentration sous vide et le séchage. Elle est généralement séchée par atomisation ou lyophilisation pour préserver ses propriétés naturelles, ses nutriments et sa saveur.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre rouge | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Essai | 99% | Conforme |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g Max. | 100 ufc/g |
| Levures et moisissures | 100 ufc/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Coconforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
La poudre de tomate a de nombreuses fonctions, notamment l'antioxydation, la promotion de la digestion, le renforcement de l'immunité, le blanchiment, l'anti-âge, l'anti-cancer, la perte de poids et la réduction des graisses, l'élimination de la chaleur et la détoxification, le renforcement de l'estomac et de la digestion, la promotion des fluides et de la soif, etc.
1. Antioxydant et stimulant immunitaire
La poudre de tomate est riche en lycopène, un antioxydant naturel capable d'éliminer efficacement les radicaux libres, de retarder le vieillissement cellulaire et de prévenir diverses maladies chroniques. De plus, elle contient de la vitamine C, de la vitamine E, du zinc et d'autres composants qui renforcent l'immunité, améliorent la résistance et préviennent le rhume et d'autres maladies.
2. Améliore la digestion
La poudre de tomate est riche en fibres alimentaires, favorisant la motilité intestinale, facilitant la digestion et prévenant la constipation. De plus, les acides organiques qu'elle contient contribuent à la sécrétion de liquide digestif et améliorent la digestion.
3. Blanchiment et anti-âge
Les caroténoïdes incolores contenus dans la poudre de tomate absorbent efficacement les rayons ultraviolets, blanchissant et réparant la peau abîmée. Elle peut également être appliquée en externe ou en masque, pour un effet beauté et un effet estompé.
4. Prévention du cancer
Le lycopène possède un puissant effet antioxydant et anticancéreux, ce qui peut prolonger le cycle cellulaire et freiner la prolifération des cellules cancéreuses. Il a été démontré que le lycopène réduit le risque de cancer de la prostate, du côlon, de l'ovaire et du sein, entre autres.
Application
La poudre de tomate est largement utilisée dans divers domaines, notamment la transformation des aliments, les condiments, les produits carnés, les produits à base de farine, les boissons, la boulangerie et d'autres industries.
Industrie de transformation alimentaire
1. Industrie des condiments : la poudre de tomate est utilisée comme exhausteur de goût, tonique et exhausteur de goût dans l'industrie des condiments, ce qui permet d'en rehausser la saveur et la couleur. Par exemple, l'ajout d'une quantité appropriée de poudre de tomate à des condiments tels que la sauce soja, le vinaigre et le ketchup peut améliorer la qualité des produits.
2. Industrie de la viande : Lors de la fabrication de produits à base de viande tels que des saucisses, des boulettes de viande et du pain de viande, l'ajout d'une quantité appropriée de poudre de tomate peut donner aux produits une couleur rouge attrayante et augmenter la saveur et la sensation en bouche.
3. Produits à base de nouilles : lors de la fabrication de nouilles, de boulettes et de biscuits, la poudre de tomate peut augmenter la couleur et la saveur des produits et les rendre plus délicieux.
4. Industrie des boissons : la poudre de tomate est souvent utilisée pour fabriquer des boissons à base de jus, des boissons au thé, etc. Elle peut augmenter la saveur et la couleur des produits pour répondre aux besoins gustatifs de différents consommateurs.
5 industrie de la boulangerie : dans la fabrication du pain, des gâteaux, des biscuits et d'autres produits de boulangerie, la poudre de tomate peut augmenter la saveur et la couleur des produits, les rendre plus attrayants.
Autres domaines d'application
1. Aliments de commodité : la poudre de tomate peut être utilisée comme ingrédient directement pour les aliments de commodité, les collations et les soupes, sauces et autres prémélanges.
2. Bonbons, glaces : la poudre de tomate peut être utilisée comme ingrédient colorant naturel dans les bonbons, les glaces et autres produits.
3. Boissons à base de jus de fruits et de légumes : la poudre de tomate peut être utilisée dans les boissons à base de jus de fruits et de légumes pour augmenter la couleur et la saveur.
4. La poudre de tomate pour aliments soufflés est également couramment utilisée dans les aliments soufflés pour ajouter de la couleur et de la saveur.
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