Qu'est-ce queSésamine?
La sésamine, un composé de lignine, est un antioxydant naturel et le principal ingrédient actif des graines ou de l'huile de graines de Sesamum indicum DC., une plante de la famille des Pedaliaceae.
En plus du sésame de la famille des Pedaliaceae, la sésamine a également été isolée d'une variété de plantes, telles que l'Asarum du genre Asarum de la famille des Aristolochiaceae, le Zanthoxylum bungeanum, le Zanthoxylum bungeanum, la médecine chinoise Cuscuta australis, le Cinnamomum camphora et d'autres plantes médicinales chinoises.
Bien que ces plantes contiennent toutes de la sésamine, leur teneur n'est pas aussi élevée que celle des graines de sésame de la famille des Pédaliacées. Les graines de sésame contiennent environ 0,5 % à 1,0 % de lignanes, dont la sésamine est la plus importante, représentant environ 50 % du total des composés lignanes.
La sésamine est reconnue pour ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Son potentiel pour la santé cardiaque et hépatique, ainsi que pour le bien-être général, a été étudié. De plus, on lui attribue des propriétés anticancéreuses potentielles et pourrait contribuer à la gestion du cholestérol. La sésamine est également utilisée comme complément alimentaire et est disponible sous forme de gélules ou d'huile.
Propriétés physiques et chimiques deSésamine
La sésamine est un solide cristallin blanc, divisé en type dl et type d, avec respectivement les états physiques de cristal et de corps en forme d'aiguille ;
Cristal de type d, en forme d'aiguille (éthanol), point de fusion 122-123℃, rotation optique [α] D20+64,5° (c=1,75, chloroforme).
Cristal de type dl (éthanol), point de fusion 125-126 °C. La sésamine naturelle est dextrogyre, facilement soluble dans le chloroforme, le benzène, l'acide acétique, l'acétone, et légèrement soluble dans l'éther et l'éther de pétrole.
SésamineC'est une substance liposoluble, soluble dans diverses huiles et graisses. La sésamine est facilement hydrolysée en milieu acide et convertie en pinorésinol, doté d'une forte activité antioxydante.
Quels sont les avantages deSésamine?
On pense que la sésamine offre plusieurs avantages potentiels pour la santé, notamment :
1. Propriétés antioxydantes :La sésamine est connue pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
2. Santé cardiaque :Certaines études suggèrent que la sésamine peut favoriser la santé cardiaque en aidant à maintenir des niveaux de cholestérol sains et en favorisant la fonction cardiovasculaire.
3. Santé du foie :La sésamine a été étudiée pour son potentiel à soutenir la santé du foie et à protéger contre les dommages hépatiques.
4. Effets anti-inflammatoires :On pense que la sésamine pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, ce qui pourrait être bénéfique pour la santé et le bien-être en général.
5. Propriétés anticancéreuses potentielles :Certaines recherches indiquent que la sésamine pourrait avoir des propriétés anticancéreuses, bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour comprendre pleinement ses effets dans ce domaine.
Quelles sont les applications deSésamine ?
Les domaines d'application de Sesamin comprennent principalement :
1. Produits de santé et compléments nutritionnels :La sésamine, en tant que composé naturel, est souvent utilisée comme ingrédient dans les produits de santé et les compléments nutritionnels que les gens consomment pour obtenir ses bienfaits potentiels pour la santé.
2. Industrie alimentaire :La sésamine peut également être utilisée dans l’industrie alimentaire comme antioxydant naturel et complément nutritionnel pour améliorer la qualité et la valeur nutritionnelle des aliments.
3. Domaine pharmaceutique :Certaines études ont montré que la sésamine pourrait avoir des effets antioxydants, anti-inflammatoires et protecteurs du foie, elle pourrait donc avoir certaines perspectives d’application dans le domaine médical.
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Quel est l'effet secondaire deSésamine ?
Les données de recherche sur les effets secondaires de la sésamine sont actuellement insuffisantes pour tirer des conclusions claires. Cependant, comme pour de nombreux autres compléments naturels, la sésamine peut entraîner une gêne ou des effets secondaires. En général, il est préférable de consulter un médecin ou un professionnel de la santé avant d'utiliser tout nouveau produit ou complément, surtout si vous souffrez de problèmes de santé sous-jacents ou prenez des médicaments. Cela garantit une utilisation sûre et réduit les risques d'effets indésirables.
Qui ne devrait pas manger de graines de sésame ?
Les personnes allergiques aux graines de sésame doivent éviter d'en consommer. L'allergie aux graines de sésame peut provoquer des réactions graves chez certaines personnes, notamment des symptômes tels que de l'urticaire, des démangeaisons, des gonflements, des difficultés respiratoires et, dans les cas graves, une anaphylaxie. Il est important que les personnes allergiques aux graines de sésame lisent attentivement les étiquettes des aliments et se renseignent sur les ingrédients lorsqu'elles mangent au restaurant afin d'éviter toute exposition potentielle.
Si vous avez des inquiétudes concernant la consommation de graines de sésame ou des allergies, il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés.
Quelle quantité de sésamine contient les graines de sésame ?
La sésamine est un composé de lignane présent dans les graines de sésame, dont la teneur varie selon la variété. En moyenne, les graines de sésame contiennent environ 0,2 à 0,5 % de sésamine en poids.
La sésamine est-elle bonne pour le foie ?
La sésamine a été étudiée pour ses bienfaits potentiels sur la santé hépatique. Certaines recherches suggèrent que la sésamine possède des propriétés hépatoprotectrices, c'est-à-dire qu'elle contribue à protéger le foie des dommages. On pense que ses effets antioxydants et anti-inflammatoires lui confèrent ces propriétés. De plus, la sésamine pourrait soutenir la fonction hépatique et contribuer à la prise en charge de certaines affections hépatiques.
Est-il acceptable de mangersésamedes graines tous les jours ?
Consommer des graines de sésame avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée est généralement considéré comme sans danger pour la plupart des gens. Les graines de sésame sont une bonne source de bonnes graisses, de protéines et de divers nutriments. Cependant, il est important de faire attention à la taille des portions, surtout si vous surveillez votre apport calorique, car les graines de sésame sont riches en calories.
Date de publication : 13 septembre 2024
