●Qu'est-ce que Acétate de vitamine A?
L'acétate de rétinyle, nom chimique acétate de rétinol, formule moléculaire C22H30O3, numéro CAS 127-47-9, est un dérivé estérifié de la vitamine A. Comparé à l'alcool de vitamine A, il améliore la stabilité grâce à la réaction d'estérification et évite la décomposition oxydative, devenant une matière première importante dans les domaines de l'alimentation, de la médecine et des cosmétiques.
La vitamine A naturelle est principalement présente dans le foie des animaux et des poissons, mais sa production industrielle repose principalement sur la synthèse chimique, notamment l'utilisation de la β-ionone comme précurseur et sa préparation par condensation de Wittig. Ces dernières années, des technologies de préparation écologiques, telles que la catalyse enzymatique interfaciale assistée par ultrasons, ont fait leur apparition, améliorant considérablement l'efficacité des réactions et réduisant la pollution, devenant ainsi un axe clé de la modernisation technologique industrielle.
Acétate de vitamine AC'est une poudre cristalline ou un liquide visqueux blanc à jaune clair, dont le point de fusion est compris entre 57 et 58 °C, le point d'ébullition est d'environ 440,5 °C, la masse volumique est de 1,019 g/cm³ et l'indice de réfraction est compris entre 1,547 et 1,555. Il présente une importante liposolubilité et est facilement soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais sa faible solubilité dans l'eau nécessite une microencapsulation pour améliorer sa dispersibilité dans les aliments.
En termes de stabilité, l'acétate de vitamine A est sensible à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène. Il doit donc être conservé à l'abri de la lumière (entre 2 et 8 °C). Des antioxydants comme le BHT sont ajoutés pour prolonger sa durée de conservation. Sa biodisponibilité atteint 80 à 90 %. Il est converti en rétinol par hydrolyse enzymatique dans l'organisme et participe au métabolisme physiologique.
● Quels sont les avantages deAcétate de vitamine A?
1. Vision et régulation immunitaire
En tant que forme active de la vitamine A, elle participe à la formation de la vision en se convertissant en rétinal, prévenant ainsi la cécité nocturne et la sécheresse oculaire. Parallèlement, elle renforce la fonction barrière des cellules épithéliales et réduit le risque d'infections respiratoires. Des essais cliniques ont montré qu'elle pouvait améliorer l'immunité des enfants de 30 %.
2. Anti-âge et réparation de la peau
Inhibe la prolifération excessive des kératinocytes, favorise la synthèse du collagène et réduit la profondeur des rides de 40 %. Une concentration de 0,1 à 1 % dans les cosmétiques peut atténuer le photovieillissement et les cicatrices d'acné. Par exemple, la crème Absolue de Lancôme l'utilise comme ingrédient anti-âge principal.
3. Traitement adjuvant du métabolisme et de la maladie
Régule le métabolisme lipidique et diminue le taux de cholestérol. Des expériences animales ont montré qu'il pouvait retarder la progression de la stéatose hépatique non alcoolique. De plus, dans le traitement adjuvant du cancer, il présente un intérêt potentiel en induisant l'apoptose des cellules tumorales.
●Quelles sont les applications de Acétate de vitamine A ?
1. Aliments et exhausteurs de goût
En tant qu'exhausteur de vitamine A, il est largement utilisé dans les produits laitiers, les huiles alimentaires et les préparations pour nourrissons. La technologie de microencapsulation améliore sa stabilité pendant la transformation. La demande annuelle mondiale dépasse 50 000 tonnes, et le marché chinois devrait atteindre 226,7 millions de dollars américains en 2030.
2. Cosmétiques et soins personnels
Ajoutéacétate de vitamine ADans les essences anti-âge, les crèmes solaires et les après-shampooings, comme la crème hydratante SkinCeuticals, il représente 5 à 15 % de sa composition et possède à la fois des propriétés hydratantes et protectrices contre la lumière. Son dérivé, le palmitate de rétinol, est particulièrement apprécié des peaux sensibles en raison de sa douceur.
3. Préparations pharmaceutiques
Utilisé pour traiter les carences en vitamine A et les maladies de peau (comme le psoriasis), la posologie orale est de 5 000 à 10 000 unités internationales par jour. De nouveaux systèmes d'administration ciblée (comme les liposomes) sont en cours de développement pour améliorer l'efficacité.
4. Exploration des domaines émergents
En aquaculture, il est utilisé comme additif alimentaire pour renforcer l'immunité des poissons ; dans le domaine de la protection de l'environnement, sa biodégradabilité est étudiée pour développer des matériaux d'emballage durables.
●NEWGREEN SupplyAcétate de vitamine APoudre
Date de publication : 21 mai 2025
