●Quel est leGlutathion?
Le glutathion (glutathion, r-glutamyl cystéine + glycine, GSH) est un tripeptide contenant des liaisons γ-amides et des groupes sulfhydryles. Il est composé d'acide glutamique, de cystéine et de glycine et est présent dans presque toutes les cellules du corps.
Le glutathion contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et possède des propriétés antioxydantes et détoxifiantes. Le groupe sulfhydryle de la cystéine est son groupe actif (souvent abrégé en G-SH), qui se combine facilement avec certains médicaments, toxines, etc., lui conférant ainsi un effet détoxifiant intégré. Le glutathion peut non seulement être utilisé dans les médicaments, mais aussi comme matière première pour les aliments fonctionnels. Il est largement utilisé dans ces aliments pour retarder le vieillissement, renforcer l'immunité et lutter contre les tumeurs.
GlutathionIl existe deux formes : réduite (G-SH) et oxydée (GSSG). Dans des conditions physiologiques, le glutathion réduit représente la grande majorité. La glutathion réductase peut catalyser l'interconversion entre les deux formes, et son coenzyme peut également fournir du NADPH pour le métabolisme de dérivation des pentoses phosphates.
●Quels sont les bienfaits du glutathion ?
Détoxification : Se combine avec des poisons ou des médicaments pour éliminer leurs effets toxiques.
Participe aux réactions redox : En tant qu'agent réducteur important, participe à diverses réactions redox dans le corps.
Protège l'activité des enzymes sulfhydryles : Maintient le groupe actif des enzymes sulfhydryles - SH dans un état réduit.
Maintient la stabilité de la structure de la membrane des globules rouges : Élimine les effets destructeurs des oxydants sur la structure de la membrane des globules rouges.
●Quelles sont les principales applications deGlutathion?
1. Médicaments cliniques
Les médicaments à base de glutathion sont largement utilisés en pratique clinique. Outre son groupe sulfhydryle utilisé pour chélater les métaux lourds, le fluorure, le gaz moutarde et d'autres toxines, il est également utilisé dans le traitement ou l'appoint des hépatites, des maladies hémolytiques, des kératites, des cataractes et des maladies rétiniennes. Ces dernières années, des scientifiques occidentaux, notamment japonais, ont découvert que le glutathion inhibait le VIH.
Les dernières recherches montrent également que le GSH peut corriger le déséquilibre entre l'acétylcholine et la cholinestérase, jouer un rôle antiallergique, prévenir le vieillissement cutané et la pigmentation, réduire la formation de mélanine, améliorer la capacité antioxydante de la peau et lui donner de l'éclat. De plus, le GSH est efficace dans le traitement des maladies de la cornée et l'amélioration de la fonction sexuelle.
2. Suppléments antioxydants
Glutathion, en tant qu'antioxydant important dans le corps, peut éliminer les radicaux libres dans le corps humain ; parce que le GSH lui-même est sensible à l'oxydation par certaines substances, il peut protéger les groupes sulfhydryle de nombreuses protéines et enzymes contre l'oxydation par des substances nocives dans le corps, assurant ainsi les fonctions physiologiques normales des protéines et des enzymes ; la teneur en glutathion dans les globules rouges humains est élevée, ce qui est d'une grande importance pour protéger les groupes sulfhydryle des protéines sur la membrane des globules rouges dans un état réduit et prévenir l'hémolyse.
3. Additifs alimentaires
L'ajout de glutathion aux produits à base de farine peut jouer un rôle réducteur. Non seulement il réduit le temps de fabrication du pain de moitié ou d'un tiers, mais il améliore également considérablement les conditions de travail et contribue à renforcer la nutrition et d'autres fonctions des aliments.
Ajouterglutathionau yaourt et aux aliments pour nourrissons, qui est équivalent à la vitamine C et peut agir comme stabilisant.
Mélangez du glutathion dans le gâteau de poisson pour éviter que la couleur ne noircisse.
Ajoutez du glutathion aux produits à base de viande, au fromage et à d’autres aliments pour en rehausser la saveur.
●Approvisionnement NEWGREENGlutathionPoudre/Capsules/Gommes
Date de publication : 31 décembre 2024
