Vitamine Bsont des nutriments essentiels au corps humain. Non seulement leurs membres sont nombreux et chacun d'eux est hautement performant, mais ils ont également donné naissance à sept lauréats du prix Nobel.
Récemment, une nouvelle étude publiée dans Nutrients, une célèbre revue dans le domaine de la nutrition, a montré qu’une supplémentation modérée en vitamines B est également associée à un risque réduit de diabète de type 2.
Les vitamines B constituent une grande famille et les plus courantes sont de 8 types, à savoir :
Vitamine B1 (Thiamine)
Vitamine B2 (Riboflavine)
Niacine (vitamine B3)
Acide pantothénique (vitamine B5)
Vitamine B6 (Pyridoxine)
Biotine (vitamine B7)
Acide folique (vitamine B9)
Vitamine B12 (cobalamine)
Dans cette étude, l'École de santé publique de l'Université Fudan a analysé l'apport en vitamines B, notamment B1, B2, B3, B6, B9 et B12, de 44 960 participants de la Shanghai Suburban Adult Cohort and Biobank (SSACB), et a analysé les biomarqueurs inflammatoires à travers des échantillons de sang.
Analyse d'un seulvitamine Bont constaté que :
À l’exception de la vitamine B3, l’apport en vitamines B1, B2, B6, B9 et B12 est associé à un risque plus faible de diabète.
Analyse de complexevitamine Bont constaté que :
Un apport plus élevé en vitamine B complexe est associé à un risque de diabète inférieur de 20 %, parmi lesquels la vitamine B6 a l’effet le plus fort sur la réduction du risque de diabète, représentant 45,58 %.
L’analyse des types d’aliments a révélé que :
Le riz et ses produits dérivés contribuent le plus aux vitamines B1, B3 et B6 ; les légumes frais contribuent le plus aux vitamines B2 et B9 ; les crevettes, le crabe, etc. contribuent le plus à la vitamine B12.
Cette étude sur la population chinoise a montré que la supplémentation en vitamines B est associée à un risque plus faible de diabète de type 2, parmi lequel la B6 a l'effet le plus fort, et cette association peut être en partie médiée par l'inflammation.
Outre le fait que les vitamines B mentionnées ci-dessus sont associées au risque de diabète, elles interviennent également dans tous les aspects. Une carence peut entraîner fatigue, indigestion, ralentissement des réactions et même augmenter le risque de cancers multiples.
• Quels sont les symptômes deVitamine BCarence?
Les vitamines B ont leurs propres caractéristiques et jouent des rôles physiologiques uniques. Une carence en l'une d'elles peut être nocive pour l'organisme.
Vitamine B1 : Béribéri
Une carence en vitamine B1 peut provoquer un béribéri, qui se manifeste par une névrite des membres inférieurs. Dans les cas graves, un œdème systémique, une insuffisance cardiaque, voire le décès, peuvent survenir.
Sources de suppléments : haricots et enveloppes de graines (comme le son de riz), germe, levure, abats animaux et viande maigre.
Vitamine B2 : Glossite
Une carence en vitamine B2 peut provoquer des symptômes tels que la chéilite angulaire, la chéilite, la scrotite, la blépharite, la photophobie, etc.
Sources de suppléments : produits laitiers, viande, œufs, foie, etc.
Vitamine B3 : Pellagre
Une carence en vitamine B3 peut provoquer une pellagre, qui se manifeste principalement par une dermatite, une diarrhée et une démence.
Sources de suppléments : levure, viande, foie, céréales, haricots, etc.
Vitamine B5 : Fatigue
Une carence en vitamine B5 peut provoquer de la fatigue, une perte d’appétit, des nausées, etc.
Sources de suppléments : poulet, bœuf, foie, céréales, pommes de terre, tomates, etc.
Vitamine B6 : Dermatite séborrhéique
Une carence en vitamine B6 peut provoquer une névrite périphérique, une chéilite, une glossite, une séborrhée et une anémie microcytaire. L'utilisation de certains médicaments (comme l'isoniazide, un antituberculeux) peut également entraîner une carence.
Sources supplémentaires : foie, poisson, viande, blé entier, noix, haricots, jaunes d’œufs et levure, etc.
Vitamine B9 : AVC
Une carence en vitamine B9 peut entraîner une anémie mégaloblastique, une hyperhomocystéinémie, etc., et une carence pendant la grossesse peut entraîner des malformations congénitales telles que des anomalies du tube neural et une fente labiale et palatine chez le fœtus.
Sources supplémentaires : riche en aliments, les bactéries intestinales peuvent également le synthétiser, et les légumes à feuilles vertes, les fruits, la levure et le foie en contiennent davantage.
Vitamine B12 : Anémie
Une carence en vitamine B12 peut entraîner une anémie mégaloblastique et d’autres maladies, qui sont plus fréquentes chez les personnes souffrant de malabsorption sévère et les végétariens de longue date.
Sources complémentaires : largement présente dans les aliments d'origine animale, elle n'est synthétisée que par des micro-organismes, riches en levures et en foie d'animaux, et n'existe pas dans les plantes.
Dans l'ensemble,vitamine BOn les trouve couramment dans les abats, les haricots, le lait et les œufs, le bétail, la volaille, le poisson, la viande, les céréales secondaires et d'autres aliments. Il convient de souligner que les maladies mentionnées ci-dessus ont de nombreuses causes et ne sont pas nécessairement dues à une carence en vitamine B. Avant de prendre des médicaments ou des produits de santé à base de vitamine B, il est recommandé de consulter un médecin ou un pharmacien.
En général, les personnes ayant une alimentation équilibrée ne souffrent pas de carence en vitamine B et n'ont pas besoin de suppléments. De plus, les vitamines B sont hydrosolubles et un apport excessif est éliminé par l'organisme dans les urines.
Conseils spéciaux :
Les situations suivantes peuvent entraînervitamine BCarence. Ces personnes peuvent prendre des compléments alimentaires sous la supervision d'un médecin ou d'un pharmacien :
1. Avoir de mauvaises habitudes alimentaires, comme manger de manière difficile, manger partiellement, manger de manière irrégulière et contrôler délibérément son poids ;
2. Avoir de mauvaises habitudes, comme fumer et boire de l’alcool ;
3. États physiologiques particuliers, tels que la grossesse et l’allaitement, ainsi que la période de croissance et de développement des enfants ;
4. Dans certains états pathologiques, tels qu’une diminution de la fonction de digestion et d’absorption.
En bref, il est déconseillé de se supplémenter aveuglément avec des médicaments ou des produits de santé. Les personnes ayant une alimentation équilibrée ne souffrent généralement pas de carence en vitamine B.
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Date de publication : 31 octobre 2024
