Alginate de sodium CAS. N° 9005-38-3 Acide alginique
Description du produit
L'alginate de sodium, principalement composé de sels d'alginate de sodium, est un mélange d'acide glucuronique. C'est une gomme extraite d'algues brunes comme le varech. Il peut améliorer les propriétés et la structure des aliments et possède des fonctions telles que la coagulation, l'épaississement, l'émulsification, la suspension, la stabilité et la prévention du dessèchement. C'est un excellent additif.
COA
| ARTICLES | STANDARD | RÉSULTAT DU TEST |
| Essai | Poudre d'alginate de sodium à 99 % | Conforme |
| Couleur | Poudre blanche | Conforme |
| Odeur | Aucune odeur particulière | Conforme |
| Taille des particules | 100% de réussite 80mesh | Conforme |
| Perte au séchage | ≤ 5,0 % | 2,35% |
| Résidu | ≤1,0% | Conforme |
| Métal lourd | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Pb | ≤ 2,0 ppm | Conforme |
| Résidus de pesticides | Négatif | Négatif |
| Nombre total de plaques | ≤100 ufc/g | Conforme |
| Levures et moisissures | ≤100 ufc/g | Conforme |
| E. coli | Négatif | Négatif |
| Salmonella | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Conforme aux spécifications | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur intenses | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
1. Stabilisateur
Remplaçant l'amidon et la carraghénane, l'alginate de sodium peut être utilisé dans les boissons, les produits laitiers, les produits glacés.
2. Épaississant et émulsion
En tant qu'additif alimentaire, l'alginate de sodium est principalement utilisé dans l'arôme de salade, la confiture de pudding, le ketchup aux tomates et les produits en conserve.
3. Hydratation
L'alginate de sodium peut rendre les nouilles, les vermicelles et les nouilles de riz plus cohésives.
4. Propriété gélifiante
Grâce à ces caractéristiques, l'alginate de sodium peut être transformé en gels. Il peut également servir à protéger les fruits, la viande et les algues de l'air, afin de les conserver plus longtemps.
Application
La poudre d'alginate de sodium est largement utilisée dans divers domaines, notamment l'industrie alimentaire, le domaine pharmaceutique, l'agriculture, les soins de la peau et la beauté et les matériaux de protection de l'environnement.
1. Dans l'industrie agroalimentaire, la poudre d'alginate de sodium est principalement utilisée comme épaississant, stabilisant et agent protecteur colloïdal. Elle peut augmenter la viscosité des aliments et en améliorer la texture et le goût. Par exemple, dans les jus, milkshakes, glaces et autres boissons, l'alginate de sodium peut apporter un goût soyeux ; dans les gelées, puddings et autres desserts, il peut leur donner un aspect plus « Q-bounce ». De plus, l'alginate de sodium peut également être utilisé dans la production de pain, gâteaux, nouilles et autres pâtes alimentaires pour augmenter leur extensibilité, leur ténacité et leur élasticité, et améliorer leur conservation et leur goût.
2. En médecine, la poudre d'alginate de sodium est utilisée comme support et stabilisant pour les médicaments, améliorant ainsi leur efficacité. Elle présente une bonne biocompatibilité et une bonne dégradabilité, et peut être utilisée pour fabriquer des dispositifs médicaux tels que des os et des dents artificiels.
3. En agriculture, la poudre d'alginate de sodium est utilisée comme amendement du sol et régulateur de croissance des plantes pour favoriser la croissance des cultures et augmenter les rendements. Elle peut également aider les plantes à résister aux ravageurs et aux maladies et à améliorer leur résistance au stress.
4. Pour les soins et la beauté de la peau, l'alginate de sodium est riche en minéraux et oligo-éléments, qui nourrissent la peau en profondeur et la rendent plus hydratée et plus éclatante. Il est donc largement utilisé dans divers produits de soins.
5. En termes de matériaux de protection de l'environnement, l'alginate de sodium est un matériau de protection de l'environnement dégradable, qui peut être utilisé pour fabriquer des bioplastiques, du papier, etc., afin de réduire la pollution de l'environnement.
Produits connexes
L'usine Newgreen fournit également les acides aminés suivants :
Colis et livraison
