●Qu'est-ce que Lycopène ?
Le lycopène est un caroténoïde linéaire dont la formule moléculaire est C₄₀H₅₆et un poids moléculaire de 536,85. On le trouve naturellement dans les fruits et légumes rouges comme les tomates, les pastèques et les goyaves. Les tomates mûres en contiennent la plus forte teneur (3 à 5 mg pour 100 g), et leurs cristaux en forme d'aiguilles d'un rouge profond en font une source précieuse de pigments naturels et d'antioxydants.
L’essentiel de l’efficacité du lycopène provient de sa structure moléculaire unique :
11 doubles liaisons conjuguées + 2 doubles liaisons non conjuguées : lui conférant la capacité de piéger les radicaux libres, et son efficacité antioxydante est 100 fois supérieure à celle de la vitamine E et 2 fois supérieure à celle de la vitamine E.β-carotène;
Caractéristiques liposolubles :Lycopène insoluble dans l'eau, facilement soluble dans le chloroforme et l'huile, et doit être consommé avec des graisses pour améliorer le taux d'absorption ;
Défis de stabilité : sensible à la lumière, à la chaleur, à l'oxygène et aux ions métalliques (tels que les ions fer), facilement dégradé par la lumière et bruni par le fer, et une technologie de nano-encapsulation est nécessaire pour protéger l'activité pendant le traitement.
Conseils d'application : Lors de la cuisson, hachez les tomates, faites-les revenir à haute température (dans les 2 minutes) et ajoutez de l'huile pour augmenter le taux de libération du lycopène de 300 % ; évitez d'utiliser des poêles en fer pour éviter l'oxydation.
●Quels sont les avantages de laLycopène?
Des études récentes ont révélé la valeur multicible du lycopène pour la santé :
1. Pionnier de la lutte contre le cancer :
Réduire le risque de cancer de la prostate de 45 % (consommer des produits à base de tomates plus de 10 fois par semaine), le mécanisme consiste à bloquer la voie de signalisation EGFR/AKT et à induire l'apoptose des cellules cancéreuses ;
Les essais cliniques sur le cancer du sein triple négatif montrent que le taux d’inhibition tumorale dépasse 50 %, en particulier chez les patients présentant une expression élevée d’ERα36.
2. Gardien du cœur et du cerveau :
Réguler les lipides sanguins : réduire le taux de « mauvais cholestérol » (LDL). Une étude néerlandaise a révélé que la teneur en lycopène des patients victimes d'un infarctus du myocarde est inférieure de 30 % à celle des personnes en bonne santé.
Retarder le vieillissement cérébral : une étude de 2024 dans « Redox Biology » a confirmé que des souris âgées supplémentées enlycopènependant 3 mois, la mémoire spatiale s'est améliorée et la dégénérescence neuronale a été réduite.
3. Protection des os et de la peau :
Des expériences saoudiennes montrent que le lycopène augmente la densité osseuse chez les rats ménopausés, stimule la sécrétion d’œstrogènes et combat l’ostéoporose ;
Protection ultraviolette : l'administration orale de 28 mg/jour peut réduire la zone d'érythème ultraviolet de 31 à 46 %, et la technologie des nano-microcapsules composées utilisée dans la crème solaire double l'efficacité.
●Quelles sont les applicationssDe Lycopène ?
1. Aliments fonctionnels
Capsules molles de lycopène, liquide oral anti-glycation
La dose quotidienne recommandée pour les adultes chinois est de 15 mg, et les formes posologiques personnalisées avec un taux de rachat de plus de 50 % sont populaires.
2. Préparations pharmaceutiques
Médicaments de traitement adjuvant pour le cancer de la prostate, capsules de prévention des maladies cardiovasculaires
Le prix des produits de qualité pharmaceutique de haute pureté (≥ 95 %) est trois fois supérieur à celui des produits de qualité alimentaire
3. Cosmétiques
Crème de protection photo-dommages 24 heures, essence anti-âge
La nanotechnologie résout le problème de la photodégradation, en ajoutant 0,5 à 2 % de nanoparticules, ce qui peut réduire la profondeur des rides de 40 %.
4. Scénarios émergents
Aliments anti-âge pour animaux de compagnie, biostimulants agricoles
Le marché nord-américain des animaux de compagnie a augmenté de 35 % par an et peut remplacer les antibiotiques
●NEWGREEN Supply Lycopène Poudre
Date de publication : 18 juin 2025
