Raffinose Newgreen Supply Additifs alimentaires Édulcorants Raffinose Poudre
Description du produit
Le raffinose est l'un des trisucres les plus connus de la nature. Il est composé de galactose, de fructose et de glucose. Également connu sous le nom de mélitriose, c'est un oligosaccharide fonctionnel favorisant la prolifération des bifidobactéries.
Le raffinose est largement présent dans les plantes naturelles, dans de nombreux légumes (chou, brocoli, pommes de terre, betteraves, oignons, etc.), fruits (raisins, bananes, kiwis, etc.), riz (blé, riz, avoine, etc.) et certaines graines de cultures oléagineuses (soja, graines de tournesol, graines de coton, arachides, etc.) contiennent des quantités variables de raffinose ; la teneur en raffinose dans les graines de coton est de 4 à 5 %. Le raffinose est l'un des principaux composants efficaces des oligosaccharides du soja, appelés oligosaccharides fonctionnels.
douceur
La douceur est mesurée par la douceur du saccharose de 100, par rapport à une solution de saccharose à 10 %, la douceur du raffinose est de 22 à 30.
chaleur
La valeur énergétique du raffinose est d'environ 6 kJ/g, soit environ 1/3 du saccharose (17 kJ/g) et 1/2 du xylitol (10 kJ/g).
COA
| Apparence | Poudre cristalline blanche ou granulés | Poudre cristalline blanche |
| Identification | Le temps de réaction du pic majeur du dosage | Se conformer |
| Dosage (raffinose), % | 99,5%-100,5% | 99,97% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Perte au séchage | ≤ 0,2 % | 0,06% |
| Cendre | ≤ 0,1 % | 0,01% |
| Point de fusion | 119℃-123℃ | 119℃-121,5℃ |
| Plomb (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤ 0,3 mg/kg | ＜0,01 mg/kg |
| Nombre de bactéries | ≤ 300 ufc/g | ＜10 ufc/g |
| Levures et moisissures | ≤ 50 ufc/g | ＜10 ufc/g |
| Coliformes | ≤ 0,3 MPN/g | ＜0,3 MPN/g |
| entérite à Salmonella | Négatif | Négatif |
| Shigella | Négatif | Négatif |
| Staphylococcus aureus | Négatif | Négatif |
| Streptocoque bêta-hémolytique | Négatif | Négatif |
| Conclusion | Il est conforme à la norme. | |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, ne pas congeler, tenir à l'abri de la lumière forte et de la chaleur. | |
| Durée de conservation | 2 ans lorsqu'il est correctement stocké | |
Fonctions
Les bifidobactéries proliférantes régulent la flore intestinale
En même temps, il peut favoriser la reproduction et la croissance de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries et les lactobacilles, et inhiber efficacement la reproduction des bactéries intestinales nocives et établir un environnement de flore intestinale sain ;
Prévenir la constipation, inhiber la diarrhée, régulation bidirectionnelle
Régulation bidirectionnelle pour prévenir la constipation et la diarrhée. Intestin, détoxification et beauté ;
Inhibe les endotoxines et protège la fonction hépatique
La détoxification protège le foie, inhibe la production de toxines dans le corps et réduit la charge sur le foie ;
Renforce l'immunité, améliore la capacité antitumorale
Réguler le système immunitaire humain, renforcer l’immunité ;
Acné anti-sensibilité, beauté hydratante
On peut l'utiliser en interne pour lutter contre les allergies et soulager efficacement les symptômes cutanés tels que la névrose, la dermatite atopique et l'acné. On peut également l'appliquer en externe pour hydrater et retenir l'eau.
Synthétiser les vitamines et favoriser l'absorption du calcium
Synthèse de vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B12, niacine et folate ; Favorise l'absorption du calcium, du magnésium, du fer, du zinc et d'autres minéraux, favorise le développement osseux chez les enfants et prévient l'ostéoporose chez les personnes âgées et les femmes ;
Réguler les lipides sanguins, réduire la pression artérielle
Améliorer le métabolisme des lipides, réduire les graisses sanguines et le cholestérol ;
Anti-caries
Prévient la carie dentaire. Il est insensible aux bactéries cariogènes dentaires et, même associé au saccharose, il réduit la formation de tartre, nettoie les zones de dépôts microbiens buccaux, favorise la production d'acide et la corrosion, et favorise des dents blanches et solides.
Faible en calories
Faible en calories. N'affecte pas la glycémie. Les diabétiques peuvent également en consommer.
Les fibres alimentaires ont tous deux des effets physiologiques
Il s’agit d’une fibre alimentaire hydrosoluble qui a le même effet que les fibres alimentaires.
Application
Industrie alimentaire :
Aliments sans sucre et à faible teneur en sucre : souvent utilisés dans les bonbons, les chocolats, les biscuits, les glaces et autres produits pour apporter de la douceur sans ajouter de calories.
Produits de boulangerie : Utilisé comme substitut du sucre dans les pains et les pâtisseries pour aider à maintenir l'humidité et la texture.
Boissons :
Utilisé dans les boissons sans sucre ou à faible teneur en sucre telles que les boissons gazeuses, les jus et les boissons pour sportifs pour apporter de la douceur sans ajouter de calories.
Alimentation santé :
On le trouve couramment dans les produits de santé et les compléments nutritionnels à faible teneur en calories et en sucre, adapté aux personnes qui doivent contrôler leur consommation de sucre.
Produits de soins bucco-dentaires :
Parce que le raffinose ne provoque pas de carie dentaire, il est souvent utilisé dans les chewing-gums et les dentifrices sans sucre pour aider à améliorer la santé bucco-dentaire.
Produits diététiques spéciaux :
Aliment adapté aux diabétiques et aux personnes au régime pour les aider à profiter du goût sucré tout en contrôlant le sucre.
Produits de beauté:
Les principales applications du raffinose en cosmétique sont l'hydratation, l'épaississement, la douceur et l'amélioration du toucher. Grâce à sa douceur et à sa polyvalence, il est devenu un ingrédient idéal dans certains produits de soins de la peau et d'hygiène personnelle.
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