Poudre de chou rouge pure, naturelle, séchée par pulvérisation/congelée
Description du produit
Le colorant chou rouge (également appelé pigment d'extrait de chou violet, pigment de chou frisé violet, colorant chou frisé violet), un colorant alimentaire naturel et hydrosoluble produit par notre entreprise, est extrait du chou rouge comestible (Brassica oleracea Capitata), de la famille des crucifères, cultivé localement. Son principal ingrédient colorant est l'anthocyane, qui contient du cyanure. Le colorant chou rouge est d'un rouge profond, tandis que le liquide est brun-violet. Il se dissout facilement dans l'eau, l'alcool, l'acide acétique et les solutions de propylène glycol, mais pas dans l'huile. La couleur de l'eau change selon le pH.
COA
| Articles | Caractéristiques | Résultats |
| Apparence | Poudre fine violette | Conforme |
| Commande | Caractéristiques | Conforme |
| Essai | ≥ 99,0 % | 99,5% |
| Dégusté | Caractéristiques | Conforme |
| Perte au séchage | 4-7(%) | 4,12% |
| Cendres totales | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Conforme |
| Arsenic (As) | 0,5 ppm maximum | Conforme |
| Plomb (Pb) | 1 ppm maximum | Conforme |
| Mercure (Hg) | 0,1 ppm maximum | Conforme |
| Nombre total de plaques | 10 000 ufc/g Max. | 100 ufc/g |
| Levures et moisissures | 100 ufc/g Max. | ＞20 ufc/g |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| E.Coli | Négatif | Conforme |
| Staphylocoque | Négatif | Conforme |
| Conclusion | Coconforme à l'USP 41 | |
| Stockage | Conserver dans un endroit bien fermé, à basse température constante et à l'abri de la lumière directe du soleil. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonction
●L'extrait de chou a un effet anti-radiation et anti-inflammatoire.
●L'extrait de chou peut guérir les maux de dos, la paralysie des extrémités froides.
●L'extrait de chou est efficace contre l'arthrite, la goutte, les troubles oculaires, les maladies cardiaques et le vieillissement.
●L'extrait de chou peut réduire le risque de développer un cancer du côlon et traiter la constipation.
●L'extrait de chou a pour fonction de renforcer la rate et les reins et d'améliorer la circulation.
●L'extrait de chou peut guérir les douleurs dans la région du foie dues à l'hépatite chronique, aux flatulences et à une digestion faible.
Application
●Le colorant chou rouge peut être largement utilisé dans le vin, les boissons, les compotes de fruits, les bonbons et les gâteaux. (conformément à la norme GB2760 : normes d'hygiène pour l'utilisation des additifs alimentaires)
●Boissons : 0,01 à 0,1 %, bonbons : 0,05 à 0,2 %, gâteaux : 0,01 à 0,1 %. (conformément à la norme GB2760 : Normes d’hygiène pour l’utilisation des additifs alimentaires)
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