Quel est lespiruline ?
La spiruline est une microalgue économique, procaryote de la famille des spirulines. Les filaments d'algues sont constitués de cellules à une seule rangée, généralement bleu-vert. Leur structure spiralée régulière peut être cylindrique, fusiforme ou en haltère. Les deux extrémités du filament sont légèrement fines et les cellules terminales sont émoussées ou en forme de capuchon. Elles sont généralement dégainées, parfois recouvertes d'une fine gaine transparente. Les cellules sont cylindriques. Un septum transversal est visible entre les cellules, sans constriction apparente. Au microscope, la spiruline a une forme spiralée, d'où son nom.
La spiruline est présente dans les lacs salins-alcalins bénéficiant d'une luminosité suffisante et d'une température adaptée. Découverte pour la première fois dans le lac Tchad en Afrique, elle est également présente dans le lac salin-alcalin d'Ordos en Chine. La spiruline apprécie les températures élevées et résiste au sel et aux alcalis. Sa prolifération repose principalement sur une simple division cellulaire, sans reproduction sexuée, et peut être adaptée à la mariculture après domestication.
La spiruline est riche en protéines, notamment grâce à sa teneur en phycocyanine, un pigment spécifique, ainsi qu'en vitamines et en éléments essentiels à l'organisme. La consommation humaine de spiruline est ancienne. L'aquaculture commerciale est principalement utilisée pour la production de produits de santé, d'aliments aquatiques de haute qualité, l'extraction de phycocyanine, etc.
S. platensis, S. maxima et S. subsalsa, qui sont couramment utilisés dans la production à grande échelle au pays et à l'étranger, sont une sorte d'algues aquatiques anciennes et peu procaryotes.
Quelle est la composition chimique despiruline ?
La composition chimique de la spiruline présente les caractéristiques d'une teneur élevée en protéines, faible en matières grasses et faible en sucre, et contient une variété de vitamines et d'oligo-éléments, et la valeur nutritionnelle est très élevée.
La teneur en protéines de la spiruline est de 60 à 70 %, soit deux fois celle du soja, 3,5 fois celle du bœuf et 4 fois celle des œufs, et elle contient une gamme complète d'acides aminés essentiels et une composition raisonnable.
La teneur en matières grasses de la spiruline est généralement de 5 à 6 % du poids sec, dont 70 à 80 % sont des acides gras insaturés (AGI), en particulier la teneur en acide linolénique est jusqu'à 500 fois supérieure à celle du lait maternel.
La teneur en cellulose de la spiruline est de 2 à 4 %, et la paroi cellulaire est principalement composée de collagène et d'hémicellulose, et le taux d'absorption du corps humain peut atteindre 95 %.
La teneur en vitamines et minéraux de la spiruline est également extrêmement riche, la première comprenant les vitamines B1, B2, B6, B12, E et K ; la seconde comprenant le zinc, le fer, le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le sélénium, l'iode et d'autres oligo-éléments, la proportion de zinc et de fer biologiques de la spiruline est fondamentalement cohérente avec les besoins physiologiques du corps humain et est plus facilement absorbée par le corps humain.
De plus, la phycocyanine (CPC), le polysaccharide d'algues (PSP), l'ester méthylique de l'acide gamma-linolénique (GLAME), le bêta-carotène, la chlorophylle a et d'autres composants actifs de la spiruline ont des effets régulateurs sur de nombreuses fonctions animales.
Quels sont les avantages despirulineet qu'est-ce que cela fait au corps ?
La spiruline est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Parmi ses bienfaits, on peut citer :
1. Riche en nutriments : La spiruline est un aliment très nutritif, contenant une variété de vitamines, de minéraux et de protéines, ce qui en fait un complément alimentaire précieux.
2. Propriétés antioxydantes : La spiruline contient des antioxydants qui aident à protéger le corps du stress oxydatif et des dommages causés par les radicaux libres.
3. Effets anti-inflammatoires : Il a été démontré que la spiruline possède des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps.
4. Effets potentiels sur la réduction du cholestérol : certaines études suggèrent que la spiruline peut aider à réduire les niveaux de « mauvais » cholestérol LDL tout en augmentant les niveaux de « bon » cholestérol HDL.
5. Soutien du système immunitaire : La spiruline peut aider à soutenir le système immunitaire en raison de sa teneur élevée en vitamines, minéraux et autres composés bénéfiques.
6. Propriétés anticancéreuses potentielles : Certaines recherches indiquent que la spiruline pourrait avoir des propriétés anticancéreuses, bien que d’autres études soient nécessaires pour confirmer cet effet.
Faitspirulineavoir des effets secondaires ?
La spiruline est généralement considérée comme sûre pour la plupart des personnes lorsqu'elle est prise à des doses appropriées. Cependant, certains patients peuvent ressentir des effets secondaires légers, notamment au début de la prise de spiruline. Ces effets secondaires potentiels peuvent inclure :
1. Problèmes gastro-intestinaux : Certaines personnes peuvent ressentir des troubles digestifs, tels que des nausées, des diarrhées ou des maux d'estomac, lors de la première prise de spiruline. Commencer par une dose plus faible et l'augmenter progressivement peut aider à minimiser ces effets.
2. Réactions allergiques : Les personnes allergiques aux fruits de mer ou aux algues peuvent présenter un risque de réactions allergiques à la spiruline. Si vous avez des antécédents d'allergies, il est important d'utiliser la spiruline avec prudence et de consulter un médecin si nécessaire.
3. Interactions médicamenteuses : La spiruline peut interagir avec certains médicaments, comme les immunosuppresseurs ou les anticoagulants. Si vous prenez des médicaments, il est important de consulter un professionnel de santé avant d'utiliser la spiruline afin d'éviter toute interaction potentielle.
Il est important de noter que ces effets secondaires sont rares et peuvent varier d'une personne à l'autre. Si vous ressentez des effets indésirables après avoir pris de la spiruline, il est conseillé d'arrêter l'utilisation et de consulter un professionnel de santé. Comme pour tout complément alimentaire, il est essentiel d'utiliser la spiruline de manière responsable et de consulter un professionnel de santé, surtout si vous souffrez de problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments.
Qui ne devrait pas prendrespiruline ?
La spiruline est généralement considérée comme sans danger pour la plupart des gens lorsqu'elle est consommée en quantité appropriée. Cependant, certaines personnes doivent faire preuve de prudence ou éviter d'en consommer :
1. Personnes atteintes de maladies auto-immunes : La spiruline peut stimuler le système immunitaire. Les personnes atteintes de maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde, le lupus ou la sclérose en plaques doivent donc consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser la spiruline.
2. Les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU) : la spiruline contient de la phénylalanine. Par conséquent, les personnes atteintes de PCU, une maladie génétique qui affecte la capacité du corps à traiter la phénylalanine, doivent éviter la spiruline ou l'utiliser sous surveillance médicale.
3. Femmes enceintes et allaitantes : Bien que la spiruline soit généralement considérée comme sûre, les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un professionnel de la santé avant de l’utiliser pour garantir sa sécurité pendant ces périodes critiques.
4. Personnes allergiques : Les personnes ayant des allergies connues aux fruits de mer ou aux algues doivent être prudentes lorsqu’elles utilisent de la spiruline, car elle peut provoquer des réactions allergiques dans certains cas.
Comme pour tout supplément, il est important de consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser la spiruline, surtout si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments.
Est-il sécuritaire de prendrespirulinetous les jours ?
En général, la spiruline est considérée comme sûre pour la plupart des gens lorsqu'elle est consommée à des doses appropriées. Nombreux sont ceux qui en prennent quotidiennement comme complément alimentaire sans ressentir d'effets indésirables. Cependant, comme pour tout complément, il est important de respecter les doses recommandées et de tenir compte de l'état de santé de chacun et des interactions médicamenteuses potentielles.
Si vous envisagez de prendre de la spiruline quotidiennement, il est conseillé de consulter un professionnel de santé, surtout si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments. Il pourra vous fournir des conseils personnalisés en fonction de votre état de santé et vous aider à vous assurer que la spiruline est sûre et adaptée à vos besoins.
La dose quotidienne appropriée de spiruline peut varier en fonction de facteurs tels que l'âge, l'état de santé général et les besoins individuels. Cependant, la dose recommandée est généralement d'environ 1 à 3 grammes par jour pour les adultes. Il est important de suivre les instructions de dosage figurant sur l'étiquette du produit ou de consulter un professionnel de santé pour déterminer la dose adaptée à votre situation.
Comme pour tout complément alimentaire, il est important de commencer par une dose faible et de l'augmenter progressivement tout en surveillant l'apparition d'éventuels effets indésirables. De plus, les personnes souffrant de problèmes de santé spécifiques, enceintes, allaitantes ou sous traitement médicamenteux doivent consulter un professionnel de santé afin de déterminer la dose quotidienne appropriée de spiruline.
La spiruline est-elle sans danger pour les reins ?
La spiruline est généralement considérée comme sans danger pour les reins. Certaines recherches suggèrent même qu'elle pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé rénale. Cependant, comme pour tout complément alimentaire, il est important que les personnes souffrant d'une maladie rénale ou d'une insuffisance rénale consultent un professionnel de santé avant d'en consommer. Ceci est particulièrement important si vous souffrez déjà de problèmes rénaux ou suivez un traitement pour une affection rénale. Consulter un professionnel de santé peut vous aider à vous assurer que la spiruline est sans danger et adaptée à votre état de santé.
La spiruline de Chine est-elle sûre ?
La sécurité de la spiruline, comme de tout autre produit, dépend du fabricant et de son respect des normes de qualité et de sécurité. La spiruline produite en Chine, ou dans tout autre pays, peut être sûre si elle provient de fabricants réputés et dignes de confiance, appliquant des mesures de contrôle qualité strictes.
Lorsque vous envisagez d'acheter de la spiruline en provenance de Chine ou d'ailleurs, il est important de rechercher des produits dont la pureté, la qualité et la présence de contaminants potentiels ont été testées. Cela peut inclure la vérification des certifications des organismes de réglementation et des tests indépendants de détection des métaux lourds, des micro-organismes et d'autres impuretés potentielles.
Quelles sont les autres applications despiruline?
Pour la recherche médicale
La spiruline est pauvre en acides gras, dont une grande partie est constituée d'acides gras insaturés, très bénéfiques pour l'organisme. La spiruline est riche en divers ingrédients bioactifs, tels que le bêta-carotène, la phycobiline, l'acide gamma-linolénique et des enzymes endogènes, très bénéfiques pour la santé.
Utilisé comme additif alimentaire
En raison de sa richesse en protéines et en acides aminés, et de sa richesse en oligo-éléments, la spiruline est largement utilisée comme additif alimentaire dans l'alimentation animale. Des chercheurs ont signalé l'application de ce nouvel additif alimentaire vert en aquaculture et en production animale. Les résultats ont montré que l'ajout de 4 % de poudre de spiruline-gombo pouvait améliorer les performances de croissance de Penaeus albinus. Il a été rapporté que la spiruline pouvait améliorer les performances des porcelets.
Pour la bioénergie
Dès les années 1970, en raison de la crise pétrolière, la recherche d'une bioénergie propre, non polluante et renouvelable est devenue un sujet brûlant, notamment pour la production de biohydrogène. De nombreux pays ont investi massivement en ressources humaines et matérielles dans la recherche sur les technologies de production d'hydrogène biologique, et ont accumulé de nombreux résultats de recherche. Comparée à d'autres substances productrices d'hydrogène biologique, la spiruline présente les caractéristiques suivantes : une efficacité photosynthétique élevée, une croissance et une reproduction rapides, une activité hydrogénase élevée et une longue durée de déshydrogénation continue, ce qui en fait un matériau idéal pour l'étude de la déshydrogénation biologique. [1]
Pour la protection de l'environnement
Au cours de sa croissance et de sa reproduction, la spiruline doit absorber et consommer des nutriments tels que l'azote et le phosphore présents dans le milieu aquatique, et dégrader la matière organique. Elle se caractérise par une croissance et une reproduction rapides, une efficacité lumineuse élevée et une forte adaptabilité. Ces caractéristiques suggèrent que l'utilisation des eaux usées pour sa culture permet, d'une part, de purifier l'eau et de réduire son degré d'eutrophisation ; d'autre part, d'obtenir des produits à base de spiruline à haute valeur ajoutée. Par conséquent, l'utilisation de la spiruline dans le traitement des eaux usées constitue une bonne mesure de lutte biologique contre la pollution.
Date de publication : 05/09/2024
